I migliori ristoranti di Berlino

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:38

Berlino ha uno street food leggendario. Questa è la città dei 1.000 snack, dove il döner kebab e il currywurst sono elevati a una forma d'arte gastronomica.

Ma non è tutto ciò che Berlino ha. Il sapore internazionale della città emerge dalla sua cucina e ha ristoranti con stelle Michelin che si abbinano ai suoi imperi di fast food. Questa è una città dove è una gioia mangiare qualunque cosa desideri la tua pancia (o il tuo portafoglio).

Alcune cose da notare sul mangiare fuori in Germania: molti posti, anche alcuni di quelli più eleganti, sono solo in contanti. Inoltre, il conto deve essere richiesto e il pagamento e la mancia vengono pagati direttamente sul tuo server.

Con queste praticità fuori mano, stuzzichiamo le papille gustative con i 15 migliori ristoranti di Berlino.

Best Old School Berlin: Wilhelm Hoeck 1892

Inaugurato nel 1892 (da cui il nome) nella sofisticata Charlottenburg, questo è il più antico kneipe (bar tradizionale) di Berlino con il ristorante annesso caratterizzato da dettagli classici come i pannelli in legno originali. Non è cambiato molto dalla sua apertura, il che è positivo.

L'autentica cucina berlinese senza pretese ma allo stesso tempo elegante, dal blutwurst (salsiccia di sangue) all'eisbein (stinco di maiale bollito) viene servita in porzioni intere o in piccoli piatti da condividere come le tapas tedesche. La clientela comprendepersone che conoscono il buon cibo come il compianto Anthony Bourdain che ha messo in evidenza il ristorante nel suo episodio berlinese di "No Reservations".

Esplora anche la gastronomia della porta accanto approvata da Bourdain, Rogacki, che offre il meglio di tutto, dal formaggio ai frutti di mare, con un superbo bancone per il pranzo in piedi.

Miglior Döner Kabob: Imren Grill

È impossibile parlare di cibo a Berlino senza parlare di döner kebab. Questo cibo da strada per eccellenza è una creazione turco-tedesca che può essere trovata ovunque in Europa a questo punto. Spesso consumato come un piacere da colpevole (o da ubriaco) a tarda notte, un buon döner è molto di più.

La soddisfazione di Döner è spesso legata alla velocità con cui puoi ottenerla, ma esiste una catena di döner con sede a Berlino per cui vale la pena viaggiare. Imren Grill è in circolazione da oltre 20 anni e ora ha 6 sedi in tutta la città, il che significa che non devi viaggiare lontano.

Ciò che distingue questo kebab dalle migliaia di altri in città è la qualità della carne. A differenza della maggior parte degli imponenti pezzi di carne che ruotano lentamente nella finestra, Imren sovrappone amorevolmente la carne insieme a mano, assicurandosi che ogni pezzo sia di alta qualità e marinato individualmente. Al momento dell'ordine, una parte generosa viene segata al coltello, gettata nel fladenbrot con verdure fresche ed erbe aromatiche, quindi condita con salsa di knoblauch (aglio), kräuter (erbe) e/o scharf (calda) fatta in casa a tua scelta. Questo è un pasto abbondante che costa meno di 4 euro - una cosa di bellezza poco costosa.

Miglior hotelRistorante: Michelberger

L'elegante e alla moda Michelberger Hotel a Friedrichshain si trova a pochi passi dall'iconica Oberbaumbrucke e dalla East Side Gallery, di fronte alla trafficata stazione della U-Bahn di Warschauer. Fondamentalmente, è al centro di tutto.

Il ristorante in loco dell'hotel offre un menu a rotazione costante di opzioni biologiche, regionali e stagionali per colazione, pranzo e cena. Lo spazio moderno è solitamente pieno zeppo per le sue fantastiche offerte per l'ora di pranzo su cibo tedesco di tutti i giorni, o una cena internazionale più fantasiosa.

Migliore selezione in un unico posto: KaDeWe

Il leggendario Kaufhaus des Westens o "KaDeWe" è il leggendario centro commerciale di Berlino. Fondato nel 1907, è un simbolo della lussuosa Berlino Ovest. Questo scintillante tempio del potere d'acquisto è pieno di pavimenti di profumi, moda e cibo.

