Le 10 migliori fabbriche di birra da visitare a Phoenix

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:50

Quando fa caldo a Phoenix, niente ha un sapore migliore di una birra artigianale fredda. Il resto dell'anno, niente è meglio di stare seduti fuori nel patio di un birrificio, bicchiere in mano, a godersi il sole. Fortunatamente, quasi tutti i quartieri dell'area metropolitana di Phoenix hanno il proprio birrificio o sala di ristoro, quindi non importa dove ti trovi nella Valley, la birra artigianale è a portata di mano.

La scena in forte espansione della birra artigianale di Phoenix riguarda più la qualità che la quantità, però. Alcuni dei suoi birrifici sono stati riconosciuti come i migliori della nazione, mentre molti altri sono impegnati a raccogliere medaglie World Beer Cup e Great American Beer Festival per i loro sforzi. Con questo in mente, individuare i primi 10 è una sfida, ma questi sono alcuni dei migliori birrifici della Valley.

Helton Brewing Company

Situato in un quartiere industriale di Central Phoenix, questo birrificio di quartiere è uno dei segreti meglio custoditi della Valley. Il capo mastro birraio Brian Helton non è solo un cicerone certificato (un professionista della birra addestrato), ma ha decenni di esperienza nella produzione della birra, tra cui numerose medaglie della World Beer Cup e del Great American Beer Festival. Non puoi sbagliare con nessuna delle sue birre standard - Scottish Ale, IPA, Milk Stout, Valley Venom Pilsner o Boysenberry Sour - ma non perdere le sue offerte stagionali,come l'Imperial Stout rilasciata all'inizio della AZ Beer Week. Il menu comprende tacos, mac 'n' cheese e piatti vegetariani e vegani.

Azienda produttrice di birra Huss

Uno dei più grandi produttori di birra indipendenti dello stato, la Huss Brewing Company a conduzione familiare produce non solo la propria etichetta ma, dopo aver portato la Papago Brewing Co. sotto la sua ala, anche il marchio Papago Brewing. A portata di mano nelle sedi di Uptown e Tempe, troverai le preferite di Huss Koffee Kölsch e Huss Nitro Milk Stout, le straordinarie Papago Orange Blossom e Papago Coconut Joe e altre birre tutto l'anno. Entrambe le sale ristorazione hanno offerte uniche, come il Barrel Aged Rio 2020 con pennini di cacao ecuadoriani e il maglione in cashmere IPA di Doug & Jeff, una collaborazione con la Odell Brewing Company. Il cibo viene servito a Uptown ma non a Tempe.

Birrificio + Distilleria OHSO

Ottima birra, ottimo cibo e un ampio patio adatto ai cani in tutte e quattro le sue sedi hanno reso OHSO (Outrageous Homebrewer's Social Outpost) Brewery + Distillery uno dei birrifici più famosi della Valley. Ha anche ricevuto un bel po' di attenzione nazionale e internazionale per le sue premiate 89Ale, Boom Dynamite e Ales invecchiate in botte della Cripta: Te Quiero Wood. OHSO non si ferma alla birra, però. Distilla anche vodka, gin e altri liquori nella sua sede di Scottsdale, dove puoi fare un tour della distilleria. Nel sito originale del birrificio su Indian School Road, gli aspiranti birrai possono iscriversi per aiutare a produrre birra.

WrenSocietà di produzione della casa

Ospitata in un bungalow degli anni '20 nel quartiere di Green Gables, la Wren House Brewing Company da 10 barili produce birre in stile internazionale, IPA e versioni sperimentali come Yellow Giraffe, pensate per imitare i sapori dell'horchata. I clienti abituali di spicco includono Valley Beer, vincitore del Great American Beer Festival 2019 nella categoria American Lager; l'apprezzato IPA Spellbinder; e Jomax, una stout di avena fatta con chicchi tostati in uno dei migliori caffè locali, Press Coffee. Dato lo spazio limitato, il cibo non viene servito, ma puoi portarlo da casa, farti consegnare il cibo o accontentarti con le birre realizzate in collaborazione con i ristoranti della Valley, come Little Miss BBQ.

