I migliori ristoranti e pub gastronomici a Dusseldorf

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:38

Sete a Düsseldorf? La città è famosa per la sua Altbier color rame ad alta fermentazione e quale posto migliore per godersi il tuo Alt che in un tradizionale gastropub? Ecco alcuni dei migliori pub e ristoranti gastronomici nell'Altstadt (Città Vecchia) di Düsseldorf, che producono tutti la propria birra in loco.

Cos'è Altbier?

La traduzione di "Old Beer" potrebbe non sembrare così gustosa, ma questa birra per eccellenza di Dusseldorf è praticamente una tappa del tour quando sei in città. Il suo nome deriva in re altà dal fatto che è ad alta fermentazione, uno stile tradizionale di produzione della birra. Ha un gusto tipicamente pulito e croccante simile a una lager. Se lo stai cercando nel negozio in Germania, il marchio Diebels è il più popolare, ma dovresti davvero provare questi piccoli produttori locali per la migliore rappresentanza.

Birra Sticke

Ognuno di questi tradizionali brewpub produce anche un piccolo lotto di birra Sticke stagionale. Offerto due volte l'anno, a gennaio e ottobre, puoi provare questa leggendaria birra forte con una gradazione alcolica di 6 gradi. Nota che diversi birrifici lo chiamano cose diverse. Ad esempio, il birrificio Schlüssel lo scrive Stike e Schumacher lo chiama Latzenbier.

Sei stato avvisato. Non lasciare Dusseldorf senza aver ordinato una pinta… o pochi.

Zum Schiffchen

Questo gastropub, che si traduce in "piccola barca", esiste da quasi 400 anni. È uno dei ristoranti più antichi di Düsseldorf ed è orgoglioso di aver annoverato Napoleone tra i suoi ospiti. C'è ancora uno speciale "Angolo di Napoleone".

L'interno è rustico e accogliente e in estate c'è anche un Biergarten (biergarten). Le specialità del ristorante includono zuppa di gnocchi di fegato fatta in casa e aringhe "stile renano" con salsa di panna acida, mele, cipolle e patate. Segui il motto della Renania,

"Mr moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass"Dobbiamo riempirci o non è divertente mangiare.

• Indirizzo: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Istituito nel 1850, questo birrificio e pub rustico si trova sulla Bolkerstrasse, nel cuore della fußgängerzone (zona pedonale) di Düsseldorf. Una fresca spina della birra Original Schlüssel si sposa meravigliosamente con la cucina locale del ristorante. Prova il piatto del macellaio con salsiccia all'aglio, Weißwurst, sanguinaccio al forno, pancetta, crauti e purè di patate.

Puoi anche fare una visita guidata al birrificio Schlüssel. Questo è uno sguardo unico dietro le quinte su come viene creata la birra ad alta fermentazione. Chiama il numero 49 - (0)211 - 828 955 20 per programmare un tour (la dimensione minima è di 10 persone). Il tour costa 10 euro a persona e include 2 bicchieri di birra Original Schlüssel.

• Indirizzo: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige produce la sua birra dal 1862. Oltre ad Altbier, hanno anche Weizenbier (birra di frumento) fresca alla spina. Il lunedì, il sabato e la domenica, il birrificio offre un delizioso menu limitato. Prova la loro famosa zuppa di piselli o il gulasch.

Dal 2014, il birrificio offre una facciata multimediale interattiva "Public Brewing" che invita il pubblico a produrre la propria birra.

• Indirizzo: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiauschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim ha avviato questo birrificio nel 1873 e non molto è cambiato nel corso dei secoli. Famiglie e amici si riuniscono ancora qui per godersi l'atmosfera affascinante, l'Altbier e le specialità locali.

Il birrificio continua ad evolversi con la loro miscela di Altbier e Cola che si fondono (spesso chiamata Diesel) creando una nuova bevanda di Düsseldorf, Frankenheim Blue.

• Indirizzo: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Il ristorante e birrificio Zum Füchsen ("piccola volpe") è stato aperto nel 1848 e si trova in Ratingerstrasse. È popolare tra la gente del posto con il suo brasato marinato in stile renano con Rotkohl (cavolo rosso), gnocchi di patate e salsa di mele. Se ti senti un po' pieno, prova il consiglio localeLiquore alle erbe di Düsseldorf, Killepitsch.

Impara il gergo della produzione della birra con il Braumeester (birraio artigianale) o Zappes (maestro di fusti) prima che un Köbes (cameriere della birreria della Renania) ti porti un altro giro.

• Indirizzo: Valutatore Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Insieme a Füchschen, Uerige e Schlüssel, Kürzer è uno dei più antichi gastropub che producono birra all'interno dell'Altstadt. Pareti industriali rivestite in mattoni racchiudono interni vivaci e moderni. La birra può essere tradizionale, ma l'atmosfera non lo è.

• Indirizzo: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696