I 21 migliori ristoranti di New York

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:27

New York City ha alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Tutti e cinque i distretti sono pieni di migliaia di ristoranti, quindi ce ne saranno sicuramente più di alcuni buoni. Le opzioni sono infinite, da una cucina raffinata di lusso che costa una piccola fortuna a piatti economici che sono spesso altrettanto deliziosi. E poiché New York City è la patria di così tanti immigrati e gente ben viaggiata, i commensali possono trovare eccellenti interpretazioni di ogni cucina, dal giapponese e coreano all'italiano e al francese e tutto il resto.

Sebbene la scelta dei migliori ristoranti di New York sia quasi una follia - e non siamo affatto l'ultima parola - questo è il nostro tentativo di selezionare il meglio del meglio in una delle migliori città del mondo per i gastronomi. Spero che tu abbia fame!

Donna Arepa

Quello che era iniziato come un carrello di cibo a tarda notte a Jackson Heights, nel Queens, negli anni '80, da allora è diventato un piccolo ristorante in mattoni e m alta, oltre a un avamposto nel centro di Brooklyn all'interno della food hall del Dekalb Market. La Signora dell'Arepa è Maria Piedad Cano, che, insieme ai suoi figli, realizza le arepas più incredibili e di formaggio della città. Cos'è un'arepa? Un pancake a base di mais grigliato popolare in Sud America, principalmente in Colombia (dove si trova Canoda) e Venezuela. Ci sono quattro diversi tipi qui, tra cui l'Arepa de Queso, che è più salata e saporita e può avere varie carni e altri condimenti aggiunti, come bocconcini succosi di maiale o chorizo; la soffice Arepa de Choclo, più dolce e appiccicosa; e l'Arepa de Relleno, che taglia l'arepa di mais come una pita e la farcisce con vari ripieni. Nel menu e vale la pena assaggiare anche articoli come mini empanadas e street corn. Attacca uno dei succhi tropicali appena spremuti per innaffiare il tutto.

Cote

Questo posto meraviglioso non è solo la migliore steakhouse coreana; pensiamo che sia il miglior periodo di steakhouse a New York City, il che la dice lunga per una città che ospita anche Peter Luger's e Keens. Ma questo ristorante con una stella Michelin rompe gli schemi su ciò che può essere una steakhouse mentre serve allo stesso tempo una delle migliori carni del paese. Non ci credi? Scendi al piano di sotto e osserva la stanza di invecchiamento con le finestre piena di carne appesa. Quindi torna al piano di sopra e ordina il Butcher's Feast, che include quattro diversi tagli di manzo USDA Prime, un soufflé all'uovo e un'ampia selezione di banchan e stufati. Un server porterà la carne cruda in modo da poter ispezionare e apprezzare la marmorizzazione e il colore. Successivamente, strofinano la griglia senza fumo sul tuo tavolo prima di cucinare sapientemente la carne. Abbina il tuo pasto ai vini dell'eccellente lista del sommelier e partner Victoria James.

Dhamaka

Non è un'esagerazione dirloLo chef Chintan Pandya e Roni Mazumdar hanno avuto un enorme impatto sulla scena gastronomica indiana della città. Come le persone dietro Adda Canteen a Long Island City, Semma (che ha preso il loro primo posto, Rahi, nel West Village) e Dhamaka all'interno del nuovo Essex Market, il duo sta cambiando il modo in cui i newyorkesi vivono l'Asia meridionale cucina: non sono più solo curry punjabi che cola con le loro spezie schiacciate. Invece, stanno abbracciando regioni e stili meno conosciuti e servono l'autentica cucina indiana senza scuse. Mentre uno qualsiasi dei loro ristoranti avrebbe potuto facilmente ottenere un posto nella nostra lista, Dhamaka vince perché celebra "il lato dimenticato dell'India", secondo il loro sito web. Senza attenersi a nessuna regione, condivide piatti regionali poco conosciuti (negli Stati Uniti comunque) ma deliziosi come il tabaak maaz del Kashmir (costolette di agnello), il khargosh del Rajasthan (coniglio intero); e un collo di capra dum biryani a 16 strati.

