Le migliori birrerie e tour della Germania

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:29

Vuoi un vero assaggio della cultura tedesca? Porta le tue papille gustative a fare un tour in uno dei tanti birrifici della Germania ed esplora la ricca storia della secolare produzione di birra in Germania.

Secondo la legge sulla purezza del 1516, la birra tedesca è prodotta solo con quattro ingredienti: acqua, luppolo, m alto e lievito, ma ciò non significa che tutta la birra tedesca abbia lo stesso sapore. Puoi bagnare il tuo fischietto con 5.000 tipi di birre, prodotte da oltre 1.200 birrifici tedeschi. Dai monasteri millenari alle strutture all'avanguardia, scopri l'arte della birra in alcuni dei migliori birrifici della Germania; tutti offrono tour del birrificio e degustazioni di birra.

Tour della fabbrica di birra Hofbrau

Il birrificio più famoso della Germania apre le sue porte al pubblico ogni settimana per condividere (alcuni) i segreti della loro birra famosa in tutto il mondo. Questo tesoro nazionale è ora di proprietà del governo statale bavarese e attrae turisti, celebrità e clienti abituali dalla Germania e dall'estero.

Dedica tra 60 e 90 minuti per apprendere ogni fase dei processi di produzione della birra, dall'odore appiccicoso del luppolo alla fermentazione, dal condizionamento alla degustazione. Termina la tua educazione assaggiando la birra non filtrata appena spillata con snack bavaresi. Se un assaggio non basta, il pub a fine tourti consente di continuare il tuo "campionamento". Se vuoi qualcosa di più permanente di un mal di testa per ricordare la tua visita, c'è un negozio di souvenir pieno di accessori per la birra.

Birrificio monastico Andechs in Baviera

Il Monastero di Andechs, situato sul Monte Santo sopra il Lago Ammersee in Baviera, è stato un luogo di pellegrinaggio e cultura della birra sin dal Medioevo. Il tour del birrificio ti racconta tutto sulla ricca storia del processo di produzione della birra, dandoti anche accesso alle sue strutture all'avanguardia.

Il monastero ha anche una chiesa, una birreria, un ristorante, una macelleria, una distilleria e persino una fattoria biologica. Durante tutto l'anno, il birrificio ospita una varietà di pellegrinaggi, spettacoli ed eventi speciali, e la chiesa ospita spesso concerti d'organo la domenica pomeriggio in estate.

Birrificio Erdinger a Monaco di Baviera

Il più grande produttore mondiale di birra di frumento si trova a Monaco di Baviera e combina tradizione e tecnologia moderna. Gli ingredienti più puri con ricette antiche si fanno strada attraverso un impianto di imbottigliamento ad alta tecnologia e la birra viene maturata in un magazzino controllato da computer.

Ogni giorno più di un milione di bottiglie lasciano il birrificio, ma puoi goderti il tuo Hefeweizen fresco nella birreria all'aperto del birrificio.

Birrificio Weihenstephan

Il birrificio Weihenstephan di Freising, vicino a Monaco, è orgoglioso di essere il più anticobirrificio funzionante nel mondo. I monaci benedettini producevano birra qui già nel 1040 d. C.

Il birrificio è famoso soprattutto per la sua birra di frumento Weizenbier terrosa. Viaggia indietro nel tempo e scopri il processo di produzione della birra di Weihenstephan, vecchio di quasi 1000 anni.

Birrificio Becks a Brema

La birra Beck's, famosa in tutto il mondo, viene prodotta sulle rive del fiume a Brema, nel nord della Germania. Leggermente amaro e conosciuto in tutto il mondo, Beck's e la sua versione locale, Haake Beck's, sono stati realizzati qui dal 1879. Dai un'occhiata dietro le quinte del birrificio; puoi esplorare le sale di produzione della birra, i silos di m alto e le concia di fermentazione e istruirti nel museo della birra di Beck. E, naturalmente, il tour si conclude con una degustazione.

Birrificio di birra affumicata a Bamberg

La città di Bamberg in Baviera vanta 10 birrifici ed è famosa per la sua Rauchbier (birra affumicata) color ambra.

Uno dei birrifici più affascinanti è il birrificio Spezial, risalente al 1536. Qui puoi osservare il secolare processo di essiccazione del m alto su un fuoco aperto, il segreto del delicato sapore affumicato della birra. Goditi la tua Rauchbier subito e lì: viene venduta solo entro 9 miglia dal birrificio. C'è anche un accogliente hotel e ristorante in loco.

Museo della fabbrica di birra Rechenberg in Sassonia

Situato sui Monti Metalliferi tedeschi, il birrificio Rechenberg è uno dei più antichi birrifici funzionanti della Germania orientale. Ilbirreria storica conservata, dominata da un castello in cima a una collina, dispone di una sala di produzione della birra del 1780 completa di attrezzature originali (e ancora funzionanti). Puoi assaggiare la raffinata birra Pilsner nella cantina sotterranea con volte a crociera dell'Old M althouse.