Le migliori cose da fare a El Salvador

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:30

Può essere il paese più piccolo dell'America Centrale, ma El Salvador racchiude molto nelle sue 8, 124 miglia quadrate - dalle spiagge di sabbia nera ai villaggi coloniali pieni di nuova vita dopo una guerra civile distruttiva. Ecco 15 modi per godere appieno della vibrante cultura, storia e bellezza che offre la "Terra dei Vulcani".

Cena all'infinito su Pupusas

Sono il piatto nazionale di El Salvador: tortillas spesse e fatte a mano ripiene di ingredienti come formaggio, chicharron salvadoregno (maiale croccante) e loroco (un fiore locale commestibile), grigliate in olio e servite insieme a una ciotola di curtido (insalata di cavolo cappuccio) e una salsa rossa piccante. Un alimento base comune e conveniente che è stato tramandato di generazione in generazione, le pupusas sono servite ovunque in tutto il paese: nelle bancarelle lungo le strade, nei ristoranti e nelle pupuserie dedicate dove la produzione delle pupusa è un'opera d'arte. In effetti, la seconda domenica di novembre è la Giornata nazionale della pupusa in El Salvador, con eventi come concorsi di pupusa e fiere di strada che si tengono in tutto il paese, anche se una vasta collezione si tiene a San Salvador, la capitale di El Salvador.

Escursioni su un vulcano attivo

El Salvador è letteralmente un focolaio di attività sismica, con almeno 23 vulcani attivi, molti dei quali accessibili ai viaggiatori. Il più alto di questi è Santa Ana, uno stratovulcano alto 7, 812 piedi situato all'interno del Parque Nacional Los Volcanes, noto anche come Parco Nazionale del Cerro Verde, che ospita anche i vulcani Izalco e Cerro Verde. L'escursionismo alla vetta di Santa Ana è un ottimo allenamento e sei ricompensato con panorami mozzafiato, inclusa la vista del lago del cratere verde altamente acido del vulcano con lo splendido lago Coatepeque in lontananza, così come le verdeggianti piantagioni di caffè e i pendii aridi di Izalco. Il viaggio di andata e ritorno dura alcune ore, facendo trekking dal cratere principale di Santa Ana e attraverso un terreno privato fino all'ingresso ufficiale del parco, quindi su attraverso la foresta pluviale e lungo un tratto roccioso aperto fino alla cima. Sia una guida che un paio di agenti di sicurezza armati sono necessari per l'escursione programmata, che di solito viene eseguita in un gruppo numeroso.

Scopri le opere d'arte locali e creane alcune tue

Gli artigiani regnano nelle numerose città e villaggi di El Salvador, dove l'artigianato ha una lunga storia locale. Per vivere davvero questa ricchezza di offerte creative, è d'obbligo un viaggio lungo la sua Ruta Artisanal o "Percorso dell'artigianato". Ogni città lungo il percorso mette in mostra il proprio artigianato: San Sebastián è conosciuta come la città dei "tessuti colorati", mentre Ilobasco vanta miniature "a sorpresa": ceramiche a forma di uovo che si aprono per rivelare una scena come un presepe o una donna che fa pupa -con l'opportunità di acquistare opere fatte a mano e provare a creare qualcosa di tuo. Fai un s alto alla Galleria Arte Añil di Suchitoto per conoscere la tradizionale tintura indaco e creare la tua sciarpa souvenir. Dopo aver finito, dirigiti a La Palma, una città di montagna a poco meno di 8 miglia dal confine con l'Honduras. confine con l'Honduras - per vedere minuscoli semi di copinol dipinti con rappresentazioni luminose e colorate della vita quotidiana. L'artista locale Fernando Llort ha reso popolare questo stile pittorico semplicistico, noto come Arte Naif, che può essere visto sui murales in tutta la città.

Scopri Suchitoto: il centro culturale di El Salvador

Suchitoto è una pittoresca cittadina di montagna lungo la Ruta Artisanal fiancheggiata da strade di ciottoli e architettura coloniale ricca di pupuserie, gallerie d'arte e caffè, ed è la capitale culturale di El Salvador. Suchitoto fu in gran parte abbandonato durante la guerra civile del paese dal 1980 al 1992, ma oggi è fiorente. La chiesa di Santa Lucía color gesso - con le sue imponenti colonne ioniche - si affaccia sulla piazza centrale di Suchitoto e nelle vicinanze troverai luoghi come il Teatro Alejandro Cotto ("Teatro delle rovine") e il Centro Arte Para La Paz ("Centro d'arte per la pace"), entrambi bastioni della creatività, specialmente nel mese di febbraio, quando si tiene il Festival Internazionale delle Arti e della Cultura della città, che dura un mese.

