Quando e cosa mangiare e bere in Spagna

Cosa mangiare a colazione in Spagna

• Croissant o altra pasticceria I dolci in stile francese come la napolitana (pain au chocolate) sono popolari in tutta la Spagna.
• Tostada Toast - pane a fette noioso o un bel panino rustico. Solitamente servito con marmellata, marmellata, prosciutto o formaggio, o pomodoro e olio d'oliva.
• Tortilla Con una birra!
• Torrijas La versione spagnola del budino di pane o del toast francese. Non così diffuso come le opzioni di cui sopra, ma un must se riesci a trovarlo.

Dove fare colazione in Spagna

A meno che non ci sia una particolare torrefazione del caffè o una macchina per churros che vuoi controllare, mangia in un posto con una buona visuale.

Di solito, un pasto sulle Ramblas di Barcellona o su Plaza Mayor a Madrid sarà troppo caro e forse mal fatto. Ma è piuttosto difficile rovinare caffè e croissant, e i 3€ extra valgono la pena per una fantastica vista di uno spettacolo famoso.

La Hora del Vermut è Vermouth O'Clock in Spagna

Prima che la produttività diventasse qualcosa che la gente metteva in classifica, un piccolo drink prima di pranzo per stuzzicare l'appetito era una parte essenziale della giornata spagnola.

Particolarmente a Madrid e Barcellona, La hora del vermut ("ora del vermouth", che in pratica è "ora del vermouth") era una classica domenicaattività all'ora di pranzo (o qualsiasi altra attività dell'ora di pranzo) che sta tornando.

Il vermouth dolce (all'italiana) è la bevanda richiesta qui. Ma non fidarti di un bar che cerca di servirti Martini: ci sono dozzine di marchi spagnoli, vecchi e nuovi, da provare.

Il posto migliore per bere il vermouth in Spagna

Pranzo (Menu del Dia)

La tua migliore opzione per il pranzo è scegliere un menu del dia. Questo è un pasto di tre portate, suddiviso in primer plato, secondo plato e postre (dessert) e di solito accompagnato da una bevanda e pane.

Un menu del dia sarà più economico che ordinare piatti separati ed è particolarmente indicato per chi viaggia da solo.

Gli spagnoli non tendono a fare "carne e due verdure" come potresti essere abituato. Il tuo pasto sarà diviso in tre: un primo, un secondo e un dessert o un caffè. Il "primer plato" di solito consisterà nei tuoi carboidrati o verdure, e il "secondo plato" sarà la tua carne e il tuo pesce. Se preferisci, di solito puoi ordinare due primer platos (ma non due secondi).

Non aspettarti molto dal tuo dessert. Inoltre, molto occasionalmente potresti scoprire che non c'è affatto il deserto offerto. Vedrai 'postre' nel menu se è incluso. Di solito puoi scegliere tra caffè o dessert per il tuo piatto finale, ma a volte il caffè non è incluso. Chiedi "¿Esta inclusa?" (est-AR in-clue-EE-do?).

Poiché il menu del dia di un ristorante tende a cambiare ogni giorno, è improbabile che ci sia qualcuno a disposizione pertradurlo in inglese. Alcuni ristoranti quindi presumono gentilmente che, poiché non parli spagnolo, non potresti desiderare il menu del dia, anche se probabilmente ne hanno uno. Se non ti viene offerto un menu del dia, chiedi "¿Hay menú?" (EYE men-OO?), ma ricordati di portare il tuo frasario!

Attenzione, nei luoghi turistici potresti scoprire che il prezzo del menu non include le tasse. Sul menu c'è scritto "IVA incluido" o "IVA NO incluido". Inoltre, frequentemente (e non solo nei luoghi turistici) ci sarà un supplemento per sedersi fuori sulla "terrazza".

Vedi anche: Traduzioni di cibo spagnolo

I Menús del día tendono ad essere serviti solo all'ora di pranzo - e di solito solo nei giorni feriali. Organizza le tue abitudini alimentari attorno a questo fatto e otterrai il miglior cibo in Spagna al miglior prezzo.

In molti ristoranti, il servizio standard per il vino o l'acqua è una caraffa, sia che siate in due o che stiate cenando da soli. Ciò significa che se entrambi ordinate del vino, sarà probabilmente una caraffa da condividere, ma se siete molto fortunati, ordinare un vino e un'acqua potrebbe farvi ottenere una porzione completa di ciascuno! La maggior parte dei menu dirà "con pan y vino/agua" (con pane e vino/acqua), ma di solito è possibile ordinare un' altra bevanda, ma non sempre. Se non hai voglia di vino, controlla che sia consentito qualcos' altro: la birra di solito va bene, la coca-cola o altre bibite spesso no.

Platos Combinados

Il punto in cui l'idea "carne e due verdure" entra in gioco è in "platos combinados". Questi sono normalmente venduti in stabilimenti di qualità inferiore edi solito sono costituiti da un pezzo di carne, patatine fritte e un uovo o un'insalata di lato. Questi sono generalmente parlando di qualità piuttosto scarsa e dovrebbero essere evitati.

