10 Ristoranti di cucina indiana classica a Bangalore

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:15

Il bello del mangiare fuori a Bangalore è che il cibo delizioso è disponibile da regioni di tutta l'India. Dalla cucina regionale del Karnataka ai piatti nostalgici serviti in ambienti unici, questi ristoranti offrono il meglio che la città ha da offrire quando viene dalla sua cucina nativa. Stuzzica le tue papille gustative in questi ristoranti iconici di Bangalore durante il tuo viaggio.

Cucina regionale del Karnataka: Oota

Oota è il risultato di due chef che hanno viaggiato per 20.000 chilometri in 100 giorni attraverso 10 regioni del Karnataka per ricercare il patrimonio culinario dello stato. Il ristorante, il cui nome deriva dal consueto saluto Kannada "Oota aita?" ("Hai mangiato?")-serve Karnataka su un vassoio.

Nel vasto menu troverai piatti poco conosciuti e popolari del Karnataka meridionale, della costa di Canara, dei Ghati occidentali, del tratto del Deccan del Karnataka settentrionale e delle terre di confine della regione di Hyderabad-Karnataka. Molte ricette provengono dalle comunità locali e si tramandano da generazioni.

Oota è aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle 15:30. a pranzo e dalle 19:00 alle 23:30 per cena. I menu esclusivi presentano un po' di tutto dalla regione del Karnataka edal momento che ogni piatto è accuratamente studiato per l'autenticità, non puoi davvero sbagliare con nessuna selezione.

Frutti di mare: Karavalli

Gli amanti dei frutti di mare non possono non venire a Karavalli, dove la specialità è la cucina indiana costiera servita su una foglia di banana. Situato all'interno del Gateway Hotel a Bangalore, il ristorante è decorato nello stile di una tradizionale casa locale con alti soffitti in legno e una varietà di mobili antichi e mappe dei marittimi. L'atmosfera è intima e rilassata all'interno, e anche mangiare all'aperto è un piacere nel cortile e nel giardino all'aperto.

Karavalli è aperto dalle 12:30 alle 15:00. a pranzo e dalle 7:00 alle 11:30 a cena tutti i giorni. Il menu è stato curato da oltre 20 anni di ricerche approfondite nelle regioni costiere del sud-ovest dell'India da parte degli chef residenti e presenta prelibatezze vegetariane e non vegetariane provenienti da tutto il paese.

Specialità dell'India meridionale: Dakshin

Elegant Dakshin è il ristorante raffinato dell'India meridionale della catena ITC Hotel. Il suo menu consiste in una vasta gamma di piatti casalinghi provenienti dalle comunità tradizionali di ogni stato dell'India meridionale. Dakshin è anche rinomato per il suo Iyer's Trolley, pieno di un appetitoso assortimento di adais, banana dosais e kunni paniyaram, e anche i chutney freschi sono un punto culminante.

Dakshin serve il pranzo dalle 12:30 alle 14:45. e cena dalle 7 alle 11:45 tutti i giorni. I commensali sono serenati dalla musica indiana classica dal vivocompletare l'esperienza, ma non sono ammessi bambini di età inferiore ai 12 anni. Gli ospiti generalmente consigliano di ordinare il piatto thali, che ha un delizioso mix di cibo proveniente da tutti gli stati del sud.

Tradizionale senza fronzoli: Mavalli Tiffin Rooms

Comunemente denominato MTR, Mavalli Tiffin Rooms propone una cucina vegetariana dell'India meridionale senza fronzoli dal 1924. È il più antico locale idli dosa di Bangalore e la principale pretesa di fama di questo leggendario ristorante è che ha inventato il rava idli durante la seconda guerra mondiale quando il riso scarseggiava. La storia, non l'atmosfera, è ciò che è importante lì.

MTR è aperto dal martedì alla domenica tutto l'anno. La colazione viene servita dalle 6:30 alle 11 e il ristorante riapre dalle 12:30 alle 21:00. per servire spuntini e cene. Non importa a che ora visiti, aspettati di aspettare per sederti poiché questo famoso ristorante vegetariano di solito si riempie di commensali non appena apre.

