I migliori posti per la colazione a Parigi

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:14

Mentre il primo pasto standard della giornata in Francia è una grande tazza di caffè e forse un croissant o una fetta di pane tostato con marmellata, i ristoranti della capitale stanno prendendo piede nella tendenza creativa della colazione. Dai commensali casual in stile americano ai locali per il brunch tutto il giorno dove puoi scegliere tra i classici come le uova alla Benedict e i colpi di scena alla moda sui vecchi stand-by, questi sono 10 dei migliori posti per la colazione a Parigi.

The Hardware Société

Inaugurato da una coppia amichevole di Melbourne, in Australia, questo ristorante per colazione, brunch e caffè a Montmartre ha conquistato legioni di fan per il cibo e il caffè deliziosi e ben presentati. Goditi la colazione e il brunch tutto il giorno come la pancetta di maiale e le uova fritte, o il granchio ultra-gourmet e lo scampi alla Benedict.

Voglia di qualcosa di dolce? Le specialità di brioche french toast della Hardware Société sono deliziose e sfiziose. Un esempio da un menù recente: brioche fritte con albicocche in camicia al cardamomo, mascarpone, sablé al limone e lamponi freschi.

Santo Ventre 5

Questo famoso ristorante serve tutto il giornoclassici della colazione come soffici frittelle e frittelle fritte, ma questo non è un piatto da tavola unto. Situato in una strada a poca distanza dal quartiere alla moda di Canal St-Martin, Holybelly 5 è uno dei preferiti per l'atmosfera americana del passato e per i piatti premurosi e di alta qualità.

Se sei dell'umore giusto per i pancake, sei fortunato. La pila salata è condita con pancetta, un uovo fritto e burro bourbon, mentre frutta fresca e nocciole tostate completano le frittelle dolci. Altre specialità della casa includono porridge di riso nero con baccelli di vaniglia, muesli fatti in casa e piatti di pane artigianale.

Il caffè è eccellente anche qui, come in altri locali Holybelly Café in giro per la città. La spaziosa sala da pranzo può ospitare 100 persone, quindi trovare un posto non dovrebbe essere un problema, soprattutto nei giorni feriali.

Colazione in America

Se si tratta di una grande pila di frittelle in stile americano bagnate con sciroppo e burro, preferibilmente accompagnate da una semplice tazza di joe-La colazione in America è dove andare. Ispirato ai vecchi commensali americani della vecchia scuola, questo ristorante senza pretese nel Marais (c'è anche una seconda sede nel Quartiere Latino) evita i piatti alla moda a favore dei classici: frittelle, uova, bacon, waffle, patate fritte in casa, e ciambelle e crema di formaggio. Non sorprende sapere che il proprietario Craig Carlson è un cittadino americano che si è trasferito a Parigi.

Il ristorante può essere classico e senza fronzoli, ma ciò non significa che il menu manchi di creatività. Assisti allo stranogloria dei pancake Red Velvet del ristorante (nella foto sopra), un'interessante svolta sull'omonima torta che trae il suo sapore e la sua nutrizione dalle barbabietole.

Coquelicot-Montmartre

Questo ristorante accogliente e senza pretese nel cuore del quartiere di Montmartre sembra un po' come una panetteria rustica e una drogheria riunite in un tutt'uno. Sedersi a tavoli comuni a scacchi per gustare colazioni grandi e piccole, dal semplice caffè, baguette fresche e marmellata alla completa "Colazione del viaggiatore", un pasto abbondante composto da pane fatto in casa, un uovo fritto, funghi, pomodori, insalata, un grande bicchiere di succo d'arancia appena spremuto e salsiccia o pancetta a scelta. Puoi aggiungere uno dei dolci della panetteria in loco (come il pain au raisin, i croissant, i panzerotti alle mele e le madeleine) a qualsiasi menu preimpostato con un piccolo supplemento.

Nei fine settimana, i piatti per il brunch includono piatti preferiti come salmone affumicato e uova, yogurt e frutta, pasticcini e patate fritte. Un ulteriore vantaggio è che la maggior parte degli ingredienti utilizzati nei piatti del ristorante sono biologici.

Café Méricourt

Lodato dai buongustai come il posto dove andare a fare colazione quando sei stanco delle uova di tutti i giorni, del pain au chocolat e dei toast con avocado, Café Méricourt serve un brunch tutto il giorno che è decisamente gourmet. Prova la shakshuka, una specialità della casa, o mettila in una grande ciotola di muesli fatto in casa.

