I migliori vigneti del Sud Africa

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:28

Il Sudafrica è famoso per molte cose: la sua fauna esotica, le persone culturalmente diverse e i paesaggi mozzafiato inclusi. È anche rinomata come una delle migliori nazioni produttrici di vino al mondo, con il clima perfetto per una viticoltura eccezionale in diverse regioni vinicole. L'uva di punta del Sudafrica è l'uva da vino rosso Pinotage, ma è anche particolarmente nota per gli spumanti chenin blanc e methodé cap classique (MCC). I vigneti si trovano in tutto il Sud Africa, dalla costa di Agulhas alla valle del fiume Orange, ma i più iconici si trovano dentro e intorno alle Cape Winelands, nelle regioni chiave di Stellenbosch, Paarl e Franschhoek. In questo articolo, diamo un'occhiata ad alcune delle migliori opzioni per ogni tipo di amante del vino, dagli intenditori esperti alle famiglie che vogliono trascorrere una giornata di divertimento.

Migliore in assoluto: Boschendal

Certo, nominare il miglior vigneto del Sud Africa è un compito incredibilmente soggettivo, ma Boschendal di Franschhoek non è solo una delle cantine più antiche della regione (risalente al 17° secolo), ma anche una delle il più amato. Situato in una maestosa tenuta a valle con la pittoresca architettura dei Paesi Bassi del Capo, offre qualcosa per cuitutti. Assaggia i vini pluripremiati sotto gli alberi, opta per un pasto abbondante al The Deli o assapora la cucina raffinata da fattoria a tavola al The Werf Restaurant.

Le prelibatezze culinarie possono essere acquistate da portare a casa dal negozio della fattoria e dalla macelleria, mentre i bambini sono liberi di correre liberamente attraverso gli ampi prati o nel parco giochi della casa sull'albero. Tieni d'occhio gli eventi regolari che vanno dai mercati notturni alle proiezioni cinematografiche drive-in, oppure prolunga la tua visita con una o due notti in uno degli storici casali della tenuta.

Migliori visualizzazioni: La Petite Ferme

Per l'esperienza dei vigneti più sbalorditiva dal punto di vista visivo, dirigiti verso La Petite Ferme. Arroccato sulle pendici dell'Oliphants Pass nei Monti Middagkrans, questo santuario segreto vanta ampie vedute della valle di Franschhoek da quasi ogni punto della tenuta. Trascorri il pomeriggio assaggiando vini bianchi, rossi e rosati sui prati terrazzati o assaporando la cucina stagionale nell'intimo ristorante.

I tour di orientamento della vite ti portano nei vigneti per conoscere i vitigni della fattoria attraverso abbinamenti di tartine all'aperto. Con il passare del giorno alla sera, le viste panoramiche sulle montagne cambiano leggermente colore, creando uno sfondo che non è mai lo stesso e tuttavia sempre accattivante. Queste viste mozzafiato sono messe in mostra anche dalla casa padronale e dalle suite con vigneto di La Petite Ferme, tutte dotate di finestre dal pavimento al soffitto, una piscina per bambini privata e un caminetto per romantiche serate invernali.

Più romantico:Delaire Graff Estate

Con un ambiente idilliaco tra le montagne fuori Stellenbosch, Delaire Graff offre senza dubbio l'esperienza dei vigneti più lussuosa delle Cape Winelands ed è sicuramente una delle più romantiche. Disegnata dal famoso gioielliere Laurence Graff, è la location perfetta per una proposta o un anniversario. Goditi un'esperienza di degustazione guidata nella wine lounge, con la sua preziosa collezione d'arte e le spettacolari viste sulle montagne.

Due squisiti ristoranti offrono uno sfondo romantico per pasti intimi; mentre la boutique spa vizia con trattamenti a cinque stelle e una piscina a sfioro all'aperto con idromassaggio integrato. Se decidi di farne un fine settimana, i lussuosi lodge della tenuta dispongono ciascuno di una terrazza privata e di una vasca immersione ad acqua fredda riscaldata. È difficile immaginare qualcosa di più romantico di fare un tuffo, bicchiere di vino in mano, mentre il sole tramonta sul vigneto sottostante. La tenuta produce anche il proprio spumante per celebrazioni speciali.

Il meglio per le famiglie: cantina Franschhoek

La degustazione di vini può essere un'esperienza scoraggiante se hai bambini piccoli al seguito; soprattutto in luoghi dove gli oggetti fragili inestimabili sembrano sempre alla portata delle piccole mani. La cantina Franschhoek toglie lo stress accogliendo le famiglie a braccia aperte. Il primo vantaggio è la sua posizione. La cantina èa pochi passi dalla maggior parte delle pensioni e degli hotel nel centro di Franschhoek. Poi, c'è il fantastico parco giochi coperto per bambini, completo di supervisori qualificati, così puoi dedicarti alla seria attività della degustazione di vini mentre i tuoi bambini giocano in sicurezza.

L'azienda ha una vasta gamma di ottimi vini bianchi, rossi, rosati e spumanti, con abbinamenti di cioccolato e formaggio disponibili anche. Successivamente, goditi un pranzo rilassato da bistrot nel Garden, situato accanto al parco giochi con un menu dedicato ai bambini.

