8 I migliori ristoranti indiani iconici a Delhi per tutti i budget

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:38

Delhi è il luogo ideale per assaporare le ricchezze della cucina dell'India settentrionale, caratterizzata da curry cremoso e carne cotta nel tandoor (tradizionale forno di argilla). Molti di questi iconici ristoranti indiani a Delhi hanno storie affascinanti che risalgono ai tempi di The Partition.

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Bukhara, Enclave diplomatica

Hai soldi da spendere? Bukhara ha una serie di premi al suo nome, tra cui essere stato votato "Miglior ristorante indiano del mondo" e "Miglior ristorante in Asia". Situato nel lussuoso hotel ITC Maurya Sheraton, questo ristorante è rinomato per la sua atmosfera rustica, la cucina aperta, i succulenti kebab e l'enorme pane naan. Il Dal Bukhara (lenticchie nere cotte a fuoco lento con pomodori, zenzero e aglio) ha raggiunto uno status leggendario. Gli amanti del kebab apprezzeranno anche il Burrah Kabab e il Murgh Malai Kebab. Aspettati di pagare circa 5.00 rupie per due persone e assicurati di prenotare un tavolo con largo anticipo.

Veda, Connaught Place

Perfetto per il romanticismo, Veda è un ristorante che attirerà davvero la tua attenzione. Gli interni eranorealizzato da Rohit Bal, un lodato stilista indiano, e tutto sfarfalla e luccica. Candele, specchi, lampadari e una cupola di vetro impreziosita sono incastonati su uno sfondo di tende di velluto rosso intenso e mattoni a vista. Il menu offre cucina indiana con un tocco contemporaneo, e c'è uno speciale menu degustazione che ha piccole porzioni di una selezione di articoli. Il ristorante ha anche un'impressionante lista di vini. Aspettatevi di pagare circa 1.600 rupie per due persone.

Parikrama - The Revolving Restaurant, Connaught Place

Per un'ampia vista a 360 gradi della città, cena nel ristorante girevole più alto dell'India (e l'unico a Delhi), a 240 piedi al 24° piano. Potrai vedere molti monumenti come il Forte Rosso, Jama Masjid e Rashtrapati Bhavan. Il ristorante impiega 90 minuti per completare una rivoluzione, che corrisponde all'incirca alla durata di un pasto piacevole. C'è anche un lounge bar al 25° piano, ma rimane fermo. Il menu si concentra sulla cucina dell'India settentrionale, ma offre anche cinese e continentale. Il cibo è più costoso a causa dell'unicità del ristorante, con un pasto per due che costa circa 2.500 rupie.

Chor Bizaare, Intersezione tra Vecchia e Nuova Delhi

Molto prima di fondare Indian Accent, l'acclamato ristorante indiano di cucina raffinata e fantasiosa di Delhi, Rohit Khattar apriva questo ristorante presso il Broadway Hotel della sua famiglia per mostrare la sua eclettica collezione di oggetti domestici vintage abbandonatiOggetti. Chor Bizarre mira a catturare lo spirito dei "mercati dei ladri" in ogni grande città indiana (e infatti, uno si tiene vicino all'hotel ogni domenica). Crea sicuramente un'esperienza culinaria interessante. Per dare a Delhi una pausa dall'onnipresente pollo al burro, il ristorante serve cucina della regione settentrionale del Kashmir dell'India. Vai lì affamato e banchetta con il Wazwan, che viene fornito con una vasta gamma di piatti. Il costo è di circa 2.000 rupie per due. Per stuzzicare davvero l'appetito, combina il pranzo con un tour guidato a piedi attraverso la Vecchia Delhi.

Moti Mahal, Dariya Ganj

Senza dubbio hai sentito parlare di pollo al burro. Dopotutto, è nei menu dei ristoranti indiani di tutto il mondo. Tuttavia, questo ristorante è accreditato di aver effettivamente inventato il piatto! Moti Mahal è stata fondata nel 1947 da tre uomini di Peshwar, fuggiti a Delhi dopo la partizione dell'India. Hanno allestito un tandoor al centro del ristorante e hanno iniziato a sfornare una deliziosa cucina tandoori di cui la gente non ne aveva mai abbastanza. Il tempo sembra essersi fermato al ristorante, antico quanto l'India indipendente. Il suo arredamento è decisamente nostalgico e le pareti sono tappezzate di riconoscimenti. Ti sentirai sicuramente come se stessi vivendo un pezzo di storia! Aspettatevi di pagare circa 1.000 rupie per due.

Karim's, Old Delhi

Karim Hotel è stato fondato nella sua attuale posizione nel 1913 ed è ora alla sua quarta generazione di gestione. La zona, vicino a JamaMasjid nella Vecchia Delhi, offre uno spaccato affascinante di un lato della città che molti visitatori non riescono a vedere. Il ristorante è semplice ma serve cibo in stile Mughlai economico, incluso un curry cerebrale che renderà felici i mangiatori avventurosi. Altri potrebbero preferire il pollo tikka o il paneer palak. Un pasto per due costerà circa 800 rupie. Solo contanti.

Gulati, Pandara Road

Uno dei leggendari ristoranti di Pandara Road, Gulati è in attività dal 1959, quando iniziò come un modesto dhaba (ristorante lungo la strada). Sebbene Pandara Road sia diventata esclusiva ora, all'epoca era un quartiere insignificante con alloggi per il personale governativo vicino a India Gate. Gulati ha prosperato fornendo il pranzo agli impiegati, soprattutto dopo che il proprietario ha perfezionato la preparazione del pollo al burro. Il ristorante propone ogni giorno un pranzo a buffet con un'allettante varietà di piatti. Ospita anche festival gastronomici speciali, come i festival del biryani e del kebab. I kebab sono altamente raccomandati e puoi ordinare un piatto di kebab per ottenere un mix di diversi. Un pasto per due costerà circa 1.200 rupie. Vegetariani, nota che c'è un ristorante Gulati solo vegetariano accanto.

Kwality, Connaught Place

Per alcuni dei migliori channa (chole) bhatura di Delhi, vai a Kwality. Questo ristorante afferma che il loro è famoso in tutto il mondo! È il loro piatto d'autore dal 1947 e lo preparano in modo tradizionale durante la notte utilizzando una miscela segreta di spezie. A quanto pare, il proprietario ha preso la ricetta da un cuoco di Rawalpindi,una città nella provincia del Punjab in Pakistan che era l'originale "capitale di channa". Quando Kwality aprì nel 1940, venivano serviti solo gelati e milkshake. Tuttavia, il ristorante ha presto ampliato il suo menu e si è espanso in tutta l'India. Un pasto per due costerà circa 1.000 rupie.

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