10 Cibi canadesi classici da provare

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:22

Laghi, montagne, touques, persone che dicono "Scusa" quando ti imbatti in loro…..queste sono le cose più comuni a cui pensano gli estranei quando immaginano il Canada. Cibo? Non così tanto. Sicuramente i canadesi mangiano le stesse cose degli americani.

Beh, sebbene la scena alimentare e dietetica canadese sia simile a quella dei nostri vicini statunitensi, ha le sue sfumature, tra cui molte prelibatezze uniche.

Il patrimonio del Canada è intriso di multiculturalismo e il panorama alimentare nazionale lo riflette. Inoltre, ci sono alcune idiosincrasie culinarie che forse sono oltre ogni spiegazione o sono nate dalla disperazione. Patatine fritte condite con sugo e formaggio cagliato? Chi pensa a queste cose?

Patatine al ketchup

Ogni paese sembra avere il proprio marchio di bizzarro sapore di patatine e il Canada non è diverso. Il Giappone ha lo zenzero wasabi, l'Australia ha l'insalata Caesar e la Cina ha il mirtillo per citarne alcuni. Bene, in Canada non c'è niente di strano nelle patatine aromatizzate al ketchup anche se i visitatori potrebbero non essere d'accordo (finché non le provano). Il croccante croccante può far arrossire le dita, ma il condimento piccante al pomodoro fresco è un complemento naturale alle patatine salate.

Barre Nanaimo

È giusto che un dessert deliziosamente delizioso come il bar Nanaimo sia nato nella bellissima città di Nanaimo, nella Columbia Britannica. Queste barrette sono costituite da uno strato a base di briciole di wafer ricoperto da glassa al burro aromatizzato alla crema pasticcera e cioccolato fuso. Il gusto è così buono che i bar Nanaimo hanno iniziato ad espandersi negli Stati Uniti settentrionali. Ma perché non goderne uno (o due) da dove tutto è iniziato!

Pancetta canadese

Bacon è una delle prime cose che vengono in mente quando la gente pensa al Canada. I canadesi lodano la sua grassa succulenza sia che si tratti di BLT, con uova, frittelle o direttamente. In effetti, uno studio dell'Huffington Post ha concluso che il 43% dei canadesi preferirebbe la pancetta rispetto al sesso. In Canada, il termine "pancetta" da solo si riferisce tipicamente alla pancetta a strisce qui raffigurata, che proviene dalla pancia del maiale. Indulgere in un po' di pancetta succosa è uno dei tanti vantaggi di viaggiare in Canada.

Poutine

Probabilmente il piatto canadese più famoso è il massimo comfort food: il poutine. Nato in Quebec, questo improbabile intruglio culinario è un piatto di patatine fritte condite con cagliata di formaggio e spalmate di sugo. Viene venduto da costa a costa nei pub, nei ristoranti, nelle arene per l'hockey e nei vagoni di patatine. Smoke's Poutinerie è un franchising nazionale che offre autentica poutine. Certo non è la scelta più salutare, la poutine è comunque una scelta di fast food unica, se non leggermente sconcertante, in Canada, e ti invitiamo a vedere cosa c'è di tutto questo clamoreè di circa.

Crostate al burro

Sai che un dessert è buono quando è migliore del piatto principale. Le crostate al burro sono uno di quei dolci. Sono fatti di burro, zucchero, sciroppo e uova, poi versati in una pasta sfoglia e infine cotti fino a quando il ripieno non è liquido all'interno e sodo all'esterno. Il primo esempio di crostate al burro risale ai pionieri canadesi, ma la ricetta divenne famosa nel 1900 quando fu pubblicata in un libro di cucina. Se hai la possibilità di ordinare una crostata al burro in un ristorante o in un negozio, ti invitiamo a provare uno di questi pasticcini paradisiaci!

Mirtilli selvatici

Il Canada ama il sapore dolce dei mirtilli selvatici. La varietà più piccola e più dolce del mirtillo normale è uno di quei gloriosi segni dell'estate.

Conosciuti anche come "mirtilli bassi", i mirtilli selvatici crescono nell'America settentrionale orientale, ma principalmente in Ontario, Quebec e nelle province marittime. Il Canada è il più grande esportatore mondiale di mirtilli selvatici. Ma se sei in Canada in estate, fermati a un chiosco di frutta locale per provarli appena raccolti.

I mirtilli selvatici es altano molti piatti e dessert come pancake, yogurt, pasticcini e altro ancora.

Carne affumicata di Montreal

Il BBQ e il pastrami del sud ricevono molta attenzione, ma in Quebec non c'è niente di meglio di un panino con carne affumicata di Montreal. QuestoLa carne di salumeria in stile kosher viene preparata salando il petto di manzo e aggiungendo spezie salate come il coriandolo o la senape. Si fa un panino delizioso, perfetto per soddisfare un grande appetito. Schwartz's, la gastronomia più antica del Canada, vende carne affumicata appetitosa ed è assolutamente da provare quando sei a Montreal.

Tourtière

In uscita dal Quebec c'è la tourtière, un classico canadese. Questa torta di carne è fatta con carne di maiale, vitello o manzo a dadini ed è particolarmente popolare in Canada per Natale e Capodanno, ma è venduta anche nei negozi di alimentari di tutto il Canada tutto l'anno. Esistono varianti di questo delizioso piatto come Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian e Manitoba tourtière, tutte realizzate in modi leggermente diversi. Ma l'unica costante è il gusto sostanzioso e la nostalgia che il piatto rappresenta.

Coda di castoro

BeaverTails è una catena canadese di chioschi di pasticceria da costa a costa. Il prodotto omonimo del marchio è allungato a mano per assomigliare a una coda di castoro, fritto per aggiungere una bontà ricca di calorie e da togliere il cuore e rifinito con una varietà di condimenti come banana al cioccolato, mela cannella e acero. Le bancarelle di BeaverTails punteggiano l'area di Ottawa, incluso il Canale Rideau, che è notoriamente trasformato in una pista di pattinaggio pubblica durante l'inverno. Cosa c'è di più canadese che pattinare all'aperto e sgranocchiare un BeaverTail?

Torta Flapper

Assomiglia molto alla torta di meringa al limone, la torta flapper è in re altà composta da una base di graham alla cannella, un ripieno di crema pasticcera alla vaniglia e ricoperta di meringa. Questo dolce proviene dal Manitoba ma può essere trovato nelle vicine province di Alberta e Saskatchewan.

Un assaggio e ti chiederai perché questa deliziosa prelibatezza non ha guadagnato popolarità a livello nazionale, ma trova solo gioia nel fatto di aver conosciuto.

La torta Flapper ha avuto il suo apice di popolarità nei tempi passati. Tende ad essere un piatto "ricetta della nonna". Con Internet, tuttavia, la ricetta può essere trovata facilmente e supermercati e panetterie possono portarla nelle province di prateria canadesi.