Di An Di

Greenpoint, Brooklyn, è diventato uno dei migliori quartieri gastronomici della città negli ultimi anni e questa bellezza vietnamita è uno dei fattori trainanti. Lo spazio chic e intimo pieno di piante è invitante e fresco, ma è il cibo il vero protagonista (e la causa di linee enormi e prenotazioni difficili da segnare). Inizia con una delle insalate rinfrescanti come la Bánh Tráng Trộn (insalata di carta di riso con carne essiccata e arachidi) prima di passare a una (o entrambe) delle fantastiche "pizze" vietnamite - Bánh Tráng Nướng - che sono in re altà un popolare cibo di strada a base di una crosta di riso croccantecondito con funghi e aioli all'aglio nero o cipolle e peperoncino fermentato con formaggio Laughing Cow (funziona, lo promettiamo). Una delle zuppe fumanti di noodle è d'obbligo, e il com gá (pollo barbecue servito con riso croccante) è eccellente.

Dowling è al Carlyle

New York City ha un numero qualsiasi di ristoranti americani classici e di lusso che potrebbero essersi guadagnati un posto nella nostra lista. Tuttavia, dopo un recente pasto al ristorante recentemente rinnovato e rinfrescato al The Carlyle, un Rosewood Hotel, dovevamo avere Dowling's nella nostra lista. Il nuovo chef esecutivo Sylvain Delpique proviene da un altro classico, l'ormai chiuso 21 Club (e sì, l'hamburger qui è buono come lo era lì), mentre il design completamente nuovo è sofisticato ma moderno, con una selezione d'arte impressionante e diversificata che copre le pareti storiche di oltre 100 anni. Il nome deriva da Robert Whittle Dowling, un urbanista che ha rilevato la proprietà dell'hotel negli anni '40, e il ristorante celebra quell'epoca. Le voci del menu includono classici come un'insalata di spicchi a cena, un'insalata Caesar a pranzo, filetti di sogliola di Dover sul tavolo, bistecca alla tartara con uovo di quaglia e bistecca Diane flambé con cognac. A pranzo, stanno riportando il pranzo martini con un "Mini Martini", una mezza porzione del classico cocktail fatto con la tua scelta di Bombay Sapphire o Grey Goose, versato al tavolo. Risparmia spazio per dessert come una coppa di gelato al Grand Marnier fiammeggiante e una perfetta crostata al cioccolato.

Golden Diner

Camminare nel GoldenCena sotto il ponte di Manhattan a Chinatown, non puoi fare a meno di sorridere all'arredamento classico della tavola calda, completo di sgabelli da bar in metallo al piccolo bancone, un muro di mattoni a vista e lampade a sospensione in vetro colorato poco attraenti appese sopra la manciata di tavoli. Ma è il menu che ti farà sorridere, con piatti classici che a volte hanno un accento cinese e utilizzano principalmente ingredienti di provenienza agricola. Il Chinatown Egg and Cheese Sandwich è una delle migliori interpretazioni del classico della città, con soffici uova strapazzate, formaggio americano fuso e un croccante tortino di hashbrown servito su un panino al latte scalogno, e la zuppa di matzo è un sincero omaggio alla cucina locale Storia di immigrati ebrei. Aggiungi un pezzo della torta al tè verde e non te ne pentirai.

Gramercy Tavern

Il ristorante Danny Meyer e il suo Union Square Hospitality Group sono responsabili di alcuni dei migliori (e più conosciuti) ristoranti di New York. Anche se si è espanso in nuove città (principalmente con l'avamposto di hamburger Shake Shack), il suo impero rimane qui, insieme ai suoi ristoranti più eccitanti. E mentre ha avuto diverse nuove aperture negli ultimi anni, questo classico di quasi 30 anni è quello che fa la nostra lista. Eleganza rustica, cibo americano contemporaneo e il menu stagionale in continua evoluzione dell'Executive Chef Michael Anthony che mostra prodotti locali si combinano per creare uno dei ristoranti più belli e illustri della città. C'è un motivo se ha vinto nove James Beard Awards e una stella Michelin.