Se sei qui per mangiare, raggiungi immediatamente i livelli superiori. L'ultimo piano ha un buffet a pagamento con una vista killer, ma appena prima del buffet c'è la più elegante delle food court. I migliori ristoranti di tutta la città hanno aperto un bancone qui e i visitatori possono scegliere tra 30 diversi bar gastronomici che offrono di tutto, dai classici tedeschi alle ostriche crude, abbinati magnificamente con sekt e finendo con una raffinata pasticceria francese. Naviga per soddisfare ogni tuo desiderio.

Best Thai: Khwan

Berlino ha molti ristoranti asiatici, ma pochi impressionano. Seè a causa del disinteresse dei tedeschi per qualsiasi cosa si avvicini al piccante o del tentativo dei ristoranti di offrire di tutto, dal pho al sushi in un unico negozio, non è chiaro, ma questo sta cambiando.

La città è sempre più multikulti (multiculturale) e la cittadinanza chiede a gran voce l'autenticità. Lo suggeriscono mercati alimentari settimanali popolari come il Thai Park, così come nuovi ristoranti asiatici di spicco che aprono regolarmente.

Khwan è un ottimo esempio di questa tendenza. Nato come pop-up al Markthalle IX, questo locale barbecue thailandese ha trovato casa nell'eclettica RAW-Gelände. Quando entri, passerai davanti alla griglia a legna dove tutto ciò che mangi è toccato dal fumo. Le sue invitanti voci di menu possono essere offerte dal piattino, oppure puoi concederti un banchetto per 2 o 4 persone che ha un po' di tutto, dallo sgombro al riso appiccicoso dolce tailandese, alla pancetta di maiale e al curry di mele.

Miglior ristorante raffinato: Ristorante Tim Raue

Tim Raue è il re della cucina raffinata di Berlino. Presentato nella recente serie Netflix, "Chef's Table", questo nativo di Kreuzberg e il suo ristorante con 2 stelle Michelin servono una straordinaria cucina di ispirazione asiatica.

La scena di Tim Raue è ingannevolmente casuale, ma i piatti raffinati rivelano la cura che viene riposta in ogni boccone. I pasti di solito iniziano con piatti piccoli, ma dovresti andare all in per il caratteristico menu di 6 portate.

Se vuoi un posto altrettanto impressionante, il nuovo arrivato Nobelhart & Schmutzig è all' altezza del clamore.

Miglior vegetariano: crema di biscotti

Cookies Cream è il ristorante vegetariano più cool di Berlino, nascosto vicino a Potsdamer Platz. Con un'atmosfera quasi da club, questo ristorante stellato Michelin attrae ospiti internazionali come George Clooney e i piatti sono altrettanto eleganti.

Gli ingredienti provengono dal vicino Brandeburgo e il menu in continua evoluzione si concentra sul servire questi prodotti al meglio. Puoi ordinare à la carte, oppure il menu è strutturato in tre o quattro portate a prezzo fisso, spesso abbinate a vini naturali.

Miglior Ramen: Cocolo Ramen

Come in molte città, il ramen è esploso in popolarità a Berlino negli ultimi anni. All'improvviso c'erano posti di ramen ovunque

Ma uno degli originali è ancora il migliore. Cocolo Ramen ha solo 5 ramen e alcuni antipasti nel suo menu, fiducioso nella sua perfezione. C'è la posizione originale a Mitte, così come un nuovo negozio a Kreuzberg. Il posto originale è impenitentemente minuscolo con per lo più posti a sedere da bar che danno una sbirciatina nella cucina aperta. Non ci sono riserve, quindi è un sistema egualitario di primo arrivato, primo servito.

Il posto migliore per mangiare carne: Kumpel e Keule

I numerosi metzgerei (macellerie) della Germania sono alcuni dei posti migliori dove prendere un delizioso pranzo carnoso.

Kumpel & Keule è un grande esempio di questa umile tradizione. Ripieno di ingredienti di alta qualità preparati con erbe e spezie fresche in loco, si trova nella famosa sala gastronomica Markthalle IX. Se tupensa che tutte le salsicce (salsicce) siano uguali, Kumpel e Keule ti dimostreranno che hai torto. Ordina una salsiccia, un hamburger o una bistecca appena grigliati e poi riempi il carrello per goderne di più a casa più tardi.

