I migliori ristoranti a Pittsburgh

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:58

C'è una ragione per cui Pittsburgh è stata nominata una delle migliori città per i buongustai. I suoi chef sono regolarmente nominati per i premi della James Beard Foundation (tre erano semifinalisti nel 2019) e i suoi ristoranti riflettono l'innovazione che è diventata il segno distintivo della città. Mentre molti nuovi ristoranti aprono qui ogni anno, molti sono in circolazione da abbastanza tempo da diventare punti di ristoro cari. Dai ristoranti raffinati ai ristoranti messicani, ecco i migliori ristoranti di Pittsburgh.

Altius

Altius sul Monte Washington è uno di quei ristoranti tipo "occasione speciale". Utilizzando prodotti biologici e di provenienza locale, la chef Jessica Bauer prepara una deliziosa gamma di piatti contemporanei. Gli antipasti includono il carré di agnello, servito con purea di radice di sedano e verdure croccanti, e le capesante di Hokkaido. Per i non carnivori, prova i falafel con hummus di fave e riso allo zafferano.

Doce Taqueria

Questo piccolo e colorato ristorante del South Side è specializzato in piatti messicani da strada, in particolare tacos. Hai la tua scelta di ripieni: carnitas, merluzzo fritto, pollo affumicato e patate (tra gli altri). Se hai bisogno di qualcosa in più per uno spuntino, nachos caricati, mais di strada e patatine e salsa completano il menu. C'è una seconda location nelle North Hills, più un food truck per gli eventi.

Casbah

La Casbah èun ristorante mediterraneo con interni in stile art déco e arioso patio. Troverai una deliziosa varietà di piatti di formaggio da condividere, oltre a ravioli di costolette, gnocchi di anatra confit e risotto alla zucca, ciascuno servito con pane fatto in casa da sgranocchiare. Casbah ha una vasta selezione di vini, quindi considera di ordinare uno dei voli del vino se vuoi assaggiarne alcuni.

Undici cucine contemporanee

Situato in un magazzino ristrutturato al confine con il centro e lo Strip District, questo raffinato ristorante propone un menu a rotazione di cucina New American. Qui puoi ordinare antipasti come il lombo di agnello o le linguine di granchio jumbo à la carte, oppure optare per un menu per la cena a prezzo fisso. Se stai cercando qualcosa di un po' più sobrio, vai al bar, dove troverai di tutto, dalla cagliata di formaggio fritta agli hamburger di vitello brasati e agli involtini di aragosta.

Lautrec

Per una cena di lusso diversa da qualsiasi altro luogo, guida per circa un'ora e mezza fino al Lautrec del Nemacolin Woodlands Resort nelle Laurel Highlands. Lo chef Kristin Butterworth cambia costantemente il menu per evidenziare gli ingredienti di stagione, ma puoi essere sicuro di aspettarti piatti come manzo Wagyu arrosto al forno e pasta al tartufo nero. Hai la tua scelta di vini con cui abbinare il tuo pasto, poiché questo ristorante a quattro stelle ha oltre 1.200 bottiglie tra cui scegliere. Le prenotazioni sono obbligatorie e, in caso di annullamento, potresti essere soggetto al pagamento di una commissione di $ 25.

DiAnoia's Eatery

Se ti piace il cibo italiano autentico, sei fortunato: i Pittsburgher classificano costantemente DiAnoia's Eatery tra i migliori della cittàristoranti. Aperto a colazione, pranzo e cena, le possibilità qui sembrano certamente infinite. Dalla pizza per colazione e panini al prosciutto alla pasta fatta in casa e alle carni salate, qui troverai sicuramente qualcosa per soddisfare la tua fantasia.

Morcilla

A Morcilla, lo chef e macellaio Justin Severino offre piccoli piatti e pasti in stile familiare con un tocco spagnolo. C'è un'ampia lista di snack e pinxtos (che include mandorle Marcona ricoperte di zucchero alla lavanda, carciofi fritti e tartare di manzo), oltre a piatti più grandi da condividere. Tra il tagine di agnello e l'arrosto di maiale croccante, non puoi sbagliare qui.

Con Alma

Con cabine, tavoli da bistrot e musica jazz dal vivo ogni sera, potresti essere perdonato se pensi che questo locale in stile speakeasy riguardi solo le melodie soul, ma Con Alma serve anche un eccezionale mix di messicano, sudamericano e cibo caraibico. Inizia con il guacamole al mango, che si abbina perfettamente ai tacos di pollo jerk o al ceviche alla menta. Oppure, scegli la classica cena giamaicana, completa di tortino di manzo, torta di maccheroni e platani dolci. I cocktail della casa includono creazioni ravvivate come Some Like it Hot (vodka, mele Fuji e habanero) o il Carrot Sangrita (mezcal, agave, carote e peperoni jalapeño).

Senti

Senti è un assaggio dell'Italia nel quartiere artistico di Lawrenceville a Pittsburgh. Puoi versare il tuo bicchiere in un distributore automatico nel wine bar e le offerte del menu, dai ravioli di zucca arrosto allo short brasato al vino rossocostolette: sono semplici ma squisite. I dessert includono tiramisù, budino di pane al cioccolato e una torta di mandorle all'olio d'oliva.

Cucchiaio

Per una serata di classe, non guardare oltre Spoon. Ordina un cocktail artigianale (consigliamo il Blue Dream, infuso con rum speziato Maggie's Farm di Pittsburgh) o un bicchiere di vino da sorseggiare mentre aspetti il tuo pasto. Gli antipasti includono merluzzo nero glassato al miso, stufato di crostacei e stinco di agnello con risotto ai funghi.

Grotta dei pesci della baia di Monterey

Monterey Bay Fish Grotto potrebbe essere noto per le sue torte di granchio, ma hanno anche una deliziosa selezione di ostriche (alla griglia e sul mezzo guscio), pesce fresco e bistecche. Non sai da dove cominciare? Prova la bisque di granchio, fatta con sherry crema e crème fraiche. Aspettati di pagare di più in questo ristorante con tovaglie bianche, che offre viste famose sul Monte Washington da due livelli.

Motori Superiori

Quando lo chef Kevin Sousa ha concettualizzato Superior Motors, il suo progetto è diventato la più grande campagna di ristoranti di Kickstarter. Situato in un'ex concessionaria di automobili a Braddock, questo ristorante raffinato serve piatti che non potrebbero essere più freschi, il che ha senso, considerando il fatto che coltivano parte del proprio cibo. Il menu è piuttosto vario e offre di tutto, dalla tartare di manzo al poké e alle patate affumicate.

Umami

Questo pub giapponese serve pasti a tarda notte insieme a sake, birra giapponese e cocktail dai nomi meravigliosi come Falling Petal e Flower in Winter. Lo chef Roger Li ha costruito il menu intorno alla strada salatacibo, con prelibatezze come manzo Wagyu e calamari interi in offerta. C'è anche una buona selezione di sashimi, nigiri, temaki (involtini a mano), onigiri (polpette di riso) e piatti di pesce.

Camera Smallman/Cambusa federale

La Smallman Galley nello Strip District ospita essenzialmente quattro ristoranti pop-up, ognuno guidato da uno chef che prova un nuovo concetto. Gli chef competono per i posti, quindi preparati per cibo davvero eccezionale. Controlla il sito web di Smallman Gallery per vedere l'attuale gamma di opzioni. Ci sono anche bar e cocktail bar se hai bisogno di una pausa.