10 I migliori ristoranti in Cornovaglia, in Inghilterra

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:38

Cornwall potrebbe essere famosa soprattutto per le sue spiagge idilliache e la ricca storia, ma la contea è anche una delle principali destinazioni gastronomiche. Con non meno di 40 ristoranti della Guida Michelin che servono di tutto, dalla cucina britannica stagionale alla squisita cucina mediterranea, la Cornovaglia ha più della sua giusta quota di opportunità culinarie raffinate. C'è anche molto per soddisfare i commensali più casual, compresi i premiati pasticcini per la colazione lungo la strada e i tradizionali tè alla crema della Cornovaglia. Il pesce è un punto culminante della regione, con molti ristoranti che scelgono di mostrare il pesce fresco, il granchio e l'aragosta che costituiscono la base del patrimonio ittico della Cornovaglia.

Migliore in assoluto: Edie's Kitchen

Un ristorante a conduzione familiare guidato da un acclamato chef con prestigiosa esperienza internazionale, Edie's Kitchen offre un menu stagionale e locale che cambia ogni mese. Esempi del tipo di piatto che puoi aspettarti includono linguine di granchio della Cornovaglia in salsa di gamberi e arancia seguite da soufflé di ciliegie con gelato al pistacchio. Questa è una cucina raffinata in termini di qualità, ma con porzioni generose e piatti generalmente semplici. Il servizio è un punto culminante particolare, con recensioni che lodanol'atteggiamento attento e amichevole dei camerieri. Il ristorante offre brunch, menù à la carte e menù a prezzo fisso ed è aperto a cena dal martedì al sabato. Il mercoledì, il venerdì e il sabato, Edie's è aperto anche a pranzo.

Miglior pub tradizionale: The Blue Peter Inn

Se stai cercando un'autentica esperienza da pub della Cornovaglia, non cercare oltre il pluripremiato Blue Peter Inn. Ospitato in un edificio imbiancato dal tetto in ardesia fiancheggiato dalle storiche case di pescatori della perfetta Polperro, si affaccia sul porto ed è altrettanto suggestivo all'interno. Aspettati musica dal vivo ogni venerdì e sabato in stagione e un caminetto scoppiettante in inverno. Il menu si concentra su pesce e carne locali con scelte eccellenti tra cui fish and chips, hamburger di manzo e calamari sale e pepe. Ci sono anche opzioni per vegetariani e vegani e il menu delle bevande è altrettanto vario. Regolarmente presente nella Good Beer Guide, il pub offre un'ampia selezione di birre alla spina, oltre a gin e rum della Cornovaglia. Bambini e cani sono ovviamente i benvenuti.

Miglior pesce: The Fish House

The Fish House si trova sulla Fistral Beach di Newquay, la spiaggia per il surf più famosa del Regno Unito. Dal tuo tavolo, puoi guardare i professionisti in azione mentre sfogli un menu di pesce e crostacei acquistati ogni giorno da Newquay Harbour. Il proprietario e chef Paul Harwood è originario della Cornovaglia che ha guadagnato le sue credenziali lavorando perfamoso chef di pesce Rick Stein. Ora, il suo ristorante è elencato nella Guida Michelin. Assapora i classici come le moules marinière e la tempura di merluzzo, oppure opta per qualcosa di più avventuroso come un curry di gamberi dello Sri Lanka o una coda di rospo balinese allo spiedo. La condivisione di bacheche per due si rivolge a chi ha un appuntamento romantico, mentre i menu vegani e per bambini rendono felici tutti i membri della tua festa. Abbina il tuo pasto a una bottiglia dalla lista dei vini completa, che include anche opzioni dell'azienda vinicola Camel Valley della Cornovaglia.

Miglior italiano: Mangia

Se sei diretto a Falmouth per esplorare le principali attrazioni come il castello di Pendennis e il National Maritime Museum Cornwall, assicurati di prenotare un tavolo al Mangia tra una sosta e l' altra del tuo itinerario. Questo bistrot indipendente a conduzione familiare può essere di piccole dimensioni, ma offre un pugno con un semplice menu di classici italiani preferiti.

Lo chef e proprietario V alter Floris proviene da una vasta esperienza nella cucina italiana, quindi assicurati di ordinare la bruschetta. Poi cedi alla tentazione di linguine e ravioli appena fatti, pizze croccanti condite con mozzarella o cozze locali. Non riesci a decidere? Ottieni il meglio da entrambi i mondi con una pizza ai frutti di mare. I dessert sono altrettanto sfiziosi, sia che si scelga la pannacotta cremosa o il tiramisù che si scioglie in bocca. Al Mangia è quasi sempre richiesta la prenotazione anticipata. Il ristorante apre solo a cena dal martedì al sabato.