Arizona Wilderness Brewing Co

Nominato il miglior nuovo birrificio del mondo da RateBeer.com quando è stato aperto nel 2013, questo favorito di Phoenix riceve ancora riconoscimenti nazionali per le sue birre creative, le birre acide e l'ammiraglia Refuge IPA. I fondatori Jonathan Buford e Patrick Ware vanno a casa il più spesso possibile, aggiungendo di tutto, dai cereali e agrumi coltivati in Arizona alle torte fatte localmente alle loro birre e usando il bestiame allevato in Arizona nei loro hamburger. Aspettati di aspettare un posto al bar o un tavolo nella sala da pranzo, soprattutto dopo il lavoro e nei fine settimana. Arizona Wilderness ha recentemente aperto una birreria all'aperto che serve un menu di cibo limitato nel centro di Phoenix.

Haus PedalFabbrica di birra

Questo birrificio sobrio vicino al campus Tempe dell'Arizona State University spesso vola sotto i riflettori nonostante sia stato recentemente nominato il miglior birrificio degli Stati Uniti al concorso Copa Cervezas de América per i produttori di birra dell'America Latina e del Nord America. Forse è perché invece di esagerare, il capo birraio Derek "Doc" Osborne si concentra sulla "birra che sa di birra". Prova la pluripremiata Day Drinker Light Lager, Biére Blanche witbier, Belgian-Style Tripel o White Rabbit Hazy IPA. Pedal Haus serve anche hamburger, pizza e birra a ridotto contenuto di glutine a Tempe e nella sua seconda sede nel centro di Chandler.

The Shop Beer Co

Ex Cartel Brewery, The Shop Beer Co. sta producendo alcune delle birre più eccitanti dello stato. Oltre ai suoi standard - una doppia IPA, succosa IPA, bionda lager e American Nut Brown ale - il birrificio da 20 barili produce la sua serie Neonic di birre acide alla frutta. Diventa creativo con un Randall, un piccolo sistema di filtraggio che consente l'infusione di una birra già fatta con ingredienti freschi. Le passate birre della serie Randall includevano una Golden ale infusa con una buccia di limone imbevuta di gin, caramella gommosa al miele e limone fresco, e una birra marrone al caffè infusa con m alti affumicati, cracker graham, granella di cacao, marshmallow e cioccolato Bakers.

The Beer Research Institute

Con le fiaschette Erlenmeyer nelle sue formazioni di volo e le luci sopraelevate che illuminano il bar, questo birrificio a tema scientifico ha avuto inizio nel 2014 dopo che i proprietari Matt Trethewey e Greg Sorrels hanno trascorso anni a perfezionare le loro ricette di birra fatta in casa. Le birre alla spina cambiano settimanalmente, ma Morning Sex, una sweet stout a base di caffè del locale Peixoto Coffee, e Lolli, una bionda belga, sono quasi sempre nel menu. Il birrificio ottiene anche voti alti per i suoi piatti influenzati dal sud-ovest come il Green Chili French Dip fatto con peperoncini verdi Hatch, hamburger di manzo nutriti con erba dell'Arizona e il suo antipasto di pancetta dolce-salata, Meat Candy.

La produzione dei monaci del deserto

Inaugurato nel 2019 da cinque dipendenti Intel, questo birrificio in piccoli lotti sta già creando un fermento con birre semplici come la Kodiak brown ale e quelle sperimentali come la Thanksgiving in a Glass, aromatizzata per le vacanze. Produce anche un kombucha duro, Bouji Booch, che si esaurisce rapidamente, l'occasionale seltzer duro e una birra alla radice fatta in casa. Sebbene il birrificio non abbia una cucina, nei fine settimana ospita camion di cibo e puoi farti consegnare il cibo. Mangia il tuo pasto a un tavolo mentre giochi a uno dei giochi da tavolo del birrificio o rilassati su uno dei divani.

Azienda produttrice di birra Four Peaks

Il birrificio che ha guidato il movimento della birra artigianale nella Valley quando è stato aperto nel 1996, Four Peaks Brewing Company ospita la Kilt Lifter, una birra in stile scozzese con un calcio, e la sua controparte leggera, la Gilt Lifter. Sebbene tu possa acquistare le sue birre principali tra cui Hop Knot IPA, 8th Street Pale Ale e Peach Ale nei negozi di alimentari locali, visita la sede originale di Tempe, un tempo un caseificio lungo i binari della ferrovia, per la sua atmosfera. Tempe offre anche tour della sua struttura e delle operazioni di imbottigliamento e tutte e tre le località (Tempe, Scottsdale e Terminal 4 dell'aeroporto internazionale di Phoenix Sky Harbor) servono un menu eccezionale ispirato alla birra.