Percorri la spettacolare Ruta de las Flores

Durante ilmesi da ottobre a febbraio, la Ruta de las Flores, o "Via dei fiori" di El Salvador, prende vita con fiori di campo in vivaci tonalità di rosa, rosso e viola, sebbene questo percorso montuoso di 22 miglia abbia molto da offrire al resto del anno, anche. A partire da 46 miglia a ovest di San Salvador, nella città di Nahuizalco, la Ruta de las Flores si snoda lungo le piantagioni di caffè e attraverso villaggi pittoreschi, offrendo viste spettacolari lungo il percorso. Le fermate lungo il percorso includono Nahuizalco, nota per il suo patrimonio indigeno e l'artigianato in vimini e tule, e Juayúa, che ospita ogni fine settimana un popolare festival gastronomico in cui puoi assaggiare gamberi alla griglia, salsicce chorizo e pupusa. Il trekking delle "Sette cascate" del villaggio offre anche la perfetta escursione rinfrescante per il caldo a volte soffocante di El Salvador.

Diventa avventuroso ad Apaneca

Alla fine della Ruta de las Flores si trova Apaneca, un villaggio di montagna alto 4, 757 piedi che è un hub ideale per gli amanti del brivido. Parti per un'avventura in dune buggy lungo le strade acciottolate di Apaneca e salendo attraverso la foresta pluviale per raggiungere Laguna Verde, un lago spesso avvolto dalla nebbia alla fine di un lungo sentiero di montagna. Più tardi, vola attraverso una splendida foresta pluviale su un percorso in teleferica che si affaccia su coltivazioni di caffè e valli spettacolari, con uno o due tucani occasionali che si uniscono a te tra gli alberi.

Bevi come la gente del posto

La cosa più vicina a una birra nazionale che troverai in El Salvador è la Pislener (sì, laextra "e" è intenzionale) ed è ovunque: aperto nei bar sulla spiaggia all'aperto, servito nelle pupuserie lungo le strade e nei menu dei comedores (ristoranti di quartiere) da Suchitoto a San Salvador. Ma non preoccuparti se l'alcol non fa per te. El Salvador ospita una vasta gamma di bevande interessanti, come l'horchata, una bevanda a base di riso e arachidi, aromatizzata con cannella e addolcita con zucchero; una bibita analcolica al gusto di canna da zucchero, quasi di gomma da masticare, chiamata Kolashampan; e Ensalada, una macedonia da bere ripiena di frutta a cubetti come ananas e mango.

Colpisci il circuito zaino in spalla sulla spiaggia

El Salvador potrebbe essere l'unico paese mesoamericano senza coste caraibiche, ma ciò che manca nei mari orientali è più che compensato da rilassanti località balneari del Pacifico e leggendari point break a destra. La maggior parte dei turisti statunitensi in El Salvador sono surfisti che si dirigono verso città costiere come La Libertad, El Tunco e El Sunzal per le acque calde e le lunghe giostre. Tuttavia, queste proprietà sulla spiaggia sono anche alcuni dei centri per backpacker più alla moda di El Salvador, con molti ostelli, carichi di venditori di pupusa e tonnellate di negozi e bar. Le passeggiate lungo le sabbie nere di El Tunco e il molo dei pescatori di La Libertad, dove ogni giorno vengono catturate fresche catture di tonno, dentici e anguille, sono un must. Vale anche la pena spendere un po' di ceviche.

Esperienza Concepción de Ataco, la città dei murales

C'è qualcosa di speciale in Concepción de Ataco, o "Ataco" in breve, una città di montagna lungo la Ruta de la Flores di El Salvador, ricoperta di opere d'arte colorate. Quest'ultimo è il risultato di un concorso sponsorizzato dal governo del 2004 per aiutare ad abbellire le città del paese e ha fatto guadagnare ad Ataco il soprannome di "Città dei murales". L'arte adorna negozi ed edifici di epoca coloniale lungo le sue tranquille strade di ciottoli. Con i vicini pendii ricoperti di campi di caffè e traboccanti di uccelli canori, nonché l'Axul Artesania di Ataco, un colorato negozio di arti e mestieri con coperte dai tessuti vivaci, arazzi e cuscini dipinti e campanelli a vento, questo villaggio panoramico è una piccola fetta di fascino.

