Trovare il miglior Doener Kebab a Berlino

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:29

Il döner kebab, un connubio tra la Germania e la cucina turca, è iniziato come uno dei piatti nazionali della Turchia. È stato introdotto a Berlino negli anni '70 da immigrati turchi, uno dei più grandi gruppi minoritari della città, ed è stato messo in una focaccia turca (fladenbrot) per un pasto facile e veloce. Döner è oggi il fast food preferito indiscusso in Germania.

Troverai il döner kebab in ogni città tedesca (e non solo), ma la capitale del döner è ancora nella Haupstadt di Berlino. La città ospita più di 1.300 bancarelle di döner, anche più di Istanbul! Ognuno ha il suo preferito, spesso in base alla convenienza, ma ci sono alcuni ristoranti döner che offrono uno kebab che è chiaramente migliore del normale cibo da ubriaco.

Cos'è il Döner Kebab?

Il döner tradizionale consiste nell'agnello, ma è comune anche pollo o vitello o un misto di vitello e agnello e quale sia il migliore è oggetto di accese controversie. La carne viene caricata su un enorme spiedo rotante, tagliata a fette sottili mentre si griglia verticalmente, quindi confezionata in fladenbrot e condita con insalata/cavolo, pomodori, cipolle e una salsa a scelta (yogurt/yogurt, piccante/scharf o aglio / lancio di manopole).

Hasir

La leggenda narra che il döner sia nato in questo ristorante di Kreuzberg. Nel 1971, MehmetAygün mise la carne döner e l'insalata, che fino ad allora erano state servite su un piatto, in una focaccia al forno e la offrì come spuntino da asporto.

Oggi, Hasir è un famoso ristorante con posti a sedere nel vivace cuore di Kreuzberg. Oltre al Döner Kebab, il menu offre piatti tradizionali turchi come agnello alla griglia, foglie di vino ripiene e hummus.

Indirizzo: Adalbertstr.10, 10999 Berlino (Kreuzberg)

Imren Grill

Il mio banco di döner preferito controlla tutte le scatole di convenienza con più posizioni, extra autentici come tè turco gratuito e carne di qualità superiore. Basta non contare su un ottimo servizio. Come ho detto, tutte le cose che dovrebbe essere un grande stand di döner.

Ciò che distingue davvero Imren è che preparano i propri spiedini, che è un'arte un po' morente. Con amore, mettono uno strato dopo l' altro di manzo marinato nel latte per 24 ore prima di grigliarlo in modo che sia super tenero.

Se vuoi qualcos' altro da accompagnare al tuo döner (non sognare nemmeno di ordinare qualcos' altro) la loro deliziosa linsensuppe (zuppa di lenticchie) si esaurisce ogni giorno e servono una varietà di cassieri (piatti al piatto) se voglio sedermi e mangiare.

Indirizzo

• Boppstraße 10, 10967 Berlino, Germania (Kreuzberg)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Berlino (Matrimonio)
• Müllerstraße 134, 13349 (Matrimonio)

Tadim

Situato in un luogo vivaceKottbuser Tor a Kreuzberg, questo ristorante senza fronzoli serve un perfetto döner di vitello. Focaccia croccante, carne sottile e saporita, condita con insalata fresca.

Il döner è un pasto in sé, ma dovresti provare i loro famosi lahmacun, o "pizza turca". Anche se sembra molto più piccolo del döner tutto arrotolato, può anche essere confezionato con carne, insalata e salsa.

Indirizzo: Adalbertstraße 98, 10999 Berlino (Kreuzberg)

Doyum

Come tanti piatti turchi, questo vero ristorante turco è a pochi passi da Kottbusser Tor e non sembra molto quando lo vedi per la prima volta. Ciò in cui eccellono sono le infinite file di spiedini di carne alla griglia.

Mentre i migliori vengono serviti su un piatto, i pezzi finemente grigliati che lo trasformano in fladenbrot sono ugualmente gustosi. Condito con rotkohl (cavolo rosso), questo ristorante è stato recentemente ampliato per accogliere la sua attività in forte espansione. Doyum è un altro ottimo posto per riempire la tua pancia in continua espansione con lahmacun.

Indirizzo: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Berlino (Kreuzberg)

Buono

Non sarebbe Berlino senza un'opzione vegetariana. Vöner è il primo döner vegano in Germania e si rivolge ai non amanti della carne con speciali spiedini di seitan confezionati con cipolle arrosto, carote, sedano e l'immancabile patata tedesca. Tutti gli articoli possono essere resi vegan friendly con un sacco di zuppe a base di verdure, hamburger e dolci completano il menu.

Indirizzo: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab è famoso oggi per avere una linea. Elencato in ogni guida, serve davvero uno spiedino di verdure unico e un döner di pollo.

Ma forse il motivo per la linea sempre presente è che sono i più pubblicizzati con copertura nazionale e internazionale, il loro spot da sogno e un seguito espansivo sui social media.

Se ti capita di passare per la trafficata Mehringdamm e miracolosamente non c'è fila, fermati per un boccone.

Indirizzo: Mehringdamm 32, 10961 Berlino (Kruezberg)