Il meglio per i buongustai: Rust en Vrede

Rust en Vrede è un altro vigneto storico di Winelands il cui atto risale al 1694 e i cui edifici Cape Dutch sono tutti monumenti nazionali. Nonostante tutta la sua storia e la sua notevole bellezza, tuttavia, il vero pezzo forte è il raffinato ristorante del vigneto. Situato nella cantina senza tempo, chef acclamati utilizzano i migliori prodotti locali e sostenibili per creare piatti classici francesi con audaci riferimenti alla cultura culinaria italiana e brasiliana.

Diner hanno due opzioni: un menu di sei portate e abbinamento di vini guidato da un sommelier o il menu Experience completamente unico. Quest'ultimo è su misura per te il giorno e i piatti sono tenuti segreti fino a quando non vengono serviti. Rust en Vrede offre anche degustazioni guidate di vini nella Sala Degustazione della cantina, che possono essere accompagnate da un semplice ma delizioso pranzo da enologo a base di bistecca o salmone.

Il meglio per abbinamenti unici: Creation Wines

Creation Wines si trova oltre la tradizionale area di Cape Winelands, vicino alla città costiera di Hermanus. Tuttavia, vale la pena deviare dal solito percorso per gli eccezionali menu di abbinamento di questo vigneto con una sorprendente varietà di opzioni tra cui scegliere. Di particolare rilievo è l'abbinamento del brunch delle 10:00, che inizia con un bicchiere di methodé cap classique e poi offre un altro vino Creation premium con ciascuno dei suoi quattro piatti per la colazione.

Poi ci sono sei distinti abbinamenti di tapas che offrono una versione gourmet della cucina tradizionale sudafricana. Immagina un viognier con un bunny chow di pesce, un pinot nero con risotto waterblommetjie o un sauvignon blanc con umfino e formaggio di capra. Più goloso? La creazione offre anche un paradossale abbinamento vino e cioccolato. E, per assicurarsi che nessuno venga escluso, c'è anche un abbinamento per bambini con cordiale al posto del vino e un abbinamento con il tè per gli adulti che non bevono.

Il meglio per i vini biologici: vini Laibach

Situato all'incirca a metà strada tra Stellenbosch e Paarl nella famosa regione vinicola di Simonsberg, Laibach è la nostra prima scelta per coloro che preferiscono i loro vini in piccoli lotti, sostenibili e biologici al 100%. Ogni fase del processo di produzione è attentamente considerata per ridurre l'impatto sull'ambiente locale, dall'utilizzo di un'irrigazione minima all'eliminazione dell'uso di sostanze chimiche agricole tossiche. Di conseguenza, i vini Laibach offrono un completoil gusto autentico del terroir locale e allo stesso tempo il meglio per te. E sono certificati vegani.

La tenuta dispone di una propria sala di degustazione e di un'enoteca, ei visitatori sono invitati a fare un tour a piedi del vigneto per saperne di più sull'affascinante processo alla base della vinificazione biologica. Puoi anche pernottare in uno dei cinque semplici appartamenti con bagno privato, tutti con magnifiche viste sulla Table Mountain e accesso a una piscina e strutture braai.

Il meglio per le bollicine: Villiera Wines

Se hai un debole per lo spumante, ti ritroverai a casa da Villiera Wines, alla periferia di Stellenbosch. Questo vigneto a conduzione familiare è particolarmente rinomato per i suoi vini methodé cap classique. Queste uve sono state coltivate per la prima volta negli anni '80 in collaborazione con lo specialista francese di Champagne Jean Louis Denois. Ora rappresentano il 35 per cento della produzione dell'azienda. La gamma Villiera MCC comprende varianti brut e rosé brut tradizionali, opzioni a bassa gradazione alcolica e prive di additivi e la cuvée vintage Prestige Villiera Monro brut.

Puoi provare una selezione di questi vini con l'esperienza di degustazione di spumante e torrone della tenuta, o l'MCC e la degustazione di cioccolato. Villiera offre anche degustazioni di vini regolari (l'azienda si concentra su sauvignon blanc, chenin blancs, merlot e cabernet sauvignon). Quando hai finito di assaggiare i prodotti del vigneto, iscriviti a un safari guidato di due ore nel suo santuario privato della fauna selvatica.

Ideale perEsperienze coinvolgenti: Waterford Estate

Un altro punto fermo di Stellenbosch, la Waterford Estate combina viste favolose sulla valle di Blauwklippen con la possibilità di una visione più approfondita del processo di vinificazione. Oltre all'esperienza di degustazione di vini standard presso la cantina (ospitata in un maestoso cortile completo di fontana), la tenuta offre due esperienze in vigna: il safari in auto e la passeggiata sul sentiero dell'istrice. Il primo è un tour di tre ore in stile safari della tenuta vinicola di 296 acri. Lungo il percorso, ti fermerai ad assaggiare i vini nei vigneti da cui provengono, il tutto mentre la tua guida spiega il processo dal seme alla bottiglia. Sulla passeggiata del sentiero dell'istrice, percorrerai uno dei tre sentieri che ti porteranno attraverso i vigneti e i fynbo endemici circostanti, fermandoti per degustazioni di vini e un pranzo leggero. Entrambi i tour includono un abbinamento finale di vino e cioccolato e dovrebbero essere prenotati con una settimana di anticipo.