Una guida per i bevitori di birra in Perù

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:38

Sebbene il pisco sia la bevanda nazionale del Perù e richieda sicuramente più consensi rispetto alle birre tradizionali del Perù, francamente nella media, non può eguagliare la cerveza in termini di pura popolarità. In Perù, la birra è la bevanda delle masse: costa poco, è abbondante ed è comune.

Il prezzo

Il modo più comune per acquistare una birra in Perù, sia nei negozi che nei bar, è acquistare una bottiglia grande che normalmente contiene da 620 a 650 millilitri (21 once) di birra. Se stai bevendo in gruppo, la bottiglia viene condivisa tra le persone riunite.

Sono disponibili anche piccole bottiglie (310 ml) e lattine (355 ml). Alcuni bar vendono anche birra alla spina (alla spina) nota come chopp (alla spina da un fusto).

Il prezzo medio di una bottiglia da 650 ml è di circa S/0,6,00 ($ 1,50). Il prezzo varia, a volte molto, a seconda della posizione e del tipo di locale da cui stai acquistando la tua birra.

Se acquisti una birra in un bar o ristorante vicino al Parque Kennedy a Miraflores, Lima, potresti pagare S/.7,00 per una piccola bottiglia da 310 ml. In un piccolo negozio in una normale città peruviana, una bottiglia grande da 650 ml potrebbe costarti S/.4,50. È un'enorme differenza, quindi scegli attentamente i tuoi punti di ristoro se viaggi in Perù con un budget limitato.

Ecco una cosa di cui hai bisognoricorda: che tu stia acquistando le bottiglie in un piccolo negozio o in un grande supermercato, il prezzo indicato è per la birra stessa e non include la bottiglia di vetro. Alcuni negozi addebitano fino a S/.1 in più per bottiglia, che viene rimborsato al momento della restituzione delle bottiglie. Se hai già delle bottiglie in giro, puoi semplicemente consegnarle al negoziante invece di pagare il costo aggiuntivo (in altre parole, un semplice scambio di bottiglie).

Marchi di birra popolari

Nonostante alcune feroci le altà al marchio tra i peruviani, non c'è esattamente una grande battaglia per le birre in corso in Perù. Questo perché la stessa azienda -- Backus -- possiede tutti i principali marchi.

Backus è il più grande birrificio del Perù e una filiale di Anheuser-Busch InBev, uno dei più grandi produttori di birra del mondo. Backus produce tutte le birre più popolari in Perù, tra cui:

• Pilsen Callao
• Cosqueña
• Cristal
• Pilsen Trujillo
• Backus Ice
• Arequipeña
• San Giovanni

Pilsen Callao, Cusqueña e Cristal sono le tre birre più popolari in Perù. In termini di qualità, la maggior parte dei peruviani sceglie Pilsen Callao o Cusqueña, con Cristal a volte inserito nel mix. Cusqueña produce anche una lager rossa, una birra di frumento e una cerveza negra (birra nera).

La fedeltà al marchio è spesso legata alla le altà regionale: bere Pilsen Trujillo a Trujillo, per esempio, o Arequipeña ad Arequipa. Le considerazioni relative al calcio influiscono anche sulla fedeltà al marchio, inclusi gli accordi di sponsorizzazione dei club e persino la denominazione delle squadre: prendi, peresempio, Sporting Cristal.

I marchi regionali non prodotti da Backus includono le birre Iquiteña e Ucayalina, entrambe prodotte dalla Cervecería Amazónica di Iquitos.

L'ascesa della birra artigianale

Dal 2012 circa, i birrifici artigianali sono spuntati in tutto il Perù. Ora ci sono più di 20 birrifici artigianali professionali nel paese, tra cui Nuevo Mundo e Barbarian a Lima, Sierra Andina a Huaraz e Cerveza Zenith e la Sacred Valley Brewing Company a Cusco.

Gli appassionati di birra dovrebbero tenere d'occhio queste birre artigianali, molte delle quali sono di livello mondiale. Normalmente li troverai in vendita in bottiglia o alla spina nei bar delle città più grandi o più turistiche del Perù.

Usanze tradizionali sul consumo di birra

Che tu sia seduto a un tavolo in un bar, rannicchiato in un gruppo vicino a una pista da ballo in discoteca o prendendo parte a una sessione di bevute improvvisate all'angolo di una strada, potresti ritrovarti a bere nel tradizionale stile peruviano.

L'aspetto più notevole di questa abitudine al bere è l'uso di un bicchiere tra il gruppo riunito, che viene passato da persona a persona.

Per spiegare il processo, immagina che Javier e Paolo stiano bevendo qualche birra in un gruppo di cinque -- con una bottiglia di birra e un bicchiere:

• Javier riempie il bicchiere poi passa la bottiglia a Paolo (seduto accanto a lui). Paolo aspetta con la bottiglia in mano mentre Javier beve.
• Javier scarica rapidamente il vetro prima di far cadere la schiuma dal vetro a terra (questa è una procedura standard).
• Javier poi passa il bicchierea Paolo (il portabottiglie).
• Paolo prende il bicchiere e lo riempie prima di passare la bottiglia alla persona successiva. Quindi scola il bicchiere, fa uscire la schiuma e la passa alla persona che tiene la bottiglia.
• La bottiglia viene fatta girare, seguita da un bicchiere, fino al termine della birra (a quel punto qualcuno normalmente ne comprerà un' altra).

Non è il modo più igienico di bere, ma promuove uno spirito comune nel bere. Il bicchiere si muove abbastanza rapidamente, rendendo facile perdere il conto di quanto hai effettivamente bevuto. La velocità del bere rende anche la rapida ubriachezza una possibilità concreta…

Leggi sull'alcol

L'età minima legale per bere in Perù è 18 anni (secondo la legge 28681). In re altà, questa legge è spesso ignorata sia dai bevitori che dai venditori, nonché da coloro che sono incaricati di far rispettare la legge. Molti negozianti sono felici di vendere birra a ragazzi di appena 13 anni, mentre molti agenti di polizia ignoreranno volentieri anche le violazioni più persistenti dell'età legale per bere.

Un' altra legge sull'alcol degna di nota è la Ley Seca (letteralmente "legge secca"), una legge utilizzata durante le elezioni nazionali. La legge vieta la vendita di alcolici per alcuni giorni prima e durante le elezioni, presumibilmente nel tentativo di promuovere la lucidità e l'ordine generale in tutto il paese.

Rischi legati all'alcol

Oltre al rischio di ubriacarsi e di essere aggrediti mentre tornano al tuo hotel, un altro fattore da tenere in considerazione quando si beve è la presenza di peperas in Perù. I peperoni sono in genere giovani donnedi età compresa tra i 14 e i 25 anni che prendono di mira gli uomini nei bar e nei club con l'obiettivo di addizionare i loro drink. Quando il bersaglio è privo di sensi, la pepera lo deruba di tutti i suoi contanti e oggetti di valore. Non va bene.