Le migliori fabbriche di birra da visitare a Filadelfia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:38

In quanto luogo di nascita della libertà degli Stati Uniti, Filadelfia è ampiamente conosciuta per la sua ricca storia e cultura. A parte importanti punti di riferimento e la Dichiarazione di Indipendenza, Philly stava preparando anche un altro tipo di storia nel 1680: la produzione della birra.

Durante la Rivoluzione americana, le taverne iniziarono ad emergere in tutta la città; entro la metà del 20 ° secolo, c'erano circa 100 birrifici a Philadelphia Proper. Tutta quella fastidiosa era del proibizionismo ha frenato l'ondata dei birrifici per un po', ma è tornata alla rib alta negli anni '80 e oggi l'incredibile scena della birra locale di Philly le è valsa il soprannome di "America's Beer Drinking City".

Per un vero assaggio di storia (inoltre, è un'idea per un appuntamento divertente ed economica!), ecco la tua lista di 11 fantastici birrifici di Filadelfia che meritano una visita (e sicuramente alcuni voli campione).

Azienda di produzione di villaggi urbani

Uno dei nuovi brew pub sulla scena della birra di Philadelphia, Urban Village ha aperto i battenti nel 2017 proprio nelle Northern Liberties e da allora serve birre artigianali da tavola a tavola. Proprio come le loro birre (il bianco va dalle forti scotch ale alle hibiscus sour saisons), le loro pizze artigianali con focaccia sono fatte da zero e attirano una folla tutta loro -soprattutto durante l'happy hour, quando la pizza è a metà prezzo e la birra costa $ 3 (dalle 17:00 alle 19:00, dal lunedì al venerdì). Quando il tempo si scalda, recati nella lounge all'aperto del locale e goditi una pinta di birra accanto ai focolari.

Azienda produttrice di birra Yards

Originariamente situato in un garage a Manayunk, Yards si è recentemente trasferito a Northern Liberties a favore di 70.000 piedi quadrati di spazio. Ora, il loro enorme magazzino-incontra-biergarten ha molto più spazio per la grandezza: 20 birre alla spina (per lo più birre in stile inglese), cibi adatti alla birra cucinati dal pluripremiato chef Jim Burke, giochi al coperto, spazio all'aperto con cornhole e ore più lunghe per godersi queste cose. Se vuoi avvicinarti alla stregoneria della produzione della birra, i tour del birrificio si svolgono ogni 30 minuti e costano $ 5 a persona

Evil Genius Beer Company

Sebbene Evil Genius sia noto per il suo marchio eccentrico e per i nomi di birra fuori dagli schemi, la loro birra è davvero buona - da Purple Monkey Dishwasher (un portatore di burro di arachidi al cioccolato) a SorryNotSorry (un IPA alla pesca) e You're Killing Me Smalls (un shandy estivo al lampone). Il birrificio Fishtown è un ritrovo locale preferito, che offre un'atmosfera fresca e vivace con i suoi mattoni a vista, posti a sedere al coperto e all'aperto (divani inclusi) e giochi di carte da giocare mentre bevi. La sua sala di degustazione (aka, The Lab) ruota costantemente quali birre stagionali sono alla spina; il loro vasto menu di cibo artigianale è altrettanto impressionante.

Birrificio e ristorante Manayunk

Questo birrificio vanta uno dei più grandi ponti all'aperto di Filadelfia. Situato proprio sul fiume Schuylkill, il birrificio Manayunk è perfetto per godersi qualche pinta all'aperto. Nei giorni più freddi, goditi l'atmosfera rilassata dell'interno, dove stanno anche producendo una selezione a rotazione di lager in piccoli lotti, facchini, IPA e altro (affermano di aver prodotto oltre 600 birre nel corso degli anni). Gli ospiti si affollano anche qui per il menu di cibi freschi, che include un sushi bar e spuntini per bambini. C'è quasi sempre un evento quotidiano o un'esibizione musicale, dai DJ del sabato sera al brunch jazz dal vivo la domenica.

Birrificio e ristorante Dock Street

Denominato per il vecchio quartiere portuale della città che un tempo era il più grande produttore di birra della nazione nel 1700, questo birrificio di Filadelfia occidentale è orgoglioso del suo epiteto. Oggi, Dock Street Brewery serve un'ampia gamma di birre versate direttamente dai serbatoi, come la loro Rye IPA di base e le preferite stagionali come la loro pale ale Winter Haze. Pianifica un tour di sabato (14:00-16:00 e i biglietti vengono forniti con un bicchiere da pinta e un adesivo), quindi avventurati nella porta accanto al loro conservificio e sala degustazione di recente apertura, dove gli ospiti possono gustare spuntini leggeri e cocktail artigianali.