Miglior cibo messicano: La Lucha

Il cibo messicano ha da tempo avuto un brutto colpo in Germania, giustamente. Per anni, i ristoranti messicani a Berlino sono stati una pessima imitazione dei sapori che conosci e ami.

Questo è cambiato con pionieri come Santa Maria a Prenzlauer Berg e nuovi ristoranti che hanno alzato il livello del gioco. La Lucha si ispira alla cucina tradizionale regionale, ma adotta un approccio completamente moderno.

Ci sono burritos con ripieni insoliti come il midollo osseo; fiori di crisantemo malconcio e cuori di palma completano le loro numerose opzioni vegetariane. E, naturalmente, ci sono brocche di margarita e voli di mezcal oltre a personale esperto e cordiale in un interno colorato e pieno di divertimento. È un buon momento garantito in cui ogni visita può trasformarsi in una festa.

Miglior pesce: Der Fischladen

Migliaia di miglia dalla costa, Berlino può essere un posto povero per trovare pesce fresco. Fortunatamente, Der Fischladen risolve il problema.

Questo lato dell'operazione ha un piccolo negozio con allettanti opzioni di pesce. Ma non c'è motivo di tornare a casa per soddisfare il tuo gusto di mare. Il miglior fish and chips della città viene servito proprio qui, insieme ad altre gustose combinazioni come capesante fritte, pasta al salmone e hamburger di tonno. Ci sono solo alcuni posti casualmente rusticiall'interno, oppure puoi visitare la porta accanto per cenare più di alto livello.

Il miglior pollo fritto: pollo Risa

Una volta solo un unico luogo, la domanda di Risa ha portato a una maggiore apertura in tutta la città. I Risa hanno un'atmosfera pulita e da fast food con interni luminosi e pasti economici. Si vendono sandwich di pollo, patatine fritte e insalate, ma dovresti davvero optare per il pollo fritto. Tutto è preparato halal (cibo preparato secondo le linee guida dietetiche islamiche) ed esce veloce e gustoso.

Se hai ancora fame di pollo, gusta un pollo arrosto tradizionale da Hühnerhaus 36 a Kreuzberg. C'è lo stand originale all'angolo del Parco Görlitzer, oppure vai al ristorante dall' altra parte della strada.

Il posto migliore per prendere una fetta: Salami Social Club

I posti per la pizza abbondano a Berlino, ma croste di cartone e condimenti poco brillanti possono lasciarti deluso. Questo non è assolutamente il caso al Salami Social Club.

L'impasto viene trattato con burro all'aglio e pesto, quindi condito con una gamma di deliziosi ingredienti freschi. Una fetta è un quarto di pizza!

Se c'è un'attesa al Salami Social Club o sono esauriti, cerca la catena XXL situata nelle vicinanze. Con le vetrine che vendono direttamente sulla strada raramente c'è da aspettare. Ricordarsi di chiedere parmigiano reggiano fresco, rucola (rucola) o olio di peperoncino piccante.

Most Instgrammable: House of Small Wonder

Berlino èpieno di momenti instagrammabili e trovare dove mangiare può dipendere tanto dall'aspetto del ristorante quanto dal sapore del cibo. House of Small Wonders soddisfa su entrambi i fronti.

La sua prima sede ha aperto un oceano a Williamsburg, Brooklyn. Alcuni anni dopo, i proprietari pensavano che Berlino avesse un'atmosfera simile e hanno aperto questo locale, prima con colazione e pranzo e ora fornendo cena e cocktail da febbraio 2019. La scala all'ingresso è stata sullo sfondo di molte foto di Instagram, come ha i caldi interni in legno di ispirazione giapponese e piatti delicati e piccoli.

Il posto migliore per il dessert: CODA

Definindosi un "viaggio gastronomico", CODA ridefinisce cos'è il dessert. Situata a Neukölln, la loro cucina moderna si basa su fantasiose tecniche di pasticceria senza zuccheri aggiunti.

Anche se questo è un ristorante di dessert, puoi renderlo il tuo luogo principale per la cena con il loro menu di sette portate. Non perderti gli abbinamenti fantasiosi di bevande o il dessert firmato dallo chef René, una mousse al cioccolato con gelato alla prugna sottaceto e persino polvere di carbone.