Best Cheap Eats: Nice Baps

Dall'esterno,Il Nice Baps di Wadebridge può sembrare un qualsiasi altro bar lungo la strada, anche se con un nome leggermente sfacciato. Tuttavia, il ristorante economico è considerato uno dei migliori ristoranti della Cornovaglia. Ciò è dovuto in parte al sapore e alla qualità dei suoi omonimi baps (panini freschi ripieni di ogni tipo di bontà salata come il bacon o anche una colazione inglese completa). Non hai voglia di un bap? Il caffè offre anche involtini di salsiccia appena fatti, hot dog lunghi un piede e l'originale alimento base del pranzo della Cornovaglia: il pastoso.

Miglior indiano: Daaku

Daaku è il progetto di passione di un team di marito e moglie, progettato per riunire le rispettive radici della Cornovaglia e del Rajasthan. L'attività è iniziata importando spezie autentiche da vendere e poi è cresciuta fino a includere eventi di ristoranti pop-up indiani e corsi di cucina. Questi si sono rivelati così popolari che è nato il ristorante Daaku, che ora offre agli ospiti uno spazio vivace e colorato in cui trovare rifugio dal clima a volte turbolento della Cornovaglia. Adornata con vecchi poster di Bollywood, decorazioni tradizionali del Rajasthan e opere d'arte indiane, la sala da pranzo è lo sfondo perfetto per un piccolo menu che cambia settimanalmente per presentare i migliori prodotti di stagione. Completa la tua selezione con un cocktail a tema indiano o un sidro locale, il giovedì, il venerdì e il sabato sera.

Best Fine Dining: The Dining Room

Spicca la sala da pranzo, inserita nella Guida Michelintra i tanti ristoranti raffinati della contea per la sua atmosfera intima e il servizio cordiale ma non invadente. Lo chef e proprietario Fred Beedles crea ogni giorno un nuovo menu a prezzo fisso in collaborazione con i migliori produttori e fornitori artigianali della regione. Tutto il cibo è preparato da zero in loco. Opta per due o tre portate, con antipasto all'inizio e pasticcini e caffè per finire. C'è anche una lista dei vini di 12 pagine con non meno di tre diverse aziende vinicole della Cornovaglia.

I migliori tè alla crema: Lakeside Cabin Cafe

Lakeside Cabin Cafe può essere difficile da trovare, ma questa pittoresca struttura alla periferia di St. Ives ha un seguito devoto e una posizione idilliaca in riva al lago. Offre anche uno dei migliori tè alla crema della Cornovaglia; un grosso problema in una contea famosa per aver reso questa tradizione unicamente britannica. La versione di Lakeside incorpora enormi focaccine fresche, panna rappresa e marmellata di fragole. È l'aggiunta perfetta alla quintessenza della giornata estiva, ma se preferisci qualcosa di salato Lakeside Cabin offre anche zuppe, baguette, pranzi del contadino e pasticcini fatti in casa pluripremiati. Scegli una bistecca tradizionale o formaggio e verdure vegetariani.

Posizione migliore: Kynance Cove Cafe

Per una delle destinazioni per il pranzo più panoramiche della Cornovaglia, vai al Kynance Cove Cafe. Ospitato in un vecchio cottage di pescatori, si trova sul ripido sentiero della scogliera che scende a Kynance Cove, una spiaggia nascosta e National Trust Site famosa per il suospiaggia di sabbia, imponenti faraglioni rocciosi e acque cristalline e turchesi. Il caffè è stato fondato nel 1927 ed è gestito dall'attuale famiglia da oltre 20 anni. La tradizione scorre qui in profondità e il menu include tipici panini freschi, pasticcini, patate al cartoccio e torte fatte in casa. Tutti questi sono realizzati in loco o acquistati localmente.

Il miglior vegetale: il vegano della Cornovaglia

La capitale della Cornovaglia, Truro, ospita la migliore destinazione della contea per i commensali a base vegetale: The Cornish Vegan. Con zero prodotti animali utilizzati in nessuno dei suoi piatti, il ristorante si concentra sul comfort food vegano. Questi includono i preferiti senza crudeltà come hot dog, f'sh and chips e poutine. Molti piatti sono anche gluten free, compresa la pasta (se vi piace). Non hai abbastanza fame per un pasto principale? Sfoglia la deliziosa gamma di torte e prodotti da forno del bar, quindi abbina la tua a un caffè artigianale.=

The Cornish Vegan ha anche una licenza per i liquori e serve cocktail, vini e birre e gin della Cornovaglia in piccoli lotti. Mangia nella sala da pranzo circondato dalle creazioni ispirate alla natura dell'artista locale Lisa Harker, o fuori nel giardino appartato quando il tempo lo permette. Il ristorante è aperto solo dal giovedì alla domenica.