Cantine e vigneti di champagne a Reims, Epernay e Troyes

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:14

Tutti i migliori produttori di Champagne offrono tour delle loro vaste cantine. Molti di loro ti chiedono di prenotare in anticipo, ma vale sempre la pena presentarti, in particolare fuori stagione, perché ti accoglieranno se possono.

Puoi scoprire quali case sono aperte e quando attraverso gli uffici turistici di Reims, Epernay e Troyes.

Lo Champagne è diviso in due principali regioni vinicole: intorno a Reims ed Epernay a nord nella Marna, e intorno a Troyes, la capitale della regione dell'Aube e la Cote des Bar a sud. A Reims, le cantine più imponenti sono raggruppate vicino all'Abbaye St-Remi, in cima alle cave di gesso scavate dai romani. Oltre 250 chilometri (155 miglia) di cantine di champagne si trovano sotto Reims, con una capacità di circa 200 milioni di bottiglie.

Champagne Pommery a Reims

Pommery è una delle più grandi case di champagne di Reims e la più sbalorditiva. Inizi nell'enorme ingresso, quindi con una guida scendi i 101 gradini scavati nella roccia fino alle grotte gallo-romane. Ci sono 120 cave qui, che immagazzinano tra 23 e 25 milioni di bottiglie.

Sei presoattraverso l'intero processo dello champagne anche se non vedi dove viene prodotta la maggior parte dello champagne. Come molte case produttrici di champagne, questa è ora una procedura high-tech in tini di acciaio inossidabile che lavorano in un ambiente più moderno.

Ma capisci il processo secolare, perché originariamente venivano utilizzate botti di legno e come le bottiglie di champagne venivano girate a mano. Cammini attraverso queste straordinarie cave scavate nella roccia, oltre milioni di euro di champagne. Vedi anche alcune delle cantine d'annata, con le date segnate che risalgono al secolo scorso. Quindi puoi assaporare e apprezzare i risultati del lungo e laborioso processo.

Una delle grandi cose di Pommery e ciò che lo distingue è l'arte che occupa le cantine. Ogni anno c'è una mostra diversa con oggetti, video e installazioni che occupano interi spazi. È impressionante nella luce tremolante. Vedrai anche le opere d'arte permanenti, splendidi enormi rilievi scolpiti nella roccia alla fine del XIX secolo, che celebrano la famosa casa di Pommery e i personaggi della famiglia che l'hanno resa grande.

La storia di Pommery

La casa è stata fondata nel 1856 da Louis Alexandre Pommery e Narcisse Greno, ma si è dedicata alla produzione di champagne solo quando è stata rilevata dalla formidabile Jeanne, la vedova di Alexandre. Ha avviato l'attività e ha commissionato gli attuali edifici in stile liberty. Dopo la sua morte l'attività è stata gestita da sua figlia, l' altrettanto temibile Louise, con suo marito, il principe Guy de Polignac. Pommery poi passò per varie mani,compreso il gruppo LVMH che lo ha venduto agli attuali proprietari, Vranken.

Nel 1874 lo chef de caves di Pommery, Victor Lambert, creò il primo "brut" millesimato (secco) nella storia dello Champagne. Era sostenuto da Louise, che durante i suoi viaggi si era resa conto che gli inglesi (i maggiori consumatori di champagne) preferivano un vino più leggero e meno dolce rispetto ai primi champagne pesanti. Oggi il 95% della produzione è di Champagne Brut e Pommery produce 500.000 casse all'anno.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudTel.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Aperto Da aprile a ottobre 9:30 -19:00

Da metà novembre a marzo 10:00 -18:00Prenota una guida in lingua inglese

Altre case di champagne

Drappier

11 rue GoïotTel.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyTel.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Mumm

34 rue du Champ-de-MarsTel.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxTel.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 posto St-NicaiseTel.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresTel.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommeTel.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Uffici Turistici

Ufficio del Turismo di Reims

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Turismo Champagne-Ardenne

Reims è una delle 20 francesile migliori città per i visitatori internazionali.

Epernay

Epernay è una città con un solo settore, totalmente dedita alla produzione di Champagne e alle case di Champagne. È una graziosa cittadina, dominata dall'avenue de Champagne, spesso sede di eventi associati alla famosa bevanda, in particolare a novembre e dicembre.

Moët et Chandon

Probabilmente la più famosa delle maison di champagne, e nota anche per aver creato la grande etichetta Dom Perignon, oggi è di proprietà del gruppo LVHM (Louis Vuitton, Moët e Hennessy), che possiede anche Mercier, Veuve Clicquot, Dior e molti altri marchi di lusso.

20 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Fondata nel 1858, Mercier è una delle case meno costose. La casa possiede una delle botti più grandi del mondo, creata nel 1889 per contenere 200.000 bottiglie per l'Esposizione di Parigi. È in mostra all'ingresso principale.

70 av de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Puoi avere una buona visione del funzionamento della produzione di champagne qui. Castellane iniziò la produzione nel 1895, costruendo l'attuale straordinario edificio con una torre nel 1904. C'è anche un piccolo museo e una splendida vista dalla cima della torre.