Haenyeo

Prende il nome dalle leggendarie subacquee dell'isola di Jeju, in Corea del Sud, questo ristorante del proprietario e chef Jenny Kwak (che gestisce anche Dok Suni e Do Hwa a Manhattan) è diventato un pilastro di Park Slope in pochi anni. I suoi alloggi accoglienti e il menu di successi coreani ispirati alla cucina casalinga attirano commensali da tutti i cinque distretti e oltre. Da non perdere il dukboki fundido, una torta di riso impertinente e speziata condita con chorizo sbriciolato e formaggio Oaxaca elastico; ali di pollo croccanti con salsa yang-yum; deji kalbi, tenere costolette di maiale con zenzero e peperoncino; e il pesce zibellino s altato in salsa di soia e aglio con baby bok choy. Anche i cocktail meritano un assaggio, come Merle the Pearl (Calvados, limone e albume d'uovo) e Seoul Train (segale, assenzio, ume plum wine e bitter).

Iris

Negli ultimi dieci anni, lo chef John Fraser è stato dietro alcuni dei ristoranti più eccitanti di Manhattan (Dovetail, Nix, The Loyal, 701West, solo per citarne alcuni) ed è stato uno dei primi chef ad abbracciare la cucina raffinata vegetariana. Anche se il suo posto più nuovo non è vegetariano, sposa comunque ingredienti locali puliti e un commensale vegetariano avrebbe molto da scegliere. Nell'elegante e chiara sala da pranzo del centro città, Fraser cucina cucina egea e mediterranea, offrendo piatti come focaccia turca condita con agnello speziato, zucca invernale e formaggio di capra, o spinaci e feta; moussaka; uno stufato tradizionale dell'Egeo con astice in camicia, passera di mare e cozze Greenlip, in un brodo di crostacei; e una vasta selezione di mezze e crudi di mare. Salvaspazio per baklava al pistacchio, ciambelle al cardamomo greco con melassa di melograno e una coppa di gelato al mastice condita con olio d'oliva, caramello, burro di mele e labne. La lista dei vini del direttore delle bevande Amy Racine ha una lista diversificata e inaspettata di bottiglie principalmente greche e turche, e anche i cocktail fantasiosi contengono ingredienti mediterranei.

Prelibatezze di Katz

Le tradizionali gastronomie in stile ebraico di New York sono parte integrante della scena gastronomica della città e, sebbene sia difficile sceglierne solo una, abbiamo dovuto optare per un classico originale e punto di riferimento del Lower East Side. Dal 1888, Katz's serve le masse con le sue leggendarie torri di pastrami, carne in scatola, petto e altre carni affumicate su pane di segale. La gastronomia senza fronzoli non è nota per il suo servizio o per i prezzi bassi, ma la maggior parte dei clienti (che provengono da tutto il mondo) concorda sul fatto che il cibo ne vale la pena. Completa la tua scelta di sandwich carnoso con un ordine dei loro latkes di patate, zuppa di polpette di matzo, knish di patate o fegato tritato, oltre a una lattina di soda del Dr. Brown per un'esperienza completa.

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Kimika

Quando Kimika ha aperto nel 2020, alcuni potrebbero essere stati scettici su un luogo che offriva una fusione giapponese-italiana. Ma ogni dubbio è svanito rapidamente una volta assaggiato il cibo della chef Christine Lau, grazie a piatti come le famose lasagne con torta di riso croccante, famose su Instagram, risotto di riso appiccicoso con verdure di stagione e katsu di melanzane. Il brunch merita una visita separata, dove vorrai avere abbastanza spazio per ilsplendida scatola per bento di pasticceria, ripiena di tiramisù katatsumuri, mortadella fontina cornett, ciambella kinako graham cracker e focaccia alle alghe servita con burro nori, più una (o più) delle pizze fritte o calzone e il delizioso pane al latte esagerato French toast con mochi al matcha e crema pasticcera alla vaniglia.