Merienda

Merienda è il quarto pasto spagnolo. È un modo per colmare il divario tra il pranzo e la famigerata cena in ritardo della Spagna, come il tè pomeridiano inglese, ma meno anacronistico.

Per molti versi la merienda è come una seconda colazione. Il caffè è essenziale e di solito è accompagnato da una pasta dolce.

A Valencia, assicurati di dare un'occhiata a Horchata. A differenza della versione messicana (che è a base di riso), questa specialità locale è composta da noci di tigre.

Tapas

Niente è più tipicamente spagnolo delle tapas. Ma c'è molta confusione su cosa siano le tapas. O sono. (Tapas è una parola plurale - puoi prendere una o due tapas - ma in inglese la parola "tapas" è usata come noi usiamo la parola "riso" o "acqua", quindi è meglio dire "tapas is" in inglese, non "le tapas sono".)

Vedi anche: Le migliori città della Spagna per le tapas

Una guida rapida alle tapas in Spagna

• Una tapa è un piccolo piatto di cibo. Qualsiasi cibo può essere una tapa. Una vasta selezione di piccoli piatti serviti tutti allo stesso tempo non sono tapas. Questo sarebbe chiamato "tabla" o "degustazione" ed è raro.
• A volte le tapas sono gratuite con il tuo drink. Altre volte dovrai pagare. Potrebbe essere un piatto di olive o un piccolo assaggio digastronomia molecolare.
• L'idea di andare a mangiare le tapas (tapear in spagnolo) significa stare in piedi al bar, mangiare un boccone con un bicchiere di vino, birra o vermouth. Alcune città hanno molti bar di tapas vicini tra loro e la gente s alterà tra di loro.
• Grandi porzioni di cibo, ordinate in una volta e condivise tra un gruppo, non sono tapas. Si chiamano raciones e sono in re altà il modo di mangiare più comune in Spagna. Maggiori informazioni nella pagina successiva.

Nota che nei ristoranti che servono sia tapas che pasti più formali seduti, i tavoli saranno probabilmente riservati per pasti completi. Segui quello che fanno tutti gli altri: se gli altri clienti sono tutti stipati al bar a mangiare tapas e i tavoli sono tutti vuoti, probabilmente dovresti fare lo stesso.

Cena (Raciones)

Se hai intenzione di andare a mangiare in Spagna, nella maggior parte dei casi andrai per le raciones.

Una razione è come una grande tapa. Per ottenere un pasto completo di carne, verdure e carboidrati, ti consigliamo di ordinare diverse raciones. Una singola razza, diciamo, di merluzzo sarà probabilmente solo merluzzo. Se vuoi patate o verdure con esso, dovrai ordinarle separatamente. Mangiare raciones non è l'ideale per chi viaggia da solo in quanto le porzioni sono grandi e relativamente costose in quanto sono destinate ad essere condivise. Anche se in alcune località potrebbe essere possibile una "razione mediatica", mezza porzione.

Alcuni ristoranti offrono un 'menu del noche', una versione notturna del menu del dia, che di solito sarà un po' più costoso dell'offerta per l'ora di pranzo, ma un po'migliore anche in termini di qualità.

Vedi anche:

• I migliori piatti spagnoli
• Ristoranti in Spagna con tre stelle Michelin

Cosa bere con il tuo pasto

Vino e birra dominano la tavola in Spagna.

Birra in Spagna

Sebbene la scena della birra artigianale in Spagna stia migliorando rapidamente, è ancora improbabile che nella maggior parte dei bar otterrai molto di più di una birra chiara della casa. La birra spagnola tende ad essere leggera e altamente gassata e bevuta come lubrificante per farti superare il caldo soffocante e appiccicoso dell'estate.

Vedi anche: Bevande in Spagna

Vino in Spagna

Il vino spagnolo è eccellente. Prezzi molto ragionevoli ed estremamente bevibili.

Il vino tende ad essere rosso in Spagna. La Rioja e la Ribera del Duero sono le varietà di vino rosso più popolari. Tuttavia, questi tendono a non essere il miglior rapporto qualità-prezzo.

Ma non ignorare alcuni degli eccellenti vini bianchi. Vale la pena cercare Txakoli dai Paesi Baschi, Rueda dalla Spagna centrale e Ribeiros dalla Galizia. I giovani Txakoli sono particolarmente interessanti, ricchi di acidità e ricordano i Vinho Verdes portoghesi.

Ma qualunque cosa tu faccia, non ordinare sangria.

Digestivi

Dopo la cena, il tuo cameriere potrebbe offrire un chupito (un bicchierino) sulla casa.

