I migliori mercati umidi di Hong Kong

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:45

Se hai bisogno di mele e pere, vuoi vedere che aspetto ha una carambola o hai solo bisogno di prendere uno o tre polli freschi, i mercati umidi di Hong Kong rimangono il posto migliore per raccogliere prodotti freschi e carne.

Dove trovare mercati umidi

Situati nel cuore dei distretti intorno alla città, i mercati umidi sono ancora i luoghi in cui molti residenti di Hong Kong fanno ancora la spesa. Scoprirai che la maggior parte dei mercati umidi si è spostata dalla loro posizione tradizionale sulla strada e ora sono rinchiusi in brutti carbonchi di cemento che assomigliano più a un parcheggio che a un mercato. Dentro è pura bolgia.

Dozzine di bancarelle indipendenti fiancheggiano le pareti, mentre i pesci sguazzano sui blocchi dei macellai e gli avventori con gli occhi acuti strappano i polli più scelti dalla loro gabbia. Troverai anche una selezione infinita di frutta e verdura fresca e bancarelle piene di fiori colorati.

La maggior parte della carne, in particolare pollame e pesce, viene venduta viva e spesso macellata sul posto e i mercati umidi non sono per i deboli di cuore. La maggior parte dei gestori di bancarelle non parla inglese, ma troverai sempre qualcuno che può dare una mano nella traduzione e molti cartelli all'interno saranno in inglese.

I prezzi sono generalmente più economici rispetto ai supermercati e potresti fare un buon affare su mezzo chilo di mele o un'aragosta quandoi mercati chiudono intorno alle 19:00. Brillantemente gli orari di apertura sono irregolari e ogni cambiamento.

Mercato bagnato di Graham Street

Di gran lunga il mercato umido più suggestivo di Hong Kong, le bancarelle di Graham Street a Central sono operative da prima dell'inizio del secolo scorso ed è uno dei pochi mercati ancora aperti sulla strada. Guarda come secchi di ghiaccio vengono rovesciati lungo la strada, i commercianti del mercato cercano di fare carriera facendo cadere cesti di frutta su per la collina e i turisti scattano tutto ciò che vedono con la loro macchina fotografica. Non un tipico mercato umido di Hong Kong, ma una delle migliori e migliori opportunità per essere compresi in inglese.

Mercato di Kowloon

Il mercato umido più grande della città e una tappa fissa per molti dei migliori chef della città che amano raccogliere tagli di carne scelti qui, il mercato di Kowloon City è un dedalo di vicoli che corrono tra pile di frutta e vasche traballanti piene di frutti di mare.

Oltre alla raffinata selezione di macellai e droghieri, questo è anche un posto fantastico dove prendere del cibo cinese economico ma eccellente. Non hai bisogno di una cucina raffinata per ottenere cibo cantonese di prima classe: è tutta una questione di freschezza e non arriva molto più fresco che direttamente dal mercato umido. Le bancarelle di cibo qui sono disposte attorno a una serie comune di tavoli non corrispondenti dove ti sfregherai i gomiti con i bancarelle e gli uomini d'affari in pausa. Il cibo è eccellente, economico e servito in un lampo.

North Point, Chun Yeung Street

Uno dei più famosi mercati di strada di Hong Kongsia perché corre ancora a livello stradale che per i suoi collegamenti di immigrati. North Point è stata a lungo la casa di immigrati dalla Cina ed è ancora soprannominata Little Shanghai. L'influenza di Shanghai è svanita ed è stata sostituita da una gamma più ampia di culture e cucine diverse, in particolare del Fujian. Le connessioni lontane della zona significano la selezione di cibi, le spezie sono un po' più interessanti.