7 Piatti messicani festivi per celebrare il Messico

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:24

Che tu stia celebrando il Giorno dell'Indipendenza del Messico o il Cinco de Mayo, o semplicemente una festa messicana in qualsiasi altro giorno dell'anno, ecco alcuni piatti che sono popolari in Messico e sono riconosciuti in tutto il mondo come specialità messicane. Queste sono buone opzioni per ordinare nei ristoranti mentre viaggi in Messico o per cimentarti nella preparazione a casa. Non è un caso che la maggior parte di loro presenti i colori della bandiera messicana in modo molto evidente.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (a volte posole di farro) è una zuppa o uno stufato a base di mais. Di solito è preparato con brodo di maiale o di pollo e la carne viene aggiunta sopra, insieme a lattuga grattugiata e fette di ravanello. Il pozole è tradizionalmente accompagnato da tostadas, tortillas di mais fritte croccanti e guacamole da spalmare su di esse. Ecco una ricetta per il pozole, oppure prova questa variante vegetariana non tradizionale che include i funghi.

Cile e Nogada

Questo piatto è nato a Puebla nel periodo dell'indipendenza del Messico, il che lo rende un piatto patriottico messicano per eccellenza. Si compone di peperoncini Poblano farciti con un misto di carne e frutta secca e conditi con una cremosa salsa di noci. Vedrai questo piatto apparire nei menunei ristoranti in Messico ad agosto e settembre, quando gli ingredienti sono di stagione, anche se alcuni locali ora lo servono tutto l'anno (soprattutto a Puebla). Scopri le origini e la storia di Chiles en Nogada.

Tacos

Certo, puoi trovarli agli angoli delle strade di qualsiasi città messicana in qualsiasi giorno dell'anno, ma in re altà, niente dice il Messico più dei tacos. Più che un alimento specifico, questo è un modo di mangiare. Dimentica quei gusci duri di taco: non è messicano! Trova delle morbide tortillas di mais e usa i ripieni che desideri, assicurati solo di avere salsa fresca e guarnizioni a portata di mano.

Tamales

I tamales sono un piatto tradizionale messicano a base di pasta di farina di mais con ripieno. Sono avvolti in bucce di mais o foglie di banana e cotti al vapore. Poiché sono piuttosto laboriosi da preparare, i tamales vengono serviti in occasioni speciali durante tutto l'anno e spesso le persone riuniscono un gruppo di persone per farli in incontri speciali chiamati tamaladas. Ecco come avere la tua tamalada.

Sopa Azteca

La zuppa di tortilla è calda e sazia. Strisce croccanti di tortillas fritte vengono affogate in un brodo piccante e di solito guarnite con avocado, formaggio, peperoncini secchi e talvolta chicharron (cotenna di maiale). La cosa più importante è mangiarlo prima che le strisce di tortilla diventino mollicce, quindi viene spesso servito con le tortillas e altri contorni separati in modo da poterli aggiungere tu stesso appena prima di consumarli. Dai un'occhiata alla nostra ricetta preferita per la Sopa Azteca.

Gucamole

Questo tuffo è uno dei preferiti in tutto il mondo. Servitelo con nachos o verdure fresche, o come condimento per tacos. Il guacamole trasformerà qualsiasi festa normale in una festa messicana. Anche se ci sono infinite versioni di questo preferito messicano, ecco una ricetta per un semplice guacamole per iniziare. La cosa più importante è che gli avocado siano perfettamente maturi.

Flautas

Flautas, taquitos o tacos dorados sono termini usati per riferirsi a tacos arrotolati e fritti. A volte i termini sono usati in modo intercambiabile o talvolta flautas si riferisce a quelli fatti con tortillas di farina di grano, e quelli più piccoli sono indicati come "taquitos". Ad ogni modo, questi cilindri fritti croccanti di solito contengono pollo, ma possono essere fatti con altri tipi di carne, formaggio o patate e sono conditi con guacamole o crema e salsa. Che modo delizioso di festeggiare!

Bevande messicane

Certo, la tequila (o il mezcal!) è un gioco da ragazzi, ma ci sono molte altre scelte di bevande messicane, come vino o birra messicani o aguas frescas analcolici. Se stai cercando di aggiungere un po' di varietà al tuo menu di bevande, considera queste 7 bevande messicane. ¡Saluto!