9 Dolci centroamericani popolari

2025 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 15:51

Galletas Marías

Sebbene i g alletas Marías siano biscotti popolari in America Centrale, si possono trovare anche in tutto il mondo. Sono secchi, rotondi e dolci simili ai cracker Graham negli Stati Uniti. Hanno avuto origine in Inghilterra durante il 1800 e sono stati chiamati biscotti Maria in onore del secondo figlio della regina Vittoria, Alfred, e della sua sposa reale Maria Alexandrovna Romanova.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (torta tres leches, o "torta dei tre latti") è un dolce centroamericano che viene consumato in tutto l'istmo. È un pan di spagna agli agrumi imbevuto di tre tipi di latte: latte evaporato, panna e latte condensato zuccherato. Può essere guarnito con meringa o panna montata. Sebbene le sue origini non siano chiare, si dice che pastel de tres leches abbia guadagnato popolarità quando il latte in scatola divenne disponibile in America Centrale negli anni '40.

Torta alla banana

La torta alla banana si trova principalmente sulle coste di paesi come Belize, Honduras e Costa Rica. È più leggero e dolce del pane alla banana e occasionalmente servito con glassa. Anche la torta alla banana è fatta con lievito in polvere mentre il pane alla banana è fatto con lievito.

Fan

Flan èuna crema pasticcera al caramello color oro gustata in tutta l'America Latina. Il dolce risale all'epoca romana quando veniva servito con il miele al posto del caramello. Gli spagnoli portarono la ricetta in Messico durante la conquista spagnola e da qui scese attraverso l'America Centrale. Il flan può essere di diversi gusti, come vaniglia o arancia, ed è spesso condito con frutta fresca.

Arroz con Leche

Arroz con leche (riso al latte) è un budino di riso dolce latinoamericano, preparato facendo bollire il riso nel latte e nelle spezie. Alcuni aggiungono ingredienti extra come cocco, cannella o chiodi di garofano per una scorza speciale. In Costa Rica, si pensa che arroz con leche abbia qualità curative in linea con la pura vida.

Empanadas de Platanos

Empanadas de plátanos sono empanadas di dessert che si trovano in Nicaragua, El Salvador e Costa Rica. I pasticcini possono essere farciti con tutti i tipi di prelibatezze, tra cui cioccolato, mela caramellata o altra frutta dolce. Ma la ricetta del dessert più comune, specialmente in El Salvador, include platani fritti e un ripieno simile a una crema pasticcera.

Torta al cocco

Le noci di cocco sono abbondanti in Centro America, specialmente lungo le coste. Quindi ha senso solo che i dessert al cocco siano popolari. Aspettati di vedere un sacco di torta al cocco, caramello al cocco, tabletas (caramelle gommose al cocco) e torta al cocco.

Granizadas

In una giornata calda, niente è meglio di una granizada (o raspado a Panama). Piaceconi di neve negli Stati Uniti, le granite sono caratterizzate da ghiaccio tritato spruzzato (o imbevuto) in sciroppi dolci e colorati. Di solito sono venduti da carri stradali in America Centrale; assicurati di chiedere se la granizada è fatta con ghiaccio purificato (hielo puro).

Frullati di frutta

Refrescos o licuados: i frullati di frutta sono deliziosi con qualsiasi nome. A Panama, queste bevande dolci e fruttate sono chiamate batidos e sono spesso mescolate con papaia, fragola e ananas. In Guatemala, invece, i frullati di frutta sono fatti con carambola locale (carambola) e guanabana (soursop).