12 I migliori ristoranti di cucina di Goa a Goa per tutti i budget

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:58

Goa non è solo una ambita destinazione balneare. Anche il cibo è favoloso! Mentre ci sono così tanti ottimi ristoranti tra cui scegliere a Goa, i migliori selezionati in questo articolo hanno un'enfasi sull'autentica cucina non vegetariana di Goa e portoghese. Il cibo è stato influenzato dall'origine indù dello stato, dal dominio musulmano e dalla colonizzazione portoghese. È dominato dai frutti di mare (ovviamente, essendo Goa uno stato costiero) e dal maiale. Xacutti (curry a base di cocco), cafreal (marinato e fritto/alla griglia), sorpotel (stufato), recheado (ripieno), ambot tik (acido e piccante) e vindaloo (curry piccante marinato con aglio e aceto o vino) sono comuni tipi di piatti. E, naturalmente, il goan chourico (salsicce) e il goan pao (pane). Molti dei ristoranti servono anche feni ben preparati, la bevanda locale, per innaffiare il pasto.

La casa sulla spiaggia

Il Master Chef Rego, acclamato a livello internazionale, adotta un approccio contemporaneo al cibo fusion goano-portoghese presso il raffinato ristorante The Beach House, affacciato sull'oceano al Taj Holiday Village Resort & Spa a Candolim. Questo ristorante in parte all'aperto, con tetto di paglia e lampadari a contrasto, è accreditato di aver reintrodotto il cibo di Goa a Goa. Lo chef Rego ha lavoratocon la catena alberghiera Taj da più di 40 anni. Quando è stato aperto a Goa, ha deciso di mostrare la cucina dello stato acquistando ricette tradizionali dalle famiglie portoghesi e indù di Goa.

• Orari di apertura: Tutti i giorni solo a cena. 19:30 alle 23:30
• Cucina: Le specialità sono galinha cafreal, kingfish, grande camarao com coriandolo e sorpotel di maiale con sanna. Anche il thali di Goa è altamente raccomandato.
• Prezzo: 2, 500 rupie per due.

L'angolo di Martin

Istituito nel 1989, Martins Corner è cresciuto notevolmente da un negozio all'angolo con pochi tavoli, in un sostanzioso ristorante in grado di servire 300 persone. È abbastanza famoso che numerose celebrità indiane l'hanno visitato. I frutti di mare sono la specialità e gli chef servono una diffusione eclettica e sontuosa utilizzando masala (spezie) di famiglia. L'interno è rustico seppur raffinato. E, situato vicino alla spiaggia, sembra un incrocio tra una baracca e una vecchia casa. C'è musica dal vivo la domenica e quasi tutte le sere, e può diventare piuttosto rumoroso e chiassoso.

• Orari di apertura: dalle 11:00 alle 15:30 e 18:30 fino alle 23:30, tutti i giorni.
• Cucina: Goan tradizionale e continentale.
• Prezzo: 1, 600 rupie per due.

Nostalgia dello chef Fernando

Lo chef Fernando's Nostalgia, nel palazzo storico del defunto chef nel villaggio di Raia, appena a nord di Margao, è rinomato peri suoi classici piatti portoghesi-goani che raramente vengono serviti nei ristoranti. È tra i pochi posti che servono sannas appena fatti (torte di riso al vapore) con sorpotel e cucinano Bolo Sans Rival (una ricca torta di anacardi di Goa). Il ristorante è una perla nascosta che prende davvero vita dal giovedì alla domenica, quando le band suonano di notte. C'è il karaoke il mercoledì.

• Indirizzo: Casa 608, vicino alla chiesa di Nostra Signora della Neve, Margao Ponda Road, Raia, South Goa.
• Telefono: 0832 2777098.
• Orari di apertura: dalle 11:00 alle 15:00 e le 19:00 alle 23:00 Chiuso domenica e lunedì.
• Cucina: Goan tradizionale come Xacuti di montone, Sorpotel di maiale e curry di gamberi.
• Prezzo: 1, 200 rupie per due.

Viva Panjim

Situato nel quartiere latino di Fontainhas, Viva Panjim è economico e suggestivo. È anche un vincitore costante del Times Food Award per il miglior ristorante casual portoghese di Goa. Questo rinomato ristorante si trova al piano terra della casa del patrimonio di famiglia del proprietario e dispone anche di un piccolo spazio esterno con tavoli.

• Orari di apertura: Tutti i giorni 11:30 – 15:30, 19-23 eccetto la domenica, dalle 19:00 alle 23:00.
• Cucina: Goan portoghese. Il riso al curry di gamberi, con ingredienti segreti, è eccezionale.
• Prezzo: 800 rupie per due.

Hotel Venite

Un vecchio favorito alla periferia del Quartiere Latino,Il ristorante dell'Hotel Venite ha un sacco di carattere e storia. È stato aperto dal 1955 e occupa il piano superiore di un edificio storico che si stima abbia più di 200 anni. L'atmosfera è antico portoghese e l'arredamento è eccentrico e affascinante. Il ristorante è popolare tra i viaggiatori e i tipi bohémien, così come la gente del posto che intrattiene gli ospiti lì.

• Orari di apertura: Dalle 9:00 alle 22:30, tutti i giorni tranne la domenica (chiuso).
• Cucina: Goan portoghese, grigliate e specialità di pesce.
• Prezzo: 1.000 rupie per due.