Produzione di birra del secondo distretto

Nel quartiere Newbold di South Philly, troverai Second District Brewing, un garage convertito trasformato in birreria con porte che si aprono sulle strade durante i mesi più caldi, un bar in cemento, accenti in legno scuro, e un rilassatoatmosfera. Il capo birraio Ben Potts (formalmente di Tired Hands Brewery e Dogfish Head Brewery) sa cosa sta facendo, producendo una vasta gamma di birre come la loro pilsner Bancroft Beer, Stumpfbier lager e Resilience IPA. Vieni per l'happy hour (dal lunedì al venerdì, dalle 17:00 alle 19:00) per $ 2 di sconto su tutte le pinte e prodotti alimentari selezionati (molti dei quali sono vegetariani e vegani).

2nd Story Brewing Co

Dopo una giornata trascorsa a esplorare i numerosi siti storici di Filadelfia, rilassati al 2nd Story Brewing Co., l'unico birrificio della Città Vecchia. Questo posto è orgoglioso di produrre una varietà di birre di qualità in loco che sono "fatte artigianalmente e tramandate" come una buona storia - e perché sì, la magia della birra accade davvero al secondo piano della loro gita in Chestnut Street. 2nd Story offre un menu molto ampio presso la sala di degustazione e il ristorante al piano di sotto (da non perdere Fondue Fries, Scallops On Scallops e Big & Boozy Adult Sundae).

Love City Brewing Company

Un'ex fabbrica di componenti ferroviari, questo spazioso birrificio di Callowhill ha aperto i battenti nel 2018 ed è diventato rapidamente popolare condividendo il suo amore per le bevande artigianali con Filadelfia. Love City produce un impressionante elenco di birre, come la loro firma Love City Lager e divertenti sorsi stagionali come Totally Wired Coffee Brown Ale e la Suspect Device Tripel al gusto di banana (ci sono così tante deliziose birre da provare, prendi in considerazione l'idea di assaggiare con una delle loro tre opzioni di volo.) Per le persone che non amano la birraentra in azione, Love City è altrettanto famosa per i suoi cocktail fatti a mano. Per quanto riguarda l'intrattenimento, puoi iniziare il tuo gioco con puzzle, giochi da tavolo e freccette; una volta che hai stuzzicato l'appetito, ordina spuntini da bar senza fondo o qualcosa del genere dal food truck in visita. Un altro vantaggio: se hai portato con te il tuo autista designato, c'è un parcheggio proprio accanto.

Birrificio e ristorante Iron Hill

Con 16 sedi in totale, Iron Hill ha aperto la sua nuova sede nel cuore di Center City alla fine del 2018. Sono orgogliosi della birra artigianale prodotta in loco, come la White Iron Wit, la Pig Iron Porter e Ore House IPA, così come il loro menu di cibo accessibile progettato per abbinarsi perfettamente alle loro libagioni. Il lungo bar del birrificio e le numerose cabine sono un ottimo posto dove venire per un drink dopo il lavoro (è convenientemente situato vicino alle linee ferroviarie PATCO e SEPTA); ha anche un elemento ristorante adatto alle famiglie, quindi porta i bambini e ordina alcuni formaggi grigliati e un volo di birra (l'ultima parte è solo per te).

Birrificio di Goose Island

Questo birrificio con sede a Chicago ha aperto un luogo di trapianto nel quartiere Fishtown di Philly nel 2018. Il locale di notevoli dimensioni è stato creato dalla stessa azienda che ha progettato l'ammiraglia, che include un'atmosfera rustico-chic, ampi posti a sedere, TV per guardare sport, e un immenso spazio verde con giochi da prato. Sulla linea alla spina ci sono 28 birre di Goose Island, alcune delle quali sono speciali di Philly, come laMagic Gardens Pils e Scoop's Session; il loro menu di piatti tradizionali da pub è anche unicamente Philly e di provenienza locale. L'happy hour offre $ 3 birre della casa e $ 5 piccoli piatti - quindi fai un s alto per una bevanda pre-partita prima del tuo concerto al Fillmore (è proprio accanto) o resta tutto il giorno.

Crime and Punishment Brewing Co

Un microbirrificio ispirato alla letteratura russa del 19° secolo? Philly ha davvero tutto. Crime and Punishment Brewing Co. serve birre artigianali distintive nello storico quartiere di Brewerytown di Filadelfia (non partire senza aver assaggiato la loro Space Race IPA). Il posto ha un'atmosfera pulita e industriale con un arredamento russo/slavo e, sebbene sia più accogliente di molti dei grandi pub della città (in un modo buono e rilassante), c'è molto da fare per attirare grandi folle. Il loro menu del cibo è anche in tema con kielbasa, pierogie e funghi alla Stroganoff, quindi vieni affamato. Viaggiare in macchina? C'è un ampio parcheggio a pagamento nelle strade, che è una rarità di Filadelfia.