Guida alle regioni vinicole francesi

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

Ci sono poche regioni della Francia che non coltivano viti per la produzione di vino. Mentre la maggior parte delle persone ha sentito parlare di Borgogna, Champagne e Bordeaux, ci sono alcune regioni vinicole meno conosciute da considerare quando si esplora il paese. Se sei un principiante o vuoi sviluppare ulteriormente le tue conoscenze, prendi in considerazione la possibilità di fare un tour guidato del vino francese; questi possono essere un ottimo modo per superare ogni senso di intimidazione e apprendere alcune "abilità" essenziali per la degustazione del vino. La vita è dura, giusto?

Per quanto riguarda quando intraprendere un tour, ti consigliamo di andare da metà primavera a fine settembre. A settembre e ottobre, le vivaci feste della vendemmia in tutta la Francia offrono un modo autentico e coinvolgente per partecipare alla cultura vinicola locale.

Bordeaux

Più di qualsiasi regione vinicola della Francia, Bordeaux è stata probabilmente quella di maggior successo nell'esportazione del suo marchio. Troverai vini della regione nei supermercati e nelle enoteche di tutto il mondo, ma lo sapevi che molti dei migliori non portano affatto l'etichetta "Bordeaux"?

Le aree vinicole ("denominazioni" in francese) particolarmente apprezzate e che vale la pena visitare includono St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux e Sauternes. Questi sono facilmente accessibili da Bordeaux in treno, auto o tour bus e puoi prenotare facilmente tour enologici tramite l'Ufficio del Turismo di Bordeaux.

Vini tipici e vitigni: La regione produce principalmente vini rossi ottenuti da uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. È anche famoso per i suoi vini bianchi dolci, in particolare Sauternes e Pessac-Leognan.

Tour e degustazione: I famosi "chateaux" vinicoli da visitare o visitare includono Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem e Haut-Brion. Molte delle cantine più prestigiose non offrono visite guidate, ma puoi vederle dall'esterno e conoscere la loro storia durante una visita guidata.

Borgogna

La Borgogna è una delle regioni vinicole più antiche e prestigiose della Francia, con una storia di coltivazione della vite che risale a circa 1000 anni fa. I monaci con sede nelle abbazie curavano i vigneti lungo il fiume Saone da almeno 500 e la conoscenza che ne deriva è notevole.

La Borgogna ospita più di 100 diverse denominazioni, distribuite in cinque principali sottoregioni: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Côte de Nuits e Côte de Beaune. Molti dei migliori vini della regione sono prodotti su piccoli appezzamenti i cui raccolti sono piuttosto ridotti, il che li rende costosi e ricercati dai collezionisti.

Vini e vitigni tipici: La Borgogna produce circa 15 milioni di casse di vini rossi e bianchi ogni anno, con rossi prodotti quasi esclusivamente daVitigni Pinot Nero e bianchi da 100% Chardonnay. La regione è nota anche per un bianco frizzante chiamato Crémant de Bourgogne, un' alternativa accessibile e popolare allo Champagne.

Tour e degustazione: La regione può essere difficile da esplorare da soli poiché molte aziende vinicole offrono solo un accesso limitato al pubblico. Se non vuoi noleggiare un'auto e andare da solo, ti consigliamo di soggiornare a Beaune e partecipare a uno dei tanti ottimi tour del vino promossi dall'ufficio turistico; questi ti permetteranno di esplorare con maggiore sicurezza alcune delle migliori cantine della regione. In alternativa, la Borgogna Wine School offre degustazioni e tour che vanno da sessioni di 90 minuti a visite regionali di un'intera giornata alle migliori aziende vinicole.

Valle della Loira

La maggior parte delle persone associa la Valle della Loira ai castelli delle fiabe; anche se non sbaglierebbero, produce anche alcuni dei migliori vini francesi, dai bianchi croccanti ai rossi complessi e alle varietà frizzanti chiamate crémants.

La regione è costellata di chilometri di vigneti che crescono a breve distanza dai fiumi Loira e Cher. È divisa in quattro sottoregioni: Nantes, Touraine, Anjou-Saumur e l'area "Central Vineyards".

Vini e vitigni tipici: Alcune delle più famose denominazioni di vini della Valle della Loira includono Sancerre e Pouilly-Fumé, che producono bianchi secchi e floreali realizzati con uve Sauvignon Blanc. Saumur è una denominazione che produce anche vini bianchi dolci e frizzanticome rossi prodotti con uve Cabernet Franc. Chinon, una denominazione vicino alla Touraine, produce principalmente vini rossi con Cabernet Franc.

Tour e degustazione: Gli uffici turistici locali a Saumur, Sancerre e Touraine sono buoni punti di partenza per visitare le aziende vinicole locali. In genere puoi trovare mappe dei percorsi dei vigneti e dettagli delle cantine aperte al pubblico. I membri del personale possono anche aiutarti a trovare un tour o un'escursione guidata adatta al tuo budget e ai tuoi gusti. A Sancerre, la Maison des Sancerre offre informazioni e mostre didattiche sui vini locali, oltre a consigli sulle migliori cantine da visitare nella zona.

