8 I posti migliori per mangiare delizioso cibo di strada a Delhi

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:16

Gli indiani amano il cibo di strada, che spesso consiste in piccoli piatti di snack salati chiamati chaat. Il buon cibo può essere trovato a Connaught Place, ma il miglior cibo di strada di Delhi si trova senza dubbio nella Vecchia Delhi intorno a Chandni Chowk. Vale davvero la pena provarne alcuni solo per assaggiare i diversi sapori e spezie dell'India.

Se non conosci la zona, è una buona idea fare un tour guidato a piedi perché è molto affollato e potresti facilmente sentirti sopraffatto. Delhi Food Walks è un'opzione.

Best Jalebis: Old Famous Jalebiwala

Una popolare delizia zuccherina, i jalebis dolci sono fatti con una pastella fritta imbevuta di sciroppo. Ciò che è ancora più indulgente è che quelli dell'Old Famous Jalebiwala sono fritti in puro desi ghee. Sono più spessi del solito e sono stati preparati secondo la stessa esclusiva ricetta di famiglia del secolo scorso.

• Indirizzo: Negozio 1795, Dariba Kalan Road, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: (11) 23256973.
• Orari di apertura: dalle 8:00 alle 22:00
• Costo: Circa 150 rupie per due persone, o 125 rupie per 250 grammi.
• Cosa c'è di buono: I jalebis ovviamente!

Miglior Parantha: Paranthe Wali Gali

La storica Paranthe Wali Gali divenne una rinomata località gastronomica dopo l'apertura dei suoi negozi di parantha negli anni '70 dell'Ottocento. Alcuni di loro esistono ancora, tra cui Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Pandit Kanhaiya Lal e Durga Prasad's Parantha Shop (1875) e Pandit Babu Ram Devi Dayal's (1886).

• Indirizzo: Chandni Chowk, Vecchia Delhi.
• Orari di apertura: Dalle 9:00 alle 23:00
• Costo: Circa 150 rupie per due persone.
• Cosa c'è di buono: Parantha di aloo (patata), parantha gobi (cavolfiore) e parantha matar (piselli) sono i più popolari. Tuttavia, oggigiorno è possibile ottenere un'ampia varietà di ripieni, dalle lenticchie alla frutta secca.

Miglior Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

Situato vicino a Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala è una bancarella di strada piccola (non molto più di un'alcova in un muro) ma molto popolare che serve kachoris ricercati dall'inizio degli anni '70.

• Indirizzo: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: 9911401440 (cellulare).
• Orari di apertura: Dalle 10:30 alle 19:30
• Costo: Circa 70 rupie per due persone.
• Cosa c'è di buono: Kachori ripieno di urad dal e servito con chutney piccante speciale.

Miglior Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

Quando si tratta di kulfi(gelato), alcuni dei migliori sono stati prodotti dalla famiglia Kuremal nella Vecchia Delhi dall'inizio del 1900. Ci sono più di 50 gusti eclettici tra cui scegliere, tra cui mango, melograno, paan e tamarindo.

• Indirizzo: Negozio 526, Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (è il primo negozio entrando in Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. Tel: (11) 23232430.
• Orari di apertura: dalle 10:00 alle 12:00
• Costo: 150-300 rupie per due persone.
• Cosa c'è di buono: Il kulfi ripieno di arancia e mango. L'interno del frutto viene in parte rimosso e riempito di kulfi. Buonissimo!

Miglior Aloo Chaat: Bishan Swaroop

Bishan Swaroop può essere difficile da trovare, ma ne vale sicuramente la pena. È nascosto in una delle strade secondarie indisciplinate di Chandni Chowk, il che aiuta a mantenere un'atmosfera del vecchio mondo (è in attività dal 1923, dopotutto). Ci sono solo tre tipi di piatti nel menu: aloo (patate) chaat, aloo kulla e fruit chaat. Tuttavia, quello che fa questo posto, lo fa bene. Se ami le patate, non perderle!

• Indirizzo: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi
• Orari di apertura: dalle 10:00 alle 21:00
• Costo: Circa 150 rupie per due persone.
• Cosa c'è di buono: L'aloo kulla (patata bollita estratta e ripiena di ceci e guarnita con spezie e limone).

Best Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

Tra le immagini ei suoni di Chandni Chowk, questo luogo è rinomato per il suo rinfrescante chaat alla frutta. La famiglia che lo gestisce è nel settore da quattro generazioni. Mentre sei lì, fermati per una classica tazza di chai al Satguru's Tea Stall nelle vicinanze.

• Indirizzo: 23, Dujana House, Chawri Bazaar, Chandni Chowk, Old Delhi. Tel: 9811353076 (cellulare).
• Orari di apertura: dalle 10:00 alle 22:00
• Costo: Circa 100 rupie per due persone.
• Cosa c'è di buono: Il chaat di frutta (macedonia di frutta con spezie) è la specialità qui.

Miglior Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

Se il segno di un buon posto dove mangiare è la sua popolarità tra la gente del posto, allora questo negozio deve essere uno dei posti migliori per chaat nella Vecchia Delhi. Il suo arredamento è nella media ma serve un'incredibile varietà di spuntini deliziosi. I mangiatori avventurosi devono provarlo.

• Indirizzo: 1462, Chandni Chowk, Vecchia Delhi. Tel: (11) 23280579.
• Orari di apertura: Da mezzogiorno alle 22:00
• Costo: Circa 100 rupie per due persone.
• Cosa c'è di buono: Il papri chaat (cialde di pasta fritte croccanti, servite con patate lesse, ceci bolliti, peperoncini, yogurt e chutney di tamarindo).

Best Up-Market: Prince's Paan e Chaat Corner

Questo posto esclusivo è perfetto per coloro che vogliono assaggiare il delizioso cibo di strada di Delhi ma non ne sono entusiastisull'avventurarsi nelle profondità di Chandni Chowk. Ha un grande seguito di espatriati grazie alla sua elegante posizione residenziale e commerciale e ai severi standard igienici.

• Indirizzo: 29, M Block Market, Greater Kailash I, New Delhi. Tel: (11) 41170688.
• Orari di apertura: dalle 11:00 alle 23:00
• Costo: Circa 250 rupie per due persone.
• Cosa c'è di buono: I gol gappas (conchiglie croccanti fritte ripiene di una miscela acquosa di patate, peperoncino e tamarindo), conosciute anche altrove in India come pani puri.