Città vegetariane in Sud America

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:23

Molti vegetariani esitano a recarsi in Sud America per paura che l'intero subcontinente sia popolato dalle famose parrillas di Buenos Aires o dagli arrosti di maiale dell'Ecuador. Il timore è che non ci siano città vegetariane in Sud America.

Ma la verità è che c'è un'ampia varietà di cucine in Sud America e la base della maggior parte dei pasti è riso e fagioli. Potrebbe essere necessario spiegare a un cameriere che sin carne (senza carne) significa anche niente pollo o pesce, ma anche i ristoranti più piccoli sono spesso felici di accogliere persone con richieste speciali.

Il termine vegetariano potrebbe confondere alcuni ristoranti che offrono volentieri il pollo come opzione. Tuttavia, i ristoranti senza carne stanno diventando sempre più popolari man mano che la popolazione vegetariana cresce, creando nuovi hub per le città vegetariane in Sud America. In caso di dubbio, chiedi se c'è una popolazione Hare Krishna in città perché significa che ci sarà un ristorante vegetariano di accompagnamento.

Cali, Colombia

Molti considerano Cali la casa dei migliori ballerini di salsa del mondo, ma è anche la patria di ottimi prodotti freschi. Il famoso quartiere di San Antonio ospita un ristorante vegetariano unico, popolare tra i locali che mangiano carneColombia.

Mononoke è un ristorante vegetariano di ispirazione giapponese, aperto dal mercoledì al venerdì da mezzogiorno alle 15:00. per un pranzo fisso per meno di $ 5. Se stai cercando un'iniezione di vitamine verdi, questo è un ottimo posto per ottenerla.

Cuenca, Ecuador

Mentre l'Ecuador è sicuramente la patria del delizioso maiale arrosto e del cuy famoso in tutto il mondo, la sua città più bella è anche la sede di tre fantastici ristoranti vegetariani: El Paraiso, Govindas e Café Austria.

E mentre Govindas e Café Austria offrono deliziose opzioni, El Paraiso è il preferito dalla gente del posto. Situato all'angolo tra Simon Bolivar e Manuel Vega, questo ristorante è noto per le sue gigantesche macedonie di frutta ed è pieno nelle ore di punta. Il pranzo con succo fresco ti farà guadagnare solo pochi dollari.

Molti espatriati vanno in pensione a Cuenca, in Ecuador, e sta lentamente diventando una delle migliori città vegetariane del Sud America.

Buenos Aires, Argentina

Può essere sorprendente sapere che la città con i parrillas famosi in tutto il mondo ospita anche dell'ottimo cibo vegetariano. Mentre gran parte della città di Buenos Aires brama bistecche e altra carne, c'è una popolazione vegetariana costante. La maggior parte delle opzioni si trova nei quartieri Palermo Hollywood, Palermo e Palermo Chico, che sono molto popolari tra le comunità di turisti ed espatriati.

A Palermo Hollywood. Il ristorante Bio propone un menù biologico. A Palermo, il ristorante Spring prevede un buffet vegetariano molto popolare e spesso ha una lunga fila di avventori. Palermo Chico è la patria di Natural Deli, che non lo èinteramente vegetariano ma con molte opzioni vegetariane, comprese quelle che molti pensano siano le migliori opzioni di insalata della città. Poiché tutti questi ristoranti si trovano nelle zone chic della città, preparati a pagare i prezzi degli Stati Uniti per i pasti. Se il cibo di strada argentino è più conveniente per il tuo budget, assicurati di cercare empanadas vegetariane o con spinaci.

Lima, Perù

Per i vegetariani che mangiano pesce, Lima, in Perù, è molto facile per i pescetariani/vegetariani che mangiano pesce. Probabilmente la patria del miglior ceviche del mondo, i peruviani hanno diversi meravigliosi piatti di pesce e frutti di mare che rivaleggiano con alcune delle migliori cucine.

Per coloro che non mangiano pesce, ci sono diversi piatti a base di verdure, tra cui peperoni ripieni arrostiti o provare del cibo da strada peruviano. Uno dei ristoranti vegetariani più famosi di Lima è El Alma Zen a Miraflores, che ottiene buoni risultati nonostante sia un po' caro per gli standard peruviani.

Per qualcosa di meno formale, La Gran Fruta a San Isidro è estremamente popolare per i succhi di frutta freschi, ma c'è anche un semplice menu di macedonie e panini. E per chi ha un budget limitato, il mercato è sempre un ottimo posto per trovare succhi di frutta appena spremuti e ristoranti semplici disposti a soddisfare gli standard vegetariani.