Dove e cosa mangiare a Natale a San Juan

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:09

Come in molte feste, ogni paese ha la sua svolta sui cibi che la sua gente preferisce vedere a tavola quando si riunisce con la famiglia e gli amici. I cibi presentati durante il periodo natalizio a Porto Rico evidenziano i piatti preferiti dell'isola: maialino arrosto, platani, dessert al cocco e la versione portoricana dello zabaione.

Le specialità natalizie dell'isola sono le pietanze che vengono cucinate tutto l'anno. Sono come cibo di conforto. La maggior parte di questi piatti può essere trovata durante tutto l'anno nei ristoranti dell'isola. Dai un'occhiata ad alcuni dei cibi che puoi aspettarti di vedere in un menu di Natale a Porto Rico.

Pasto natalizio tradizionale portoricano

Carmen Santos Curran, "The 'Rican Chef" ed esperta di cibo locale, spiega la ripartizione di una tipica cena di Natale. Per cominciare ci sono i pastelli, una vera tradizione natalizia. Si tratta di pasticcini, simili ai tamales messicani, fatti di pasta di platano verde e ripieni di carne, poi solitamente avvolti in foglie di banana.

Il classico antipasto di Natale è un piatto di maiale, lechón en la varita (maialino arrosto) o pernil al horno (spalla di maiale arrosto), servito con arroz con gandules (riso e fagioli) e piatti di platano verde come tostones o mofongo.

Per dessert, il tembleque è un dolce al cocco facile da preparare e leggero. PotrestiDa provare anche l'arroz con dulce (budino di riso) e l'onnipresente sformato (crema pasticcera). Per annaffiarlo, assicurati di avere un po' di zabaione portoricano o coquito.

Non ti sarà difficile trovare un ristorante aperto la vigilia di Natale e il giorno di Natale a San Juan. Dai un'occhiata al seguente ristorante che sono tutte buone scommesse per un delizioso pasto tradizionale.

Barrachina

Barrachina, il luogo di nascita della piña colada, ha anche un menu di Natale che include lechón, insalata di patate e arroz con gandules (riso e fagioli). Il suo menu regolare comprende pagine di frutti di mare, carni alla griglia, diversi tipi di mofongo, nonché antipasti e dessert locali che possono far venire l'acquolina in bocca.

1919 Ristorante

Per una visione raffinata della vigilia di Natale a San Juan, considera la raffinata cucina del ristorante 1919 sui classici portoricani. Al 1919, gli chef del ristorante utilizzano ingredienti freschi biologici e locali per ogni piatto. 1919 unisce l'esperienza di una cucina di livello mondiale con il sapore degli ingredienti di provenienza locale.

Casa de Campo

Dopo l'uragano Maria nel 2017, le due sedi del ristorante sono state operative in breve tempo, servendo piatti rustici della città natale per gli addetti alle pulizie e le squadre di ricostruzione. Per il Ringraziamento, il menu comprendeva tacchino e piatti tradizionali portoricani. Con due sedi a San Juan, le sale da pranzo del ristorante sono rustiche, in linea con l'atmosfera casalinga del cibo.

DoñaAna Restaurant

Per più di 40 anni, il ristorante Doña Ana serve la classica cucina portoricana con specialità come ceviche, filet mignon conditi con cipolle caramellate, pesce fresco e antipasti di pollo, mofongo e una mezza dozzina di dessert.

Fogo de Chao

Anche se non è un ristorante che offre cibo tradizionale portoricano, la steakhouse brasiliana Fogo de Chao nel quartiere Paseo Caribe di San Juan, ha un menu di Natale e viste senza precedenti della Laguna di Condado dalla terrazza del secondo piano. Se vuoi una pausa dal cibo locale, puoi vedere come i brasiliani celebrano il Natale con il menu della festa del churrasco di Fogo la vigilia di Natale. La festa di Natale di gustosi tagli con l'osso come la costata di cowboy o il lombo di New York tagliato a Las Vegas, condito con erbe fresche e sale marino, viene servito con contorni brasiliani e casseruola di patate dolci.

Fogo de Chao è stata fondata nel 1979 nel sud del Brasile con l'arte di arrostire tagli di carne su una fiamma aperta e intagliare quelle carni sul tavolo da chef gaucho formati in Brasile. Attualmente ci sono 50 sedi in tutto il mondo.