I migliori tacos fusion di Los Angeles

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:22

Los Angeles ha più della sua giusta quota di autentici tacos messicani, ma ha anche la più ricca selezione di tacos fusion con sapori provenienti da tutto il mondo. Che ti piaccia la tua tortilla fatta con farina o mais e farcita con bulgogi coreano, tagine pozole nordafricano o spiedini mediterranei con tzatziki, troverai sensazioni gustative sorprendenti da scoprire.

Tacos coreani Kogi

Il camion barbecue Kogi originale coreano-messicano di Roy Choi è ancora uno dei preferiti di Los Angeles con quattro camion in circolazione, ma le sue specialità tipiche sono ora disponibili anche presso l'Alibi Room vicino a Culver City e il Kogi Taqueria a Palms. I tacos hanno tortillas di mais, slaw, coriandolo, cipolle, salsa roja e una scelta di costolette, pollo barbecue, maiale piccante o tofu. Nel menu sono presenti anche mulitas, quesadillas e burritos a tema coreano, oltre a una selezione di ciotole e cursori.

Komodo

Il franchise di Komodo è stato creato da Erwin Tjahyadi, chef di origine indonesiana, cresciuto a East Los Angeles e formatosi a Cordon Bleu. Lo street food fusion asiatico-messicano con un po' di tecnica francese è iniziato in un camion, ma ora è disponibile in due punti vendita fisici a Pico-Roberson e Venezia. Il camion viene portato fuori solo per eventi di cateringin questi giorni. Il Killer Combo di quattro taco ti dà la possibilità di provare quattro diversi tacos fusion da gamberetti in stile singaporiano o rendang di maiale in stile indonesiano brasato nel latte di cocco al tortino di manzo macinato Angus scottato hawaiano con salsa teriyaki all'ananas, riso bianco e uovo soleggiato; Pesce e uva fritti; o pollo con arance marinate, tra gli altri. Sono disponibili anche insalate e piatti piani.

Rivoluzionario

Quando leggi questo, Revolutionario, influenzato dal Nord Africa, potrebbe avere o meno una posizione fisica, dal momento che la loro posizione originale dell'Exposition Park era esaurita da sotto di loro, ma se al momento non hanno una posizione fissa, tieni d'occhio il food truck Revolutionario on Wheels. Le tortillas di mais possono essere condite con hashish d'anatra; tagine pozole con agnello, manzo, pollo, hominy e verdure; agnello affumicato; falafel di piselli dagli occhi neri e altro ancora. Sono inoltre disponibili burritos, quesadillas e ciotole. Segui @ChefZadi su Twitter per restare aggiornato su cosa sta succedendo.

Cibo TLT

TLT Tacos - così chiamato in onore del suo predecessore, The Lime Truck - si autodefinisce "Nuova cucina americana senza confini". I sapori di taco includono bistecca dolce e piccante con slaw asiatico; costine di manzo con crema di rafano; pancetta di maiale con salsa mojo; e tonno ahi grigliato con salsa di miele e chipotle. Altre specialità includono la ciotola ahi poke o la ciotola di noodle chimi; una costata di formaggio grigliato su pasta madre; e una quesadilla con pancetta di maiale, patata dolce o cortarib, oltre alle opzioni più tradizionali. Servono anche birra artigianale, fusto e vino in bottiglia speciale.

TLT Food ha sedi aggiuntive a Pasadena e nella contea di Orange a Irvine e Newport Beach.

Cha Cha Chili asiatico/coreano

Un altro contendente sul palco coreano-messicano è Cha Cha Chili, che è fondamentalmente un chiosco di hamburger e taco con posti a sedere all'aperto situato accanto a un autolavaggio in una zona industriale di El Sereno. Non è probabile che ti ci imbatta per caso a meno che tu non viva nella zona, tuttavia, i fan fanno il pellegrinaggio per le specialità coreano-messicane davvero buone. Oltre alla loro quesadilla Kimchee, manzo bulgogi, costolette di kalbi e tacos di maiale speziati, burritos, chimichanga e cursori di pane hawaiano, ci sono pollo, pesce in pastella e opzioni di tofu e hamburger coreani o Chorizo Angus. C'è anche una Philly Cheese Steak coreana.