Esplora il centro storico di San Salvador

San Salvador è la capitale di El Salvador e la Città Vecchia è il suo centro storico, il cuore dei suoi avvenimenti politici e religiosi. Gli edifici più importanti del quartiere risalgono solo al XIX e all'inizio del XX secolo, poiché disastri naturali come i terremoti hanno distrutto molte delle sue originali strutture coloniali spagnole, sebbene l'architettura sia ancora impressionante. La Città Vecchia ospita il Palazzo Nazionale di El Salvador, il Teatro Nazionale in stile rinascimentale francese e la Cattedrale Metropolitana, dove attualmente risiedono le spoglie di monsignor Oscar Arnulfo Romero, il primo santo cattolico di El Salvador, canonizzato di recente nell'ottobre 2018. Uno degli edifici più illuminanti del quartiere (in senso letterale) è la Chiesa cattolica Iglesia El Rosario. Scultore Ruben Martinezprogettato questa splendida struttura della fine del XX secolo, e mentre il suo esterno in cemento ad arco sembra più simile a un hangar per aeroplani, una volta dentro sei inondato da un arcobaleno di luce: risultante da una serie di vetrate completamente impercettibili da l'esterno.

Assapora una colazione tradizionale salvadoregna

Fa parte dell'esperienza complessiva del Salvador: una colazione tradizionale a base di uova, fagioli fritti, banane fritte e panna o formaggio. Un piatto di tortillas spesse viene solitamente servito a lato e il caffè è la norma. Se puoi partecipare a questo rituale quotidiano da un cortile all'aperto o affacciato su uno degli spettacolari laghi o pendii montuosi di El Salvador, tanto meglio.

Trek al fianco di un ex guerrigliero

Dal 1980 al 1992, la guerra civile di El Salvador ha devastato il paese e trasformato molte comunità locali in città fantasma. Uno che è stato recuperato dalle ceneri della disperazione è Cinquera, dove i soldati ribelli una volta uccisero più di 60 soldati in un assedio di un giorno della città. Oggi Cinquera è una comunità pacifica che non volta le spalle al proprio passato, ma ne abbraccia la storia. Nel vicino Cinquera Rainforest Park puoi fare escursioni tra farfalle morfo blu e cascate mentre impari in prima persona la storia della guerra civile locale con un ex guerrigliero come guida. Questa riserva naturale tropicale presenta ancora molti resti della guerra, inclusa una trincea a forma di L dove i cecchininascosto e i resti di Rattlesnake Camp, con la sua ex cucina e ospedale improvvisato per i feriti ancora in piedi.

Scopri la storia Maya

Joya de Ceren è conosciuta come la "Pompei di El Salvador". È una comunità agricola Maya precolombiana sepolta sotto la cenere vulcanica intorno al 500 d. C. A differenza di Pompei, gli abitanti del villaggio di Joya de Ceren sono riusciti a scappare, anche se hanno lasciato tutto, dai mobili al cibo. Una famiglia è capitata tra le rovine nel 1976 e oggi Joya de Ceren è l'unico posto al mondo in cui puoi veramente sperimentare il modo in cui i Maya vivevano la loro vita quotidiana. Questo patrimonio mondiale dell'UNESCO comprende i resti di strutture in adobe, gioielli di ossidiana e ricostruzioni strutturali (come quella della sauna originale del villaggio) in cui puoi effettivamente entrare. Forse gli edifici sono stati costruiti come labirinti per tenere fuori gli spiriti, ma gli scavi in corso non dissuadono l'uccello nazionale di El Salvador - il motmot dalle sopracciglia turchesi o Torogoz - dall'utilizzare lo spazio.

Nosh sui dolci salvadoregni in una panaderia locale

Puoi ordinare una quesadilla in El Salvador, ma non aspettarti la tipica tortilla ripiegata di mais o farina, s altata in padella e trasudante di formaggio. In questo paese, le quesadillas sono più un pane al formaggio dolce e spugnoso, il tipo che si sposa perfettamente con una tazza fumante di caffè salvadoregno. quesadillasLe Salvadoreña, come sono conosciute, sono voci di menu popolari nelle panaderias salvadoregne, o panetterie, insieme alle empanadas de leche, deliziose empanadas ripiene di crema pasticcera cosparse di zucchero e fatte con i platani. Assolutamente divino!

Aiuta a salvare le tartarughe marine

El Salvador ospita 500 specie di uccelli, 1000 specie di farfalle e quattro delle sette specie di tartarughe marine del mondo, che vengono a nidificare lungo le coste del Pacifico del paese. Si scopre che circa il 40% della popolazione mondiale di tartarughe marine embricate del Pacifico orientale trascorre del tempo intorno alla baia di Jiquilisco, un'enorme riserva della biosfera e un estuario fiancheggiato da mangrovie che è di primaria importanza per la loro conservazione. Puoi effettivamente assistere al rilascio di piccoli di tartarughe marine e partecipare a programmi di etichettatura attraverso organizzazioni come FUNZEL SV (la Fondazione zoologica di El Salvador).