Esplorazione delle terrazze di riso delle cordigliere filippine

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:22

Il pioniere dell'antropologo Henry Otley Beyer iniziò la sua lunga carriera di insegnante tra gli Ifugao nelle Cordigliere filippine all'inizio degli anni '10. Così, quando in seguito dichiarò che le terrazze di riso delle Cordigliere filippine avevano più di 2000 anni, la gente prese la sua parola come un vangelo.

Si scopre che il professor Beyer era assente di circa 1.500 anni; nuove ricerche indicano un'origine più recente tra la metà e la fine del 1500. Terrazze più piccole prima di allora potrebbero essere state utilizzate per la coltivazione del taro, non del riso.

Mentre gli abitanti dei villaggi in fuga dai colonizzatori spagnoli si dirigevano verso le montagne, seguì una grande espansione delle terrazze: gli abitanti delle pianure portarono con sé le loro diete a base di riso, rendendo necessaria la trasformazione dei pendii delle montagne delle Cordigliere per nutrire i nuovi arrivati.

Due millenni o la metà di uno, non importa: non è l'età delle terrazze di riso ad attirare i viaggiatori (è al massimo una nota interessante), ma la loro dimensione e il loro posto nel tessuto culturale delle Filippine.

La cultura originale delle Filippine, rivelata

La cultura delle Filippine colpisce i visitatori come un miscuglio sconnesso di spagnolo, americano e del sud-est asiatico generalizzato, con scarsi collegamenti conil resto della regione. Le influenze esterne hanno in gran parte spazzato via le culture nostrane delle Filippine.

Ma non nelle Cordigliere, una regione montuosa al centro dell'isola di Luzon, nelle Filippine. I nativi, che si chiamano Ifugao, conservano abitudini e tradizioni culturali tramandate prima dell'arrivo dell'Occidente.

"Per me, personalmente, mi sono innamorato della cultura delle persone qui", ha spiegato la nostra guida, Nikki Takano di Intas Travels. “Se vuoi conoscere il lato profondo della storia delle Filippine, vai al nord – noi [filippini] eravamo animisti. Credevamo in molti dei: dei per il riso, dei per le montagne.”

Gli Ifugao continuano i vecchi modi oggi. Anche se i missionari protestanti americani convertirono gli Ifugao al cristianesimo, non riuscirono a eliminare molte delle tradizioni animistiche locali, dalla venerazione del bulul (dio del riso) ai tradizionali rituali sacrificali eseguiti prima e dopo il raccolto.

Un viaggio di tre ore attraverso le terrazze di riso di Batad

Facendo un'escursione attraverso Batad, uno dei cinque siti di terrazze di riso riconosciuti dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità collettivo, arriviamo in contatto con la reliquia più famosa della cultura Ifugao.

Ma devi prima arrivare a Batad, e arrivarci ti fa capire quanto bene il terreno abbia dissuaso gli estranei.

Un'autostrada asf altata a due corsie ora collega la città principale di Banaue al barangay di Batad, ma si ferma ben prima del sito della terrazza. Dal punto di riconsegna della sella– dove l'autostrada termina bruscamente – dovrai percorrere un sentiero roccioso fino a un punto panoramico, dove una biglietteria e un gruppo di B&B si guadagnano da vivere con i turisti che vengono a vedere la più panoramica delle Banaue Rice Terraces.

Prepararsi per l'impegnativo Batad Rice Terrace Trail

Il difficile percorso di Batad non è certamente per i principianti e Nikki diventa reale con i suoi clienti riguardo alla difficoltà che li attende. "Il viaggio [Batad] dura circa tre ore, già avanti e indietro", ci avverte. “[Passeremo] 45 minuti scendendo al villaggio, prendendo le scale e camminando ai margini delle terrazze di riso.

“Questa è la parte critica: [ogni terrazza] è alta da 7 a 10 piedi. Ho bisogno che tu faccia un po' di bilanciamento: i bordi delle terrazze sono di pietra e alcune pietre si muovono.”

Nikki ci dice cosa dovremmo indossare durante l'escursione: "Le scarpe chiuse sono molto meglio dei sandali", spiega. "Indossa pantaloni lunghi, se sei un po' suscettibile quando si tratta di cespugli, ma per il resto i pantaloncini vanno bene." Altre necessità: crema solare, acqua potabile (abbondante - ci viene detto di portare il doppio della nostra scorta abituale), bastoni da passeggio o da trekking e poncho per la possibilità di pioggia.

"Qui il tempo è imprevedibile", dice Nikki. "Potrebbe esserci il sole al mattino ma molto piovoso nel pomeriggio. Dobbiamo prepararci a tutto."

Cambiamenti durante l'anno

Con un percorso così impegnativo, è troppo facile dimenticare di alzare lo sguardo e vedere l'anfiteatro Batad a 360 gradi tutt'intorno a te. Scendendo verso il villaggio, osserverai ogni passo, sperando di non perdere l'equilibrio, cadendo nel fango alla tua sinistra o nel dislivello di dieci piedi e nel fango alla tua destra.

