Birre canadesi: una storia e una guida

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:30

Le birre canadesi sono un'eccellente introduzione alla "cultura" del Canada. Ai canadesi piace la loro birra e la consumano più di qualsiasi altra bevanda alcolica. Molte marche di birra canadesi e internazionali sono ampiamente disponibili nei negozi di birra, nei ristoranti e nei bar di tutto il paese. Oltre alle marche di birra più grandi (che raramente sono "canadesi"), puoi ordinare autentiche birre prodotte localmente a livello nazionale a causa della prevalenza dei microbirrifici.

Una breve storia

I due maggiori attori nel mercato della birra canadese sono stati tradizionalmente Labat's e Molson, e sebbene entrambe le società producano ancora birra in Canada, nessuna delle due è completamente di proprietà canadese. Dal 1995 Labat's è di proprietà straniera e Molson si è fusa per diventare Molson-Coors. Sleeman - un birrificio guelfo che è diventato estremamente popolare negli anni '80 e '90 - è stato acquistato dalla fabbrica di birra giapponese Sapporo, rendendo così le società con sede all'estero responsabili della maggior parte della produzione di birra canadese. Oggi, la più grande azienda di birra di proprietà canadese è Moosehead, che proviene dal New Brunswick e offre una serie di birre e lager. Dall' altra parte del paese, Kokanee è una birra popolare prodotta in BC.

Microbrew

I microbirrifici sono diffusi in tutto il Canada,soprattutto nella Columbia Britannica e nell'Ontario. Questi birrifici a volte indicati come birrifici "artigianali", producono piccoli lotti di birra per la distribuzione locale. I microbirrifici sono arrivati a rappresentare un approccio alternativo e più sperimentale alla produzione della birra che non asseconda i gusti di massa. Gli amanti della birra, quando sono in Canada, dovrebbero chiedere alla cameriera, al barista o al commesso del negozio di birra consigli sui microbirrifici.

Alcuni dei microbirrifici più popolari includono Steamwhistle e Amsterdam a Toronto, Wellington Brewery a Guelph, McAuslan Brewery a Montreal e Vancouver Island Brewery a Vancouver.

Birra americana contro canadese

Ai canadesi piace cantare per le cose che sanno fare meglio degli americani. Dopotutto, in Canada, siamo per la maggior parte oscurati e forse insicuri riguardo ai nostri vicini a sud. Un'area in cui eccelle il Canada è la produzione di birra. Il consenso tra i canadesi è che la loro birra è più gustosa e meno "acquosa" della birra statunitense.

Parte del senso di superiorità della birra del Canada ha a che fare con la convinzione che la birra canadese abbia una gradazione alcolica maggiore rispetto alla birra americana. In effetti, le birre americane e canadesi sono comparabili per gradazione alcolica; tuttavia, il modo in cui l'alcol viene misurato nei due paesi è diverso, con il risultato che le etichette della birra americana elencano un numero inferiore. Sia la birra americana che quella canadese hanno percentuali di alcol in volume comprese tra il 4% e il 6% (per ogni 100 ml di birra, tra 4 ml e 6 ml è alcol).

Dove acquistare birra

L'alcol può essere acquistato nei negozi di vino e birra,che sono regolati e gestiti da ciascuna provincia o territorio. In tutti i casi, ad eccezione del Quebec, la vendita di alcolici viene effettuata attraverso negozi appositamente designati (ad es. The Liquor Control Board of Ontario (LCBO) o The Beer Store in Ontario). Il Quebec, la provincia più europea e più liberale del Canada, consente la vendita di birra e vino nei minimarket e nei supermercati.

A partire dal 2016, l'Ontario stava iniziando a consentire la vendita di birra e vino in un numero limitato di supermercati, ma nel complesso l'atteggiamento canadese nei confronti della vendita di bevande alcoliche è arretrato.

Età per bere

Assicurati di conoscere l'età per bere in Canada, che è 18 o 19 anni, a seconda della provincia.

Portare la birra a casa con te

Potresti essere così innamorato di alcuni dei raffinati microbirrifici canadesi che vorresti portarne un po' a casa con te. Ottima idea e magari buttarci dentro anche del vino canadese. Assicurati solo di controllare la tua indennità per riportare bevande alcoliche nel tuo paese d'origine.