Camion cibo con griglia mandolina

Mandoline Grill è un food truck vietnamita che include tacos fusion vietnamiti in tortillas di mais con carne a scelta condita con fette di cetriolo fresco, carote sottaceto e daikon, coriandolo e sriracha aioli. Servono anche bun (spaghetti di vermicelli di riso), bahn mi (panini con baguette) e nachos vietnamiti conditi con carne, jalapeno, menta, coriandolo, olio di scalogno e olio di sriracha. Il loro programma è elencato sul loro sito Web circa una settimana alla volta.

La griglia KooKoo

Il KooKoo Grill a Bellflower, a sud di Los Angeles, è una fusione giapponese-messicana. Solo lorooffri due carni nei loro tacos, pollo o manzo, entrambi conditi con cetrioli, cipolle, salsa teriyaki, semi di sesamo e salsa piccante, con avocado disponibile come aggiunta. Puoi anche ottenere la stessa combinazione avvolta come un burrito o come una ciotola o un piatto. Il burrito della California è manzo teriyaki, patatine fritte, 1000 isole, pico, guacamole, lattuga e salsa piccante. Il menu completo comprende insalate, noodles, pesce fritto e gamberetti e la speciale Kookoo Ball della casa, una polpetta di riso fritta che ricorda gli arancini italiani.

I proprietari originali hanno venduto la sede della Bellflower e hanno aperto un altro KooKoo Grill ad Anaheim. Entrambi ottengono recensioni stellari.

Stato di origine

HomeState è in questa lista, piuttosto che nella mia lista dei migliori tacos autentici perché sono tex-mex hipster in stile Austin, piuttosto che puro messicano. Sono particolarmente noti per i loro tacos per la colazione su tortillas fresche, comprese opzioni non tradizionali come il Blanco con albumi d'uovo biologici, funghi e formaggio jack. Altre opzioni includono patatine e queso in stile Austin, Texas toast, Frito Pie in a Bag o Kale Cabbage Salad. Servono anche Cuvée Coffee importato da Austin, Mexican Coke e Hibiscus Limeade. Aspettatevi un parcheggio impegnativo e lunghe file soprattutto per la colazione/il brunch del fine settimana.

Trois Familia

Sotto un segno arcobaleno in un centro commerciale Sunset Blvd a Silver Lake, troverai il concetto franco-messicano del famoso chef Ludo Lefebvre, Jon Shook e Vinny Dotolo. Aperto per colazione e pranzo, gli unici tacos sul menu sono il double deckertacos di patate con lime, crème fraiche, carote pico e formaggio jack. Il menu non è completamente privo di carne, ma intrugli come la tartare di barbabietola tostada e le enchiladas con talpa di carote trovano il favore dei vegetariani. Rispetto ad altri tacos fusion in questa lista, le porzioni sono piuttosto piccole per il prezzo. Il 18% del costo del servizio viene aggiunto a tutte le bollette. Non sono necessarie mance aggiuntive.

Camion Kabob Express Fusion - Mediterraneo

Il Kabob Express Fusion Truck offre cibo tradizionale mediterraneo in una pita, oppure puoi scegliere tra i Tacos messicani, tra cui una scelta di spiedini di pollo, shawarma, fette di giroscopio o falafel in morbide tortillas di mais con hummus, pico de gallo, succo di limone e salsa, servito con un contorno di insalata di cetrioli all'aneto e salsa tzaziki. Disponibile anche come burrito. Non sembrano avere un sito web, ma si trovano spesso a Santa Monica all'ora di pranzo su Food Truck Row al 31esimo e Ocean Park.

Falasofia

Falasophy non si limita a fondere il libanese con il messicano nei loro tacos speziati moderni con falafel, avocado, cavolo rosso in salamoia, crema all'aglio e coriandolo, jalapeños marinati in casa in una tortilla di farina. Servono anche Pita ispirata a Banh Mi con daikon e carote sottaceto, coriandolo fresco, salsa all'aglio jalapeños o tahini con shawarma di pollo o falafel. Il resto del menu è piuttosto tradizionale libanese.