Locale preferito: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan aprì originariamente come mensa per la giovane comunità studentesca di Basavanagudi, Bengaluru nel 1943, ma divenne un centro culturale del quartiere, attirando una clientela regolare di scrittori, artisti e star del cinema da tutto il mondo. In questi giorni, i buongustai di tutte le età si riversano lì per provare piatti nostalgici come il masala dosa, che ha un sapore unico che non troverai da nessun' altra parte in città.

Vidyarthi Bhavan è aperto dal lunedì al giovedì dalle 6:30. alle 11:30 e dalle 2 alle 8pomeriggio e il sabato, la domenica e i giorni festivi dalle 6:30 alle 12:00 e dalle 14:30 alle 20:00. Questo ristorante a conduzione familiare diventa piuttosto affollato durante la settimana, quindi potresti dover condividere un tavolo con uno sconosciuto.

Punjabi Pleasures: Ristorante Tandoor

Situato nel centro di Bangalore, il Ristorante Tandoor è in attività da decenni. Sebbene possa essere anonimo all'esterno, all'interno ha l'atmosfera grandiosa di un vecchio haveli (palazzo), completo di lampadari e bellissimi murales dipinti sulle pareti. La cucina ha grandi finestre di vetro, che offrono una vista interessante del tandoor e degli chef al lavoro.

Il ristorante Tandoor è aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle 15:30. a pranzo e dalle 7:00 alle 11:30 a cena. Per alcuni dei migliori sapori punjabi in circolazione, prova il piatto tandoori, che presenta un assortimento di kebab e il classico pollo tandoori.

Brillante Biryani: Samarcanda

Per un'esperienza culinaria indiana completamente autentica, entra a Samarcanda su Infantry Road nel centro di Bangalore. Questo ristorante unico offre una cucina sontuosa della frontiera afgana, servita da camerieri vestiti con abiti tradizionali. I commensali effettuano la loro selezione dalle schede dei menu sotto forma di un giornale locale e possono guardare il cibo cucinato nella cucina a vista.

Samarcanda è aperta a pranzo da mezzogiorno alle 15:30. ea cena dalle 7 alle 11 tutti i giorni. Si consiglia la prenotazione, soprattutto durante i fine settimana, poiché questo ristorante è in posizione centralesituato ed estremamente popolare sia per il pranzo che per la cena. Gli ospiti generalmente consigliano di ordinare il biryani in stile dum, in particolare il Gosht Ki Dum Biryani.

Autentico Andhra: Nagarjuna

Se ti piace il cibo piccante, adorerai Nagarjuna. Situato in Residency Road nel centro di Bangalore, questo ristorante è stato aperto nel 1984 da un uomo umile della "ciotola di riso" dell'Andhra Pradesh con la passione per il cibo. Il menu è semplice ma delizioso, con prelibatezze come il pasto vegetariano illimitato, spiedini di pollo infuocato Sholay e biryani di montone. Nagarjuna è aperto tutti i giorni da mezzogiorno alle 15:45. a pranzo ea cena dalle 7 alle 22:45 p.

Nostalgia: Koshy's Bar and Restaurant

Koshy's è un' altra istituzione gastronomica di Bangalore molto amata che ha resistito alla prova del tempo. È un posto semplice con cibo sempre buono che è stato aperto da prima che gli inglesi lasciassero il paese. Dirigiti verso il nuovo "Jewel Box" con aria condizionata se stai cercando un menu più elaborato con alcune opzioni esclusive; tuttavia, la sezione più rilassata è ciò che attrae la folla eterogenea.

Koshy's è aperto per colazione, piacevoli brunch domenicali, high tea e drink dalle 9:00 alle 23:30. quotidiano. Mentre sei lì, assicurati di provare il pesce Pakauda e lo speciale pollo al curry di Koshy.

Ambiente reale etnico: Jamavar

L'opulento Jamavar ha aperto nel 2001 ed è stato votato daForbes come uno dei 10 migliori ristoranti di cucina energetica al mondo. Entra in un interno sontuoso di lampadari, seta, posate d'argento ed eleganti mobili in legno fatti a mano e siediti per un pasto diverso da qualsiasi altro in questa lista. Il ristorante offre un viaggio culinario che abbraccia tutta l'India, come l'esclusivo piatto Neeruli di aragosta speziata, accompagnato dalla migliore scelta di single m alt, liquori e cognac. Sono disponibili anche posti a sedere all'aperto, insieme a romantiche cene a lume di candela, che vengono servite tutti i giorni dalle 19:00 alle 23:45