63 ave de ChampagneTel.: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Uffici Turistici

Ufficio del Turismo di Epernay

2 rue Guillaume-de-MachaultTel.: 00 33 (0)821 610 160

Turismo Champagne-Ardenne

Leggi le recensioni, controllaprezzi e prenota un hotel a Epernay

Troyes

Troyes, il capoluogo della regione dell'Aube, è una deliziosa cittadina ed è un'ottima base per visitare i vicini vigneti. Inizia da Urville, appena a sud di Bar-sur-Aube, al Domaine of Drappier Champagne, proprio nella Cote des Bars.

Champagne Drappier

Inizi in un grande salotto, completo di caminetto, per una breve introduzione. La visita ti accompagna poi attraverso ogni processo e attraverso le cantine, originariamente parte di un monastero cistercense. Il discorso contiene aneddoti sulla famiglia e sulla storia.

C'è uno straordinario e unico barile a forma di uovo (chiamato ovulo), realizzato appositamente per loro e l'unico in Champagne sebbene ce ne sia uno a Bordeaux e uno in Australia. La forma è legata a teorie biodinamiche; le misure interne sono perfette per la fermentazione con ogni bolla che colpisce il lato.

Drappier è una casa interessante, che si definisce la 'più grande tra le più piccole', producendo 1,3 milioni di bottiglie all'anno rispetto ai 30 milioni di bottiglie prodotte da Moet.

La famiglia ha fondato l'azienda nel 1808 ed è nella stessa famiglia, con l'attuale capo, Michel, essendo la 7a generazione (e ha due figli e una figlia da prendere in consegna).

Drappier utilizza tre uve champagne tradizionali: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay, ma ha anche introdotto il 2% di uve storiche diverse: Petit Meslier, Blanc Vrai e la rarissima Arbane.

Drappier è specializzato anche in bottiglie grandi che comprendono l'intera gamma: Magnum (1,5 litri, 2 bottiglie); Jeroboam (3 litri, 4 bottiglie); Matusalemme (6 litri, 8 bottiglie); B althasar (12 litri, 16 bottiglie); Nabucodonosor (15 litri, 20 bottiglie) e Saloman (18 litri, 24 bottiglie).

Ma Drappier è andato oltre, e ha prodotto la possente Prima (27 litri, 36 bottiglie) e, su richiesta di uno dei loro clienti, l'enorme Melchizedek (30 litri, 40 bottiglie), chiamato in onore del Re di Babilonia.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvilleTel.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Altre case di champagne

Champagne Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Posizione: a sud-est di Troyes, appena fuori dalla D671 da Troyes a Chatillon-sur-Seine

Champagne Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Tel.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Posizione: sud-est di Troyes su D67 (fuori D671)Mappa della posizione

Champagne Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Tel.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Posizione: a sud-est di Troyes, poco più avanti lungo la D67 da Celles-sour-Ource

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Fuori Reims e Epernay

Tutte le seguenti case parlano un buon inglese e accolgono i visitatori.

Vicino a Epernay

Champagne Etienne Lefevre

Verzy

Tel.: 00 33 (0)326 97 96 99Posizione: a nord-est di Epernay appena fuori dalla A6 verso Chalons-en-Champagne

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Tel.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

Sito webPosizione: 5 chilometri a nord di Epernay sulla D386 (fuori dalla D951)

Champagne Vilmart

Rilly-la-Montagne

Tel.: 00 33 03 26 03 40 01Località: nordest di Epernay sul D26 (fuori dal D951)

Champagne Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Tel.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Posizione: a nord-ovest di Epernay vicino al villaggio di Chatillon-sur-Marne, sulla D23 (fuori dalla D3)

Pass Champagne

L'Ufficio del Turismo dello Champagne-Ardenne in collaborazione con l'agenzia di viaggi online Via-Voyages offre uno speciale Champagne Pass (l'OenoPass Champagne) che ti consente di visitare vari siti di champagne con uno sconto. Puoi acquistare 5 o 10 visite Poiché il pass è valido per un anno dall'acquisto, significa che non devi fare tutti i siti scontati in una volta sola.

I siti partecipanti sono

• Champagne Pommery o Villa Demoiselle, Reims
• Champagne G. H. Mamma, Reims
• Il museo del vino al Faro di Verzenay
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Lavori di cristallo reali e Museo del cristallo, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Altro da vedere

Visita questi tesori poco conosciuti nella regione Champagne-Ardenne; rimarrai deliziosamente sorpreso da loro come il castello dove lo scrittore Voltaire visse con la sua amante, Emilie du Châtelet.

Oppure fai base nella città fortificata di Langres e fai un tour tra diversi artigiani e artigiani, dai cesti ai marmellatai.

Tour speciali su misura

Per uno speciale tour su misura, organizzato per singoli e piccoli gruppi, contatta gli esperti di Exclusive France Tours. La fondatrice, Marie Tesson, conosce i suoi terroir e le sue vigne e può organizzare un tour che comprende la visita alle case dello Champagne solitamente chiuse al pubblico, tour privati dei grandi nomi e la possibilità di degustare champagne con il proprietario.

Tour esclusivi per la Francia: Tel.: +33 493 218 119..