Ma se c'è il sole e i sentieri sono asciutti, dovresti certamente alzare gli occhi di tanto in tanto per ammirare le terrazze di riso di Batad nel loro massimo splendore. Gli Ifugao hanno lavorato con il terreno, intagliando piattaforme piatte e uniformemente distanziate che seguono le linee di contorno originali delle montagne.

I colori della terrazza cambiano con l'avanzare della stagione della semina del riso. "Questa è la cosa bella di venire qui tutto il tempo: cambia ogni mese", ci dice Nikki. “In estate è verde; a giugno diventa gialla, prossima alla raccolta.

"A partire da dicembre vedremo il 'tipo di specchio', i campi sono pieni d'acqua, quindi puoi vedere i riflessi del cielo", spiega Nikki. "Questo è il mio momento preferito per visitare."

Vivere con le stagioni del riso nelle cordigliere

La vita dell'Ifugao ruota attorno al riso: piantarlo, raccoglierlo ed eseguire rituali e cerimonie per celebrare il passare delle stagioni della semina del riso.

A differenza dei coltivatori di riso nelle pianure filippine, che seguono tre cicli di coltivazione del riso tutto l'anno, i coltivatori di riso Ifugao coltivano solo un raccolto all'anno. "È l' altitudine", spiega Nikki, sottolineando che il clima tropicale delle pianure lo consentesemina tutto l'anno. "Quando sali a Banaue, ci sono 1.300 metri sul livello del mare, quindi il clima è più fresco."

Con un solo raccolto di riso all'anno, le piantatrici Ifugao sopravvivono esclusivamente con la loro produzione, non vendendo praticamente nulla del loro raccolto a estranei. "Hanno il riso per sé", ci dice Nikki. "Quello che piantano non dura più di un anno, a seconda di quanto è grande il loro campo o quanto grande è la loro famiglia."

Siamo arrivati dopo il raccolto e la gente del posto sta lavorando il riso per lo stoccaggio: passiamo davanti a portatori che trasportano enormi carichi di palay, o chicchi di riso non mondati ancora sul gambo, e ci fermiamo in una casa locale, dove un vecchio Ifugao sta battendo il riso per separare lo scafo e il germe dai chicchi di riso.

L'uomo fa oscillare vigorosamente il pestello nonostante la sua età avanzata - "Gli Ifugao vivono regolarmente fino ai 90 anni", ci dice Nikki in seguito. "Mangiano solo riso biologico e molte verdure, e fanno molti esercizi: che tu ci creda o no, piantano ancora riso e camminano su e giù per le terrazze ogni giorno."

Minacce e opportunità

Potrebbe essere meglio che gli Ifugao siano così longevi, dato che le generazioni più giovani hanno mostrato meno interesse a mantenere i costumi tradizionali. Le risaie vengono lentamente abbandonate; circa un terzo delle terrazze di riso sono state lasciate deteriorare, poiché meno Ifugao hanno intrapreso il duro lavoro di piantare riso nei loro villaggi d'origine.

"I giovani non vogliono più piantare riso", Nikkici dice. "Alcuni di loro possono andare alle università e guadagnano di più nelle città."

Le mani del governo sono legate: poiché le terrazze sono proprietà personale delle famiglie Ifugao, possono solo incoraggiare la gente del posto a continuare a piantare riso… anche se la prossima generazione sfugge alle pianure. La cultura dell'Ifugao, incentrata sulle risaie e sulle tradizioni ivi contenute, potrebbe aver finalmente incontrato la sua corrispondenza… a meno che il crescente interesse turistico non trovi un modo per riportarlo al suo apice.

Con un po' di fortuna, i 500 anni di Rice Terraces of the Philippine Cordilleras potrebbero arrivare al loro 2000esimo anno.

Le terrazze di riso delle Filippine a colpo d'occhio

Come arrivare: Il trasporto in autobus dalla capitale delle Filippine Manila viaggia nove ore per Banaue. Ohayami Bus (stazione degli autobus su Google Maps) e GV Florida (stazione degli autobus su Google Maps) forniscono il trasporto più affidabile dalla capitale. In alternativa, puoi volare con Cebu Pacific dal Terminal 3 della NAIA (aeroporto di Manila) alla città di Cauayan nella provincia di Isabela, supponendo che tu possa noleggiare in anticipo una corsa per portarti a Banaue da lì.

Dall'ufficio del turismo di Banaue o tramite il tuo hotel di Banaue, puoi organizzare un jeepney noleggiato che ti porti a Batad Saddle, dove puoi iniziare il tuo viaggio. Dal punto di partenza di Batad, assumi una guida che ti accompagni lungo il sentiero e ritorno.

Dove alloggiare: Nella città di Banaue vera e propria, il Banaue Hotel & Youth Hostel rappresenta il soggiorno più esclusivo che puoi ottenere in questiparti, ma gestisci le tue aspettative. Costruito dal governo delle Filippine negli anni '80, l'hotel sembra e sente la sua età. Ma hey, ha una piscina!

Per un' alternativa più economica e familiare nella città vera e propria, prova il Sanafe Lodge: la veranda che si affaccia sul fianco della montagna è un ottimo posto per socializzare con gli altri ospiti e il cibo è terribilmente gustoso.

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