Valle del Rodano

Molti turisti si affacciano sulla Valle del Rodano quando pianificano un viaggio incentrato sul vino in Francia, ma non dovrebbero. Nel complesso, questa è la seconda regione vinicola più importante del paese, con 45 denominazioni. La fertile valle e il fiume omonimo ospitano molti vini meno conosciuti ma superbi.

Vini e vitigni tipici: Questi includono rossi e bianchi della denominazione Côtes du Rhone; bianchi eleganti ed equilibrati prodotti nella denominazione Tournon sur Rhone; e rossi sofisticati con le etichette Chateauneuf-du-Pape e Côte-Rôtie. In modo un po' confuso, mentre alcuni vini rossi leggeri del Beaujolais sono prodotti nell'adiacente Borgogna, altri sono prodotti nella Valle del Rodano.

I rossi sono prodotti principalmente da uve Syrah, Grenache e Mourvèdre, mentre i bianchi derivano dalle varietà Viognier, Roussanne, Grenache blanc e Marsanne.

Tour e degustazione: L'antica città gallo-romana di Lione è una base ideale per visitare la regione. Da qui, puoi facilmente intraprendere visite guidate alla scoperta delle 14 diverse strade del vino della regione, o noleggiare un'auto se preferisci percorrerla da solo. Consigliamo in particolare il tour in pullman di Vienne e Côte-Rôtie, che ti porta in una delle più belle città gallo-romane della regione e nei vicini vigneti per degustare cinque pregiati vini rossi.

Champagne

Certo, non dobbiamo dirti per cosa è famosa la regione dello Champagne: un bianco frizzante, secco e frizzante che ha conquistato il mondo. La curiosità interessante è che lo Champagne non ha iniziato producendo spumanti deliberatamente. È stato un felice incidente causato dallo sviluppo di una pressione eccessiva all'interno delle bottiglie.

Quando i produttori di vino hanno scoperto che le bollicine potevano produrre qualcosa di irresistibile, hanno iniziato ad aggiungerle apposta. Mentre molte altre regioni in Francia (e nel mondo) producono spumanti, solo quelli prodotti in Champagne hanno il diritto legale di usare il nome.

Lo Champagne è facilmente accessibile da Parigi tramite un breve viaggio in treno o in auto verso nord-est.

Vini e vitigni tipici: La maggior parte dei bianchi frizzanti della Champagne sono prodotti con uve Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery e Dom Pérignon sono tra i produttori locali più famosi.

Tour e degustazione: Inizia il tuo tour regionale a Reims, una splendida città con la cattedralecon grandi reti sotterranee di secolari cantine di gesso. Questi sono la patria di alcuni dei produttori di champagne più apprezzati della regione, tra cui Pommery, Taittinger e Bollinger (l'ultimo è stato reso famoso dai film di James Bond). Mentre sei lì, assicurati di fare una visita guidata alle cantine Veuve-Cliquot e Ruinart.

Dopo aver esplorato Reims, dirigiti verso la vicina Epernay, dove produttori come Moët e Chandon, Dom Pérignon e Mercier controllano alcuni dei vigneti e delle cantine più prestigiosi della regione. Consigliamo in particolare i tour di degustazione di champagne da Rue des Vignerons. Guidati da esperti, i loro tour generalmente includono visite educative alle cantine (alcune con audio tour) e degustazioni di diversi champagne.

Alsazia

La regione francese nord-orientale dell'Alsazia è una delle zone vinicole più ricche della Francia. La sua pregiata "strada del vino" si estende per circa 100 miglia da nord a sud (a est del fiume Reno) e vanta graziosi villaggi alsaziani circondati da ondulati vigneti. La regione ha storicamente alternato l'appartenenza alla Francia e alla Germania, conferendole una cultura tipicamente ibrida. Ciò si estende anche alla vinificazione, e i numerosi winstub rustici della regione (cantine o taverne) offrono ai visitatori un modo autentico di degustare i vini locali abbinati alla ricca cucina alsaziana.

Vini tipici e vitigni: La regione vinicola dell'Alsazia presenta una notevole diversità, anche se il 90% dei prodotti finiti sono bianchi. Dodici diversivarietà di uve sono coltivate nei vigneti qui. Questi includono Gewürztraminer, Riesling, Pinot Grigio o Tokay, Pinot Bianco e Chardonnay. Alcuni dei vini alsaziani più famosi da provare includono quelli della denominazione Alsazia AOC, il bianco frizzante Cremant d'Alsace e il Riesling e Gewürtztraminer della città di Eguisheim, vicino alla città dei libri di fiabe di Colmar.

Tour e degustazione: Puoi esplorare la Strada del Vino dell'Alsazia utilizzando città come Strasburgo (a nord), Colmar (al centro) e Mulhouse (a sud) come basi. I rispettivi enti turistici offrono tour enologici guidati e visite ad alcune delle migliori cantine della zona.