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Le Bernardin

Lo chef partner Eric Ripert e il tempio del ristoratore Maguy Le Coze per la cucina francese e i frutti di mare sono un ristorante di alto livello in quanto hanno prezzi adeguati e vale ogni centesimo speso. Uno dei pochi ristoranti di New York con tre stelle Michelin, l'esperienza culinaria di Le Bernardin, dalla splendida sala da pranzo al servizio a cinque stelle alla cucina raffinata, è indimenticabile. Altri riconoscimenti che ha ricevuto nel corso degli anni dal suo debutto nel 1986 includono il maggior numero di James Beard Awards di qualsiasi ristorante di New York City e un costante mantenimento di una recensione a quattro stelle sul New York Times da subito dopo l'apertura, durante cinque recensioni. Gli ospiti possono scegliere tra menù degustazione dello chef, menù degustazione vegetariano e menù a prezzo fisso per pranzo e cena. Dovrebbero aspettarsi alcuni dei migliori e più perfettamente preparati caviale, aragosta, sogliola di Dover, scampi, tonno e altro ancora.

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Lucali

Pizza e New York vanno insieme come burro di arachidi e gelatina, quindi ovviamente abbiamo dovuto includere almeno una pizzeria nella nostra lista. Mentre la concorrenza è agguerrita, il nostro voto vaa Lucali, pizzaiolo/proprietario Mark Iacono's Carroll Gardens, Brooklyn, luogo che dal 2006 disegna linee lungo l'isolato ogni notte (basta chiedere a Jay-Z e Beyoncé). Lo spazio intimo riesce ad essere romantico e rustico (al contrario di molte operazioni deliziose ma scarne), e il suo menu breve contiene tutto ciò che vuoi e niente che non ti piace. Inoltre, è BYOB. Ordina una pizza e un calzone (seriamente, non dormire sul calzone) con o senza condimenti come peperoni, scalogno e peperoncino piccante o dolce e goditi una delle migliori pizze a Brooklyn, New York e nel mondo (sì, l'abbiamo detto).

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Nur

In tutta New York (e nel paese), il cibo mediorientale e israeliano è diventato popolare negli ultimi cinque anni. Una categoria precedentemente dominata da alcune articolazioni di falafel e hummus è sbocciata in un elenco completo e diversificato di ristoranti, che vanno dai pasti economici alla cucina raffinata e servono di tutto, dai falafel come accennato in precedenza a piatti meno conosciuti come il kubaneh, l'agnello arayes e il preferito del brunch, shakshuka. L'acclamato chef israeliano Meir Adoni ha aperto l'elegante e moderno Nur nel distretto di Flatiron nel 2017. Lì, serve i piatti di cui sopra e altro con soddisfazione sia dei newyorkesi che dei turisti.

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Olmsted

Quando uno chef che ha Alinea, Per Se, Atera e Blue Hill at Stone Barns nel suo curriculum decide di aprire un ristorante, ci sono buone probabilità che lo siaspaventoso. Fortunatamente, quando lo chef Greg Baxtrom ha aperto Olmsted nel quartiere di Prospect Heights a Brooklyn nel 2016, ha superato tutte le aspettative. Invece di aprire un punto di ristoro raffinato come i posti in cui aveva lavorato, Baxtrom ha deciso di aprire un locale più accessibile e conveniente che utilizzasse ancora queste raffinate costolette sul cibo delizioso e creativo. Un giardino sul retro costruito da zero che rifornisce il ristorante e offre un'incantevole area salotto, oltre a partner come il direttore del vino Zwann Grays e il pasticcere Alex Grunert, completano il quadro. Il menu stagionale cambia spesso, ma il cavolo e il granchio Rangoon e lo yogurt gelato al miele di lavanda montato sono i pilastri e vale la pena ordinare.

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Oxalis

È difficile trovare menu degustazione a prezzi accessibili in questa città, ma molti di quelli costosi non offrono il loro presunto valore. L'Oxalis, una stella Michelin, soddisfa entrambe le categorie, offrendo un menu degustazione di nove portate da $ 105 il cui valore supera facilmente il suo prezzo. Inoltre, c'è un menu à la carte diverso, ancora conveniente, nella lussureggiante sala con giardino se non sei dell'umore giusto per una festa gastronomica a tutto tondo. Ma in re altà, se riesci a ottenere una prenotazione nell'intimo ristorante, dovresti assicurarti di avere molto spazio per i piatti perfettamente eseguiti e ispirati alla stagione. C'è anche un brunch in stile familiare da $ 40 a prezzo fisso nei fine settimana che soddisfa sempre.

