Guida turistica gastronomica a Vancouver, BC

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:09

Vancouver, BC sta guadagnando sempre più fama per il suo cibo incredibile. Nel 2014, i Condé Nast Traveller Readers' Choice Awards hanno nominato Vancouver una delle 15 migliori città al mondo per il cibo; nel 2016, The Culture Trip ha fatto la stessa cosa. Quindi non sorprende che Vancouver sia una delle migliori destinazioni per i viaggi gastronomici.

Ma se sei nuovo nella cultura gastronomica, o semplicemente ami mangiare bene quando viaggi, cercare di capire da dove iniziare a Vancouver può essere scoraggiante. Ed è qui che entro in gioco: questa guida copre le basi del "principiante" della cultura gastronomica di Vancouver, da chef famosi e migliori ristoranti a cibi locali, tour gastronomici e i più grandi festival gastronomici annuali di Vancouver.

Vancouver Celebrity Chef e i loro ristoranti

Se viaggi a Vancouver, è probabile che tu voglia visitare almeno alcune delle sue attrazioni più famose, come Stanley Park. Allo stesso modo, se stai viaggiando a Vancouver per mangiare, vuoi provare almeno un ristorante di chef famosi.

I famosi chef di Vancouver e i loro ristoranti includono:

• Vikram Vij,che è meglio conosciuto per il suo ristorante di punta Vij's, che è un must per i buongustai. Non è solo uno dei migliori indianiristoranti a Vancouver, è uno dei migliori ristoranti della città, punto.
• Hidekazu Tojo, famoso per le sue cene omakase ("lascialo fare a noi") al Tojo's Restaurant, probabilmente il miglior ristorante di sushi di Vancouver.
• David Hawksworth,che ha aperto l'Hawksworth Restaurant nel 2011 ed è diventato rapidamente un famoso chef famoso. Questo è perfetto per i buongustai che vogliono provare l' alta cucina canadese.

Ulteriori informazioni: Famosi chef famosi di Vancouver e i loro ristoranti

Suggerimento: Sebbene questi ristoranti di chef famosi siano più costosi della maggior parte dei ristoranti di Vancouver, sono molto meno costosi di ristoranti di chef famosi simili a New York o Londra. Non liquidarli come "troppo costosi" finché non hai verificato tu stesso i prezzi!

I migliori ristoranti per buongustai di Vancouver

Non tutti i ristoranti famosi di Vancouver riguardano il cibo; alcuni riguardano la reputazione o le viste incredibili. Ma se il cibo - delizioso, insolito, elegante, fresco, locale - è il tuo obiettivo, allora questi sono i ristoranti da provare.

• I 5 migliori ristoranti di sushi di Vancouver - perché devi mangiare sushi a Vancouver
• I migliori ristoranti di pesce di Vancouver - perché, ancora una volta, non puoi essere un buongustaio a Vancouver e non assaggiare il pesce locale
• I migliori ristoranti da fattoria a tavola di Vancouver - se vuoi assaggiare i sapori locali, questi ristoranti sono un ottimo punto di partenza
• Il miglior vegano e vegetariano di VancouverRistorante - ci sono due ristoranti in questa lista che consiglio vivamente: The Foundation e The Naam.
• Dovresti anche assicurarti di mangiare cibo cinese qui; Condé Nast ha dichiarato il nostro cibo cinese il migliore al mondo (sì, migliore della Cina). Usa l'annuale Vancouver Chinese Restaurant Awards per trovare i migliori ristoranti.

Vuoi ancora di più? Il meglio dei ristoranti di Vancouver

La migliore destinazione gastronomica di Vancouver: Granville Island

Se sei un buongustaio, allora devi visitare Granville Island. E 'così semplice. Non solo Granville Island ospita il più grande mercato di prodotti alimentari freschi locali a Vancouver, il Granville Island Public Market, ma è anche una mecca per pesce fresco, ristoranti e cibi preparati multietnici.

Ecco l'itinerario culinario per Granville Island:

• Il mercato pubblico dell'isola di Granville è assolutamente da visitare e vende una vasta gamma di cibi locali di ogni tipo, dal paté e salumi di produzione locale, ai dolci francesi, pot pie inglesi, pasta italiana e salmone affumicato. Vedi anche: 5 cibi preferiti al mercato di Granville Island.
• Edible Canada, situato appena fuori dal mercato pubblico, è un' altra tappa obbligata per i buongustai. Questo bistrot/negozio si concentra sulla cucina canadese ed è perfetto per trovare souvenir da portare a casa. Puoi anche prenotare tour culinari, qui (vedi sotto).
• Cena in uno dei migliori ristoranti di pesce di Granville Island, che spaziano dal fish and chips ai locali esclusivi con viste mozzafiato sul centroVancouver.
• Fai una sosta presso la Sala di degustazione Artisan Sake Maker per assaggiare il sake artigianale fatto con ingredienti locali.

Tour gastronomici di Vancouver e cibo di strada

I tour gastronomici sono sicuramente una cosa a Vancouver. Per i nuovi arrivati, i viaggiatori e i buongustai principianti, questi sono i miei consigli per i migliori tour culinari di Vancouver:

• Edible Canada e Vancouver Foodie Tours offrono quattro dei migliori tour gastronomici di Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (della storica Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour e World's Best Food Truck Tour (Vancouver adora il suo cibo camion).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours offre diverse opzioni di tour, tra cui il tour Wild Foraging BC Rainforest, un tour del vino di Vancouver e un "Canapé Crawl".

Per progettare il tuo tour in camion di cibo di Vancouver, scarica l'app gratuita Vancouver Street Food e sfoglia il sito web di Vancouver Street Food.

I più grandi festival gastronomici annuali di Vancouver

Se puoi programmare il tuo viaggio a Vancouver in concomitanza con uno dei grandi festival gastronomici annuali di Vancouver, non rimarrai deluso!

• Dine Out Vancouver - Ogni gennaio, Tourism Vancouver ospita il più grande festival gastronomico dell'anno, Dine Out Vancouver. Sebbene sia iniziato come un festival del ristorante (e offra ancora opzioni a menu fisso nei migliori ristoranti), il festival è cresciuto fino a comprendere tutti gli aspetti della cultura gastronomica di Vancouver e include tour gastronomici, specialieventi, degustazioni e altro. Gli eventi si esauriscono rapidamente, quindi prendi i biglietti in anticipo!
• BC Spot Prawn Festival e BC Halibut Festival - Entrambi questi festival si svolgono a maggio e celebrano due dei frutti di mare locali e sostenibili preferiti di Vancouver, il dolce gambero BC spot e l'halibut fresco.
• Steveston Village Salmon Festival - Il Canada Day (1 luglio), lo Steveston Village griglia oltre 1200 libbre di filetti di salmone selvatico su bracieri aperti.

Ulteriori informazioni: I 5 migliori festival enogastronomici annuali di Vancouver

Cibi locali: frutti di mare, cioccolato, gelato e altro

Vuoi comprare del pesce fresco da preparare o portare a casa (surgelato)?

• Guida completa per mangiare a Vancouver
• Dove acquistare frutti di mare locali a Vancouver: puoi acquistare frutti di mare locali direttamente dalla barca!

Vuoi prodotti freschi locali, miele e cibi preparati?

Mercati degli agricoltori di Vancouver: prodotti freschi e alcuni prodotti confezionati artigianali locali

Hai un debole per i dolci?

• I migliori gelati e gelati fatti a mano di Vancouver con ingredienti locali e stagionali
• I migliori cioccolatieri di Vancouver con ingredienti locali e stagionali

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5 Cibi canadesi da provare a Vancouver

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