Puoi anche trovare prelibatezze per il brunch più eclettiche, come una brioche per la colazione preparatadi pancetta, uova e prosciutto al peperoncino, uova verdi e piatto di feta e un panino all'agnello di sette ore nel menu.

Claus St-Germain-des-Prés

Come accennato, la colazione non è considerata estremamente importante in Francia. È sorprendente e rinfrescante, quindi, trovare un ristorante parigino dedicato all'arte del petit déjeuner (colazione). Claus St-Germain-des-Prés si trova nell'iconico quartiere omonimo ed è sicuramente uno dei posti migliori per una colazione completa e di alta qualità nella zona turisticamente pesante.

Il menu è ricco di piatti fatti in casa ispirati alla cucina francese, inglese/americana e nordica. Scegli tra menu fissi o à la carte e concediti enormi ciotole per la colazione, patate servite insieme al salmone affumicato e uova preparate in modi più creativi di quanto tu possa immaginare.

Non hai fatto il pieno? C'è anche una salumeria adiacente (é picerie) dove puoi fare scorta di marmellate, muesli, biscotti, tè e altri articoli.

Frammenti

Questo umile ristorante e caffetteria situato tra il quartiere della Bastiglia e il Marais è il luogo ideale per iniziare la giornata quando prevedi di esplorare le strade medievali e rinascimentali intorno alla riva destra. Mentre il menu qui è semplice, azzecca grazie ai suoi piatti deliziosi, come l'avocado e il toast con uova in camicia. Il caffè è rinomato per la sua eccellenza, e se hai un debole per i dolci assicurati di provare lo svedese-panini alla cannella in stile. I vegani apprezzeranno il fatto che questa caffetteria si rivolga a loro: puoi sostituire il latte con avena o soia in tutte le bevande.

Rose Bakery

Sebbene questa mensa e panetteria molto agitata di una coppia franco-britannica non sia tecnicamente un posto per la colazione (tranne nei fine settimana quando il brunch completo attira orde di persone), è un posto eccellente per una focaccina mattutina, caffè o fetta di torta artigianale. Le scelte qui sono da capogiro, dalla torta di carote al budino al caramello appiccicoso in stile britannico, torta di rose e limone e pagnotta di polenta senza glutine.

Se una colazione leggera e dolce non fa per te, resisti per il fine settimana se puoi. I brunch di Rose Bakery sono tra i migliori della città e offrono piatti preferiti come uova alla Benedict, muesli fatti in casa e yogurt greco, una varietà di pane e torte, quiche e succhi di frutta appena spremuti.

Le Pain Quotidien

Può essere una catena, ma l'iconico ristorante e panetteria belga rimane una delle migliori scelte nella capitale per la colazione di alta qualità, servita fino a mezzogiorno. Gli allegri e ampi tavoli comuni offrono un ambiente rilassante per un piacevole primo pasto. Una scelta classica qui è ordinare il piatto per la colazione "Pétit Déjeuner", che consiste in pane appena sfornato, un pasticcino, caffè biologico a scelta, succo appena spremuto e una varietà di deliziose creme spalmabili dolci e marmellate. Puoi aggiungere un uovo o due per un po' di più.

Altrole opzioni eclettiche vanno dalle uova strapazzate biologiche, pesto, erba cipollina e pomodoro fresco su pane tostato al budino di chia con cocco, mirtilli freschi, fragole, cioccolato fondente e "flowerola". Puoi vedere un menu in inglese qui.

Ci sono diverse località intorno a Parigi, incluso nel quartiere del Marais in Rue des Archives e in Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

Per i mattinieri che preferiscono la colazione verso mezzogiorno, prendi in considerazione una sosta per il fine settimana in questo amato ristorante Marais di proprietà del gruppo imprenditoriale Big Mamma. Il ristorante in stile napoletano specializzato in pizza cotta a legna serve anche dei brunch davvero squisiti, dalle frittelle di ricotta di bufala al french toast decorato con lamponi freschi e mascarpone.

Tieni presente che le prenotazioni non sono accettate da BigLove e le lunghe file sono la norma, specialmente nei fine settimana. Arriva almeno 10-15 minuti prima dell'orario di apertura per prendere posto.