Questi digestivi tendono ad essere uno dei seguenti:

• Orujo Simile alla grappa
• Orujo deHierbas o Licor de Hierbas Anche se queste sono cose diverse, (una è grappa aromatizzata alle erbe, l' altra è un liquore alle erbe), di solito quando offri il Licor de hierbas in re altà è orujo.
• Patxaran Un liquore basco ma offerto in tutto il paese.
• Cuarenta y Tres Un liquore molto dolce all'arancia e cannella (e apparentemente 41 altri gusti).

A proposito, questo è stato dopo un pasto che ho mangiato con un amico spagnolo. Il conto era di circa 43 euro - guarda quel solitario suggerimento in euro per un'idea di quanto siano grandi i rib altabili gli spagnoli…

Pagare il conto (e lasciare la mancia)

Lo spagnolo per 'il conto' è 'la cuenta' e semplicemente chiederlo (con un 'por favor' dopo) è tutto ciò che devi fare per chiedere il conto. In situazioni in cui chiedere "il conto" suona un po' strano, come quando si paga una birra o un caffè, gli spagnoli chiederanno "Me cobras, por favor? ', letteralmente 'Mi addebiterai, per favore?'.

In Spagna non è comune dividere il conto, quindi pagalo tutto in una volta e stabilisci chi deve cosa in seguito. E a meno che tu non sia in una struttura più elegante, è probabile che non sarai in grado di pagare con la carta.

Extra aggiunti in Spagna

Di solito il prezzo che vedi è quello che paghi in Spagna. Tuttavia, occasionalmente potresti vedere quanto segue aggiunto alla tua fattura:

• IVA (Impuesto sobre el Valor Añadido) Questa è l'IVA (imposta sul valore aggiunto) o l'imposta sulle vendite. Di solito questo è incluso, ma i ristoranti nei luoghi turistici a volte mettono "+ IVA" sul loromenu, il che significa che ti verrà addebitato un extra del 10% alla fine del pasto. Alcuni articoli potrebbero essere addebitati a una tariffa leggermente inferiore.
• Suplemento en terraza A volte un bar o un ristorante fa pagare un po' di più per stare seduti all'aperto. E alcuni posti hanno anche tre prezzi: 'barra' (al bar), 'mesa' (a un tavolo (dentro)) e 'terraza'. A volte un ristorante può avere un'offerta speciale che è "solo barra", disponibile solo al bar.
• Cubierto/Pan + Servicio Nei luoghi turistici o di più alta classe, potrebbe esserci un piccolo costo di copertura (a volte descritto come per coprire il pane e/o il servizio). Questo sta diventando particolarmente comune a Siviglia. A volte se non mangi il pane potresti non essere addebitato, ma probabilmente lo sarai.

La mancia in Spagna

La mancia in Spagna è rara e, quando le persone lasciano una mancia, l'importo rimasto è piuttosto basso.

Le persone molto raramente lasciano una mancia per un drink. Per un pasto economico, la mancia non è comune. Nella migliore delle ipotesi, se il conto arriva, diciamo, a 10,70€, potresti lasciare 30c.

Nella foto precedente in questa galleria, il nostro pasto è arrivato a poco meno di 45 euro. E il mio amico ha lasciato una mancia in euro.

Ho sentito degli americani venire in Spagna e dire 'Non mi interessa se non è tradizione dare la mancia in Spagna, darò la mancia come farei a casa, sono sicuro che apprezzeranno it'.

A questo direi: daresti la mancia al tuo autista della metropolitana? O la cassiera del tuo supermercato? No, perché sarebbe strano, giusto? Ed è così che le mance inadeguate possono essere in Spagna. Ho anche sentito parlare di camerieri che inseguono i clientiin fondo alla strada per restituire quello che pensavano fosse denaro lasciato erroneamente sul bar.

Presentare un reclamo in Spagna

A volte potresti non ottenere un buon servizio in Spagna. Fortunatamente, esiste una via ufficiale di reclamo che funziona bene.

Ogni azienda in Spagna ha l'obbligo legale di conservare i moduli per i reclami ("hojas de reclamación") o un libro dei reclami ("libro de reclamación") e di offrirti uno se lo chiedi.

I moduli sono bilingue (spagnolo e inglese dove non ci sono battibecchi nazionalistici in corso, altrimenti in spagnolo e nella lingua locale) e i reclami sono seguiti da un ente governativo.

Di solito, non vedrai il modulo per i reclami, poiché la struttura cercherà di risolvere il problema prima che arrivi così lontano.

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Gin and Tonics in Spagna

Gli spagnoli hanno portato l'umile gin tonic a un livello completamente nuovo. Ora è comune in Spagna che venga offerto uno tra dozzine di gin, con una scelta di acqua tonica, servito in un bicchiere da vino di grandi dimensioni, super freddo (alcuni bar, come il Gin-Tonic a Malaga, hanno una macchina a CO2 per raffreddare il bicchiere) con ghiaccio in superficie, guarnito con qualcosa di insolito come bacche di ginepro, coriandolo o scorza di pompelmo rosa.

Vedi anche: Come fare un gin tonic spagnolo