Cucina della mamma

I proprietari di Mum's Kitchen hanno avviato un "movimento della cucina etnica" con l'obiettivo di salvare dall'estinzione la cucina tradizionale di Goa. Le madri di diverse comunità in varie parti di Goa hanno contribuito alla compilazione del menu, quindi puoi aspettarti un'ampia varietà di autentiche ricette di famiglia e frutti di mare premiati in un ambiente esclusivo.

• Indirizzo: 854 Martin's Building, D B Street, Miramar, Panjim (vicino all'ufficio del Times of India). Maravilha Resort, House 189, vicino a Central Bank, Mazal Waddo, Assagao, North Goa.
• Orari di apertura: Tutti i giorni da mezzogiorno alle 22:00
• Cucina: Goan indù e cristiano.
• Prezzo: 1, 700 rupie per due.

Kokni Kanteen

Il popolarissimo Kokni Kanteen serve cibo delizioso ed economico in un ambiente vintage familiare con pareti in terracotta. L'autentico thali di pesce (piatto) è assolutamente da provare, insieme al miglior Serradura (budino) di Goa per dessert. Raggiungilo non appena il ristorante apre o preparati ad aspettare un tavolo.

• Indirizzo: Dr Dada Vaidya Road, vicino al tempio di Mahalaxmi, Altinho, Panjim.
• Telefono: 0832 2421972.
• Orari di apertura: Da mezzogiorno alle 15:00 e le 19:00 alle 11:30, tutti i giorni.
• Cucina: Konkani costiero, Hindu Goan.
• Prezzo: 700 rupie per due.

Bar e ristorante Bhatti Village

Vale la pena cercare questo ristorante nascosto gestito da una famiglia locale nella loro residenza ancestrale del villaggio. Il team di marito e moglie Merciana e Patrick D'Souza cucinano e servono ai loro ospiti gustosi piatti tradizionali di Goa fatti in casa. Prova la lingua di roast beef se ti senti avventuroso!

• Indirizzo: Bhatti Waddo, Nerul, nell'entroterra di Candolim, Goa settentrionale.
• Telefono: +91 9822184103.
• Orari di apertura: 18:30 alle 23:00 ogni giorno.
• Cucina: Pesce, manzo, pollo e maiale di Goa.
• Prezzo: 500 rupie per due.

O'Coqueiro

O'Coqueiro (che significa "l'albero di cocco" in portoghese) afferma di essere "il ristorante più leggendario di Goa" che offre "i veri sapori di Goa dal 1968". In particolare, il ristorante è stato il primo a servire Chicken Cafreal a Goa. Lo Chef Viegas del ristorante è ampiamente acclamatoper alzare la posta e portare la cucina di Goa a un livello completamente nuovo. Ci sono band dal vivo la sera.

• Indirizzo: Panjim Mapusa Road, vicino a Coqueiro Circle, Alto Porvorim, North Goa.
• Telefono: +91 9822184103.
• Orari di apertura: Da mezzogiorno a mezzanotte, tutti i giorni.
• Cucina: Portoghese goan e panasiatico.
• Prezzo: 1.000 rupie per due.

Pesce grasso

Il pluripremiato ristorante e bar Fat Fish è stato aperto nel 2012, riunendo la cucina portoghese di Goa e quella indù Saraswat in modo da ottenere il meglio da entrambe. C'è un focus sui frutti di mare, oltre ai fantastici thalis di Goa (sono classificati tra i migliori dello stato). Il ristorante macina tutte le sue spezie internamente per aggiungere sapore e freschezza.

• Indirizzo: Arpora Road, Calangute, North Goa.
• Telefono: +91 88060 77550.
• Orari di apertura: Da mezzogiorno a mezzanotte, tutti i giorni.
• Cucina: Portoghese di Goa, Saraswat indù, continentale.
• Prezzo: 1, 200 rupie per due.

Casa dei Lloyds

House of Lloyds offre pasti gourmet in una deliziosa casa portoghese di 150 anni nel villaggio di Saipem, vicino a Candolim, che è stata trasformata in un ristorante con un rinfrescante giardino. Il cibo di Goa è cucinato dalla madre di Lloyd e puoi aspettarti alcune ricette uniche. Inoltre nel menu è presente un barbecue continentale fusion contemporaneo. Dirigiti lì per il brunch domenicale illimitato, completo di livemusica, buffet e cocktail. Il tipo di cucina servita al brunch varia ogni volta e può essere goana, orientale o libanese.

• Orari di apertura: 12:30 alle 15:00 e le 19:00 alle 12:30, tutti i giorni tranne il lunedì (chiuso).
• Cucina: Goan, grigliate, frutti di mare, bistecche.
• Prezzo: 2.000 rupie per due.

Souza Lobo

Più che un ristorante, Souza Lobo è un'istituzione gastronomica attiva sulla spiaggia di Calangute dal 1932! Sfortunatamente, Calangute è la spiaggia più affollata di Goa in questi giorni. Tuttavia, Souza Lobo non ha perso nulla del suo fascino nel corso degli anni. Il motto del ristorante è "Le ricette della tradizione vivono qui" e si tramandano da generazioni. Centinaia di persone, dalla gente del posto agli stranieri, fanno la fila per il cibo ogni giorno. C'è anche musica dal vivo ogni sera.

• Orari di apertura: Da mezzogiorno alle 16:30 e le 19:00 a mezzanotte tutti i giorni.
• Cucina: Pesce e cucina tradizionale di Goa. Riso al curry di gamberi, frittura di pesce masala e xacuti di granchio sono piatti popolari.
• Prezzo: 1, 300 rupie per due.