Il miglior sushi a Washington, DC

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:16

Puoi trovare cucina da tutto il mondo a Washington, DC, e il sushi non fa eccezione. Dai pranzi bento box ai banchi omakase ai locali alla moda con vista sui tetti e ai whisky bar giapponesi, D. C soddisfa tutte le tue voglie di sushi. Ecco 10 idee su dove andare per nigiri e oltre a D. C.

Hendo Medo

I rotoli di mano sono la cosa da provare in questo locale giapponese trendy e casual nel quartiere Logan Circle di D. C. Il ristorante è specializzato in involtini di alghe croccanti da mangiare con le mani che sembrano sushi non affettato. I ripieni includono salmone, coda gialla e granchio blu. C'è anche un menu vegano con involtini di asparagi, funghi, ravanelli o avocado, così tutti possono salire a bordo con Hando Medo. Scegli una combinazione in modo da poter scegliere un assortimento di sushi e non dimenticare di provare lo speciale dello chef.

Kotobuki

È fuori dai sentieri battuti, ma Kotobuki è un locale di sushi di lunga data a Washington, D. C. L'ambiente è semplice, con un lungo bar lungo il bancone del sushi. Il pranzo è un ottimo affare qui, con specialità accatastate con tonno, coregone, coda gialla e involtini della California a partire da $ 11,95. Il ristorante è specializzato anche in piatti kamameshi, o verdure e carne che sono state preparate in un bollitore di ferro, come vuole la tradizione.

Kotobuki si sta espandendoanche: nella primavera del 2019, i proprietari hanno rilevato lo spazio adiacente che in precedenza ospitava lo spot giapponese Makoto. Al suo posto, hanno aperto Rakumi, una casa di izakaya e sake con bento box, piatti di noodle udon e shabu shabu (hot pot giapponese).

Sushi Capitol

Alla ricerca di sushi sulla collina? Lascialo nelle mani dello chef al Sushi Capitol, da tempo uno dei preferiti per il suo menu omakase da $ 50, dove una sfilata di nigiri di tonno e altre prelibatezze arrivano al tuo tavolo. Alcuni fan del sushi affermano che questa esperienza di omakase potrebbe essere il miglior rapporto qualità-prezzo in città.

Anche Sushi Capitol si sta espandendo: molto presto una nuova sede si dirigerà a Chinatown e lo chef Minoru Ogawa, proprietario di Sushi Capitol, ha appena aperto un intimo bancone sushi a otto posti in stile omakase chiamato Mini Sushi Bar presso il lussuoso hotel Mandarin Oriental a Washington, DC, primavera 2019.

Sushiko

Sushiko di Chevy Chase è una destinazione per gli abitanti di Washington e da anni è nelle prime posizioni della critica, grazie alla sua ossessiva attenzione al pesce fresco. Il sushi qui è magnificamente placcato e l'arte del tranquillo ristorante è altrettanto colorata. Un'opzione popolare qui è l'omakase, dove uno chef offre tagli di sashimi premium, nigiri ed extra come un gelato al sakura.

Sushi Gakyu

Non accontentarti di un sushi da urlo in centro quando potresti essere al Sushi Gakyu. Il posto elegante e nuovo serve panini che conosci (come involtino di tonno piccante, anguillarotolo di avocado e rotolo di tempura di gamberi) e opzioni di sushi che vanno ben oltre l'ordinario (come la specialità della casa narezushi o sushi fermentato). Le scatole di bento rendono questo ristorante di sushi vicino alla Casa Bianca anche un ottimo posto per il pranzo.

Sushi Nakazawa

Il Trump International Hotel Washington, DC ha attirato una super star del sushi per il suo ristorante al piano di sotto, aperto nel 2018. Sushi Nakazawa nasce da un'idea dello chef di New York Daisuke Nakazawa, che è diventato famoso con il documentario Jiro Dreams of Sushi.” In questo avamposto molto zen di Washington, sarai trattato per un'esperienza omakase di 20 portate seduto direttamente di fronte agli chef di sushi. Il pesce viene trasportato giornalmente, quindi il menu è in continua evoluzione ed evoluzione. Ma i pezzi forti includono il salmone rosso affumicato con fieno e un trio dei tonni più teneri, dal magro al medio grasso al tonno grasso. Naturalmente, la lista dei sake qui è considerata altrettanto attentamente.

Sushi Taro

Nel Dupont Circle, Sushi Taro è vivace all'ora di pranzo, in parte grazie alle convenienti scatole di bento piene di qualsiasi cosa, dal sushi al pollo fritto. Questo favorito di Washington ha un arredamento tradizionale e di riserva e ha riscosso consensi, guadagnandosi una stella Michelin nel 2019 per la sua esperienza al bancone omakase. Può essere difficile ottenere una prenotazione per il bancone omakase, ma c'è sempre sushi à la carte, con opzioni uniche come maccheroni al formaggio e granchio reale o capesante habanero.

Nama Sushi Bar

Nama Sushi ha aperto nel 2018 a Mount Vernon Triangle come un intimo locale per sushi di quartiere dove i commensali troveranno anche piccoli piatti di ispirazione giapponese come i cursori Kobe. Le opzioni di sushi qui includono involtini di tonno e jalapeño maki, "involtini della California" di granchio del Maryland e nigiri di funghi di tromba reale per i vegetariani. L'arredamento comprende lampadari e accenti viola, con sakè al bar e sorbetto allo yuzu per dessert. Nama viene a Washington dal ristoratore Michael Schlow, proprietario del locale italiano Alta Strada proprio accanto.

Nobu Washington D. C

Sushi palace Nobu ha aperto una filiale a Washington nel 2017, nel benestante quartiere del West End. I commensali di questa lussuosa catena di sushi sanno che stanno entrando in una faccenda costosa, con omakase che arriva fino a $ 150 a persona. Il Tanoshi Hour è un modo conveniente per vivere l'avamposto Nobu di Washington DC: trova cocktail da $ 10, ordini da $ 12 di tacos in stile Nobu con aragoste e panini dal prezzo di $ 8 e oltre.

O-Ku DC

Di recente è stato aperto un nuovo ed elegante locale per sushi a Union Market, che vanta una terrazza sul tetto con vista fino al Campidoglio. O-Ku DC arriva a Washington via Charleston, SC. Il menu include involtini unici come "Unagi Roll" con anguilla d'acqua dolce, cetriolo inglese, riduzione di cognac XO e grani di pepe sansho. C'è anche il sushi in stile aburi che è stato leggermentescottato dalla griglia robata di O-Ku, alimentata da quercia bianca pietrificata dal Giappone. Ci sono anche opzioni oltre al sushi, comprese le costine brasate al miso e lo yakitori. Il bar al piano superiore è specializzato in whisky giapponese con cocktail a base di liquori della vicina distilleria Cotton & Reed.