Le 10 migliori fabbriche di birra da visitare a New York

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:45

Pizza e bagel potrebbero essere in cima alla lista delle cose da consumare dei viaggiatori a New York City, ma ecco qualcos' altro da non perdere: la birra. Certo, le mecca della birra come Portland e Denver potrebbero vantare la reputazione di essere i luoghi più caldi per il luppolo, ma New York City ha delle radici serie nella produzione della birra. Dopotutto, il primo birrificio commerciale in America ha aperto un negozio nella parte inferiore di Manhattan quasi 400 anni fa. Non puoi battere l'eredità in quel modo.

I cinque distretti sono ora pieni di più di 40 birrifici locali (e oltre!), ognuno dei quali mette il proprio marchio unico su Gotham con schiuma fatta in casa che riflette le personalità distintive dei loro quartieri di origine.

Anche se non puoi davvero sbagliare in nessuna delle dozzine di birrifici che coriano questa città, ci sono alcuni punti di forza da non perdere. Ecco i 10 migliori birrifici da visitare a New York City.

Altra società di produzione di metà birra

Non siamo sicuri se il team di Other Half Brewing Company si impegna di più nelle sue lattine dal design artistico o nelle cose luppolate che sono dentro di esse. Ad ogni modo, le file regolari (spesso che si estendono intorno all'isolato) di persone in attesa di ritirare una confezione da sei servono come prova che questo birrificio di Carroll Gardens sta facendo qualcosamolto, molto giusto. La tua pazienza nell'entrare nella mescita sarà profumatamente ricompensata con degustazioni di circa 20 birre alla spina. Mentre gli IPA dominano il menu della bozza, Other Half ha anche alcune creative stout, pilsner e lager alla spina che sono altrettanto gustose.

Gun Hill Brewing Company

Alcuni birrifici hanno un'aria leggermente altezzosa che può intimidire il bevitore di birra medio, ma è esattamente l'opposto di quello che sperimenterai alla Gun Hill Brewing Company. Il birrificio Bronx trasuda un'atmosfera accogliente in cui sia la gente del posto che i fanatici della birra provenienti da fuori il distretto possono gustare una pinta artigianale insieme in un locale senza fronzoli. Per quanto riguarda cosa bere, la premiata Void of Light stout è supportata da recensioni entusiastiche, mentre sono disponibili voli di degustazione nel caso in cui desideri provare alcune opzioni diverse dai 14 rubinetti.

Brooklyn Brewery

Un appuntamento fisso nella scena della birra artigianale di New York, la Brooklyn Brewery sforna la sua ammiraglia Brooklyn Lager dagli anni '80. Ma questo birrificio va ben oltre l'inconfondibile lager etichettata verde (venduta in tutto il mondo) quando si tratta di fare una buona birra. Il mastro birraio Garrett Oliver, vincitore del James Beard Award, ha affinato l'arte della produzione della birra, più evidente in bottiglie da cantina rare come Brooklyn Local 1 (una strong golden ale belga) e Black Ops (una Imperial Stout invecchiata in botte). Alla spina alla mescita, troverai anche una selezione a rotazione di birre per soddisfare qualsiasi palato opreferenza. Fai un tour delle strutture ecocompatibili per scoprire perché questo birrificio è diventato uno dei preferiti dai newyorkesi.

Birrificio di Coney Island

Coney Island Brewery riesce in qualche modo a catturare il cuore e lo spirito dei suoi bizzarri scavi sulla spiaggia in ogni lattina, bottiglia e fusto che produce. L'Hard Root Beer promette di "riportarti direttamente sul lungomare" con il suo sapore di betulla vanigliata, mentre la Mermaid Pilsner e la Merman IPA rendono omaggio all'annuale Mermaid Parade di Coney Island.

Le vere ragioni per visitare questo birrificio, però, sono le sue versioni limitate sperimentali. È l'unico posto in cui puoi provare esclusive come Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch o la birra di frumento all'anguria Tunnel of Love. Quelle birre ispirate al carnevale non solo ti ispireranno a urlare a squarciagola sul Cyclone, ma ti daranno il coraggio liquido di cui hai bisogno per cavalcare sulle traballanti montagne russe di 91 anni per cominciare.

