Deliziosi cocktail e ricette caraibiche

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

Il rum è lo spirito preferito nei Caraibi: ecco come preparare più di una dozzina di ottimi drink caraibici al rum -- e uno con la tequila! Continua a leggere per imparare a mescolare le bevande nazionali di Porto Rico (la Pina Colada) e le Bermuda (la Dark 'n Stormy), un classico margarita dal Messico e un trio di cocktail al rum di Cuba: il Daiquiri, il Mojito e Cuba Libre. Dopo averli provati, prova altri ottimi cocktail da tutto il mondo.

The Bahama Mama (Le Bahamas)

Non si sa molto sulle origini del Bahama Mama, ma è probabile che questo cocktail di rum sia nato durante il periodo di massimo splendore delle Bahamas come base di contrabbando durante il proibizionismo. Un mix di rum bianco scuro e ad alta gradazione, il Bahama Mama è più complesso di quanto sembri, con ricette che richiedono caffè e liquore al cocco, limone e succo di ananas.

The Goombay Smash (Bahamas)

Nato nell'umile Blue Bee Bar a Great Turtle Cay nelle Out Islands delle Bahamas, questa potente libagione contiene quattro tipi di rum. Creato dalla fondatrice del Blue Bee Bar Miss Emily, il Goombay Smash, non il Bahama Mama, è la bevanda nazionale delle Bahamas. Prende il nome dalla forma tradizionale di musica bahamiana orientata al tamburo, simile a calypso.

Ricetta Goombay Smash.

Rum Punch: Planter's Punch (Giamaica) e Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch è nato come un ibrido di rum caraibico e un "punch" alcolico a cinque ingredienti portato dall'India dai marinai britannici a metà del XVII secolo. Ci sono tanti punch al rum quante sono le isole dei Caraibi (o i pesci nel mare), ma le tradizionali linee guida di miscelazione delle Barbados richiedono "Uno di acido, due di dolce, tre di forte, quattro di debole". Il Planter's Punch è un mix di rum giamaicano, succo d'arancia, succo di ananas e granatina; la varietà Bajan include un goccio di bitter Angostura e noce moscata.

La Pina Colada (Cuba/Porto Rico)

Forse il cocktail caraibico più famoso del pianeta, la bevanda nazionale di Porto Rico è tradizionalmente servita con ghiaccio e ha un forte sapore di ananas. La maggior parte delle persone ha più familiarità con la varietà congelata più liscia, che tende a favorire il sapore di cocco rispetto all'ananas. Nonostante l' alto status ufficiale della bevanda a Porto Rico, la pina colada potrebbe essere effettivamente nata nella vicina Cuba, ma sia il Caribe Hilton che il ristorante Barrachina a San Juan affermano di essere il luogo di nascita della bevanda.

Il Mojito (Cuba)

Cuba èluogo di nascita indiscusso del mojito, e il mix di rum, lime, zucchero, acqua frizzante e menta verde potrebbe risalire ai primi giorni di produzione del rum nei Caraibi. Ernest Hemingway, il famoso scrittore che visse a Cuba così come a Key West, contribuì a rendere famosa la bevanda scrivendo dei suoi giorni bevendo mojito al bar La Bodeguita del Medio dell'Avana, che ancora oggi serviva la bevanda ai turisti.

Il Daiquiri (Cuba)

È appropriato che il Daiquiri abbia preso il nome da una spiaggia (vicino a Santiago, Cuba). Il mix di base di zucchero di gomma, lime e rum bianco ha infinite varietà (incluso l'essere aromatizzato con banane, una variante popolare). Il daiquiri ha guadagnato la sua fama internazionale quando è stato servito ai turisti al bar El Floridita dell'Avana negli anni '50 - quella versione era aromatizzata con liquore alla ciliegia al maraschino e puoi ancora ordinarne uno oggi al bar dell'Avana Vecchia.

Il Cuba Libre (Cuba)

Il Cuba Libre è una leggera variazione del Rum e della Coca-Cola: aggiungi solo lime e succo di lime. Il nome della bevanda risale all'epoca della guerra ispano-americana, quando le truppe americane erano a Cuba per "liberare" l'isola dal colonialismo spagnolo. La popolarità del rum e della coca cola va ben oltre Cuba nei Caraibi: fermati in qualsiasi negozio di rum lungo la strada e ti verrà servito un bicchiere di rum e una bottiglia o lattina di cola: sentiti libero di berli separatamente o mescolarli insieme.

The Painkiller (Isole Vergini britanniche)

Inventato al Soggy Dollar Bar di Jost Van Dyke nelle Isole Vergini Britanniche, il Painkiller è un mix di rum scuro (tradizionalmente Pusser's, distillato nelle BVI e conosciuto come il rum della Royal Navy britannica), succo di ananas, succo d'arancia, crema di cocco dolce e ghiaccio tritato. Completare con una spolverata di noce moscata, una spezia comune dei Caraibi. Se vuoi una scorciatoia facile, Pusser's crea un mix antidolorifico: aggiungi semplicemente rum.

The Dark and Stormy (Bermuda)

The Dark and Stormy è quasi sinonimo di Bermuda, e i puristi ti diranno che l'unico modo per berne uno è usare gli ingredienti originali: il rum scuro di Gosling e la birra allo zenzero Barritt, entrambi originari delle Bermuda.

Ti Punch (Caraibi francesi)

L'esclusivo "rhum agricole" della Martinica francese e della Guadalupa è la chiave del sapore del Ti Punch, un semplice mix di rum bianco, zucchero di canna e lime.

A differenza di bevande simili a rum/zucchero/lime dei Caraibi, il Ti Punch viene tradizionalmente servito liscio, non con ghiaccio e come aperitivo. Ordinane uno nei Caraibi francesi ed è probabile che il tuo barista ti metta davanti un bicchiere di rum, un po' di sciroppo di zucchero e un lime: sentiti libero di mescolare il tuo drink forte quanto vuoi (io preferisco il mio meno dolce, per lasciare che il gusto unico del rum - fatto direttamente dalla canna da zucchero, non dalla melassa - per brillare). Puoi anche ottenere un Ti Punch a St. Barths, St. Martin o Haiti.

Ricetta Ti Punch.

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The Rum Runner (Florida Keys)

The Rum Runner è una bevanda relativamente moderna, inventata da "Tiki John" Ebert dell'Holiday Isle Resort di Islamorada nelle Florida Keys nel 1972. In una storia che scalderà il cuore di qualsiasi proprietario di bar, Ebert ha scoperto una quantità eccessiva di brandy di more, liquore alla banana e rum a 151 gradi in un ripostiglio e ha deciso di creare una nuova bevanda. L'Holiday Isle Resort rimane un popolare luogo di vacanza di Keys, situato al Mile Marker 84.5 sulla Overseas Highway.

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The Margarita (Messico)

Uno dei grandi piaceri di visitare città come Playa del Carmen nei Caraibi messicani è visitare i negozi di tequila locali con la loro selezione apparentemente infinita di questo liquore a base di agave. La bevanda a base di tequila più famosa al mondo, il margarita, viene spesso trasformata in una miscela dolce congelata senza un accenno di succo di lime, ma prova a farne una con tequila di prima qualità, lime fresco e triple sec e capirai perché questo classico Il cocktail messicano, sviluppato negli anni '30, è ancora così amato.