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Oxomoco

IlIl cibo messicano a New York è migliorato notevolmente negli ultimi dieci anni e non è più corretto dire che la città non ha buoni tacos. Oxomoco è uno dei posti in testa alla classifica e per i nostri soldi è facilmente uno dei migliori ristoranti in assoluto, non solo nella categoria messicana. Utilizzando un forno a legna, lo chef e co-proprietario Justin Bazdarich prepara piatti come ceviche tostadas di gamberetti, tacos alla barbacoa di agnello e pollo alla braza con miele e salsa, oltre a spuntini avvincenti come arachidi tostate speziate, popcorn con olio di talpa e escabeche in polvere e guacamole con pomodorini affumicati. La lista di tequila e mezcal è lunga e i cocktail ti faranno tornare di più.

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Rezdôra

New York è piena di ottimi ristoranti italiani. Ma quando Rezdôra ha aperto in uno spazio stretto e rustico con pareti di mattoni nel 2019, ha fatto colpo e da allora non ha più rallentato. Lo chef Stefano Secchi (che in precedenza ha lavorato presso la leggendaria Osteria Francescana di Massimo Bottura) e il partner David Switzer hanno creato un menu basato sulla cucina dell'Emilia Romagna, il che significa utilizzare ingredienti come prosciutto, tartufo nero e ragus intensamente ricco. Suggeriamo di iniziare con lo gnocco fritto, che è una specie di pallina di pane fritto scavata condita con carne stagionata, prima di passare a quante porzioni di pasta riesci a maneggiare, praticamente non puoi sbagliare con nessuna di loro. Aggiungi un po' di carne grigliata e verdure e sarai un cliente felice.

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Sushi Noz

Quando lo chef nativo di Hokkaido, in Giappone, Nozomu Abe ha aperto Sushi Noz nel 2018, ha portato sushi di alta qualità in stile Edomae nell'Upper East Side, ma ha anche alzato il livello per questo antico tipo di sushi di Tokyo in la città, diventando rapidamente uno dei posti più autentici e deliziosi di New York per il sushi. Lo splendido design minimalista con legno antico proveniente dal Giappone e l'unica ghiacciaia in stile Edomae degli Stati Uniti, un contenitore giapponese del XIX secolo che utilizza blocchi giganti di ghiaccio, seduti al bancone di omakase, un'esperienza straordinaria. E ci sono buone notizie per i cittadini del centro e per coloro che non vogliono spendere una piccola fortuna per il sushi: Abe ha appena aperto un punto vendita più conveniente a Chelsea.

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Via Carota

Lo chef partner (negli affari e nella vita) Jody Williams e Rita Sodi, che possiedono ciascuno altri favolosi ristoranti per conto proprio (Buvette e I Sodi, rispettivamente) hanno collaborato per questo posto delizioso offrendo piatti italiani semplici ma deliziosi. Le verdure ottengono il trattamento regale qui, i piatti di pasta sono perfetti e la carne e il pesce sono deliziosi come le loro controparti vegetariane. È un luogo ideale del West Village con cibo di alta qualità che attrae clienti da tutto il mondo che cenano con il cibo delizioso in un'atmosfera rusticamente affascinante.

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Cibi famosi di X'ian

Fondato nel 2005all'interno del centro commerciale Golden di Flushing, questo ristorante a conduzione familiare incentrato sul cibo di X'ian e della Cina occidentale è diventato da allora una catena locale di ristoranti fast-casual con 10 sedi in tre distretti. I commensali dovrebbero essere pronti per un po' di calore quando ordinano piatti popolari come l'hamburger di agnello al cumino piccante, i noodles con pelle fredda di liang pi e uno qualsiasi dei noodles strappati a mano (come l'agnello al cumino, il manzo piccante e piccante o l'olio bollente piccante)..