The Flagship Brewing Company

Mentre puoi goderti una birra a bordo dello Staten Island Ferry, potresti non essere troppo colpito da ciò che viene offerto. Fortunatamente, Flagship Brewing Company è pronta ad accoglierti con una pinta di alcune delle migliori birre di New York City a pochi passi dal terminal dei traghetti. Questo birrificio è stato il primo a produrre birra nel borgo dagli anni '60 e ora offre otto birre alla spina nella sua sala di degustazione di 4.000 piedi quadrati. Bastano cinque sterline per farti partecipare a uno degli affascinanti tour del birrificio di Flagship, dove puoi imparare i segreti di ciò che accade dietro le quinte (ecosa conferisce alla pale ale in stile americano di Flagship il suo profondo colore ramato).

Tre birra

Mentre altri birrifici si concentrano solo sull'essenziale (cosa potresti aver bisogno di più quando hai una buona birra in mano?), Threes Brewing trova valore nel rendere il suo birrificio Gowanus fresco e raffinato. Troverai un bar spazioso con pareti in mattoni bianchi, piante lussureggianti, eleganti cabine in marmo e caldi pannelli in legno. Le birre sono altrettanto premurose e deliziose come ti aspetteresti da uno spazio come questo. Assaggia una gamma di lager tedesche, tradizionali birre di fattoria belghe e birra americana luppolata.

Erogazione del trasmettitore

Dopo aver completato il tuo dodicesimo IPA locale, potresti iniziare a chiederti: quali sono le prospettive? È ora di andare nel Queens per rinfrescarsi con le papille gustative al Transmitter Brewing. Il birrificio Long Island City è specializzato in birre di fattoria che mettono in mostra la sua vasta libreria di lieviti tradizionali provenienti da Inghilterra, Francia, Belgio e i buoni vecchi Stati Uniti di A. Birre vivaci, come la birra acida al frutto della passione, la biere de garde di grano saraceno e la grisette di avena aggiungeranno il servizio come combustibile fresco per la tua passione ardente per la birra artigianale.

Death Ave

Immobili estremamente limitati significano che Manhattan soffre di una siccità di birrifici. Fortunatamente, Death Ave., un ristorante greco-americano a Chelsea, ha convertito il suo livello inferiore in una fabbrica di birra sotterranea che sforna alcune bozze decisamente gustose per il bar al piano di sopra. Birre fatte in casa come Mr. Refreshing (akölsch con aromi di fiori di luppolo che incuriosiranno le vostre papille gustative) e Mr. Cloudy (una doppia IPA forte e amara prodotta con avena m altata) si abbinano perfettamente con i cursori di pollo anneriti del ristorante e gli spiedini di bistecca con gonna.

Bronx Brewery

C'è un posto per i sapori sperimentali nelle birre artigianali, e quel posto non è decisamente il Bronx Brewery. No, questo birrificio di Port Morris torna alle origini con classici come l'American IPA, la pale ale, la pilsner tedesca e la session ale indiana che riflettono la vera devozione del team di produttori di birra alla produzione di birra senza fronzoli. Ciò che manca al Bronx Brewery in termini di innovazione è compensato dal suo profondo senso di comunità. Riempie il suo calendario di eventi con concerti estivi, feste di ballo latino, serate open-mic, proiezioni di film e tantissime altre attività che danno energia al quartiere industriale.

Fabbri birrai SingleCut

Musica e birra sono un connubio perfetto da SingleCut Beersmiths. Secondo quanto riferito, il proprietario Rich Buceta ha incassato la sua collezione di chitarre vintage per ottenere i soldi per aprire il birrificio nel 2012 e da allora ha sviluppato un assortimento di birre ispirate al rock-n-roll che si sono guadagnate un seguito di culto. I nomi delle birre qui sono interessanti quanto i loro sapori. “È questa la vita reale? Double Dry-Hopped IPA” ha una consistenza cremosa con un leggero sapore di m alto e note di agrumi luminosi. Platinum Wild Ale viene fermentata con uno dei ceppi Brett di SingleCut per sei mesi e terminata con ananas tropicale. E Stivali Viziosidi Lead Sour Imperial Stout è in parti uguali liscia e artistica, con un piacevole tocco di ciliegia. Dai un'occhiata ai rubinetti stessi: hanno la forma della paletta di una chitarra!