I migliori ristoranti di Amsterdam

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:43

Quando pensi ad Amsterdam immagini indubbiamente canali affascinanti, fiancheggiati da biciclette e tulipani luminosi, o forse la tua mente vaga per l'edonistico quartiere a luci rosse e le piccole "caffetterie" (un nome in codice subdolo per i fornitori di cannabis). Ma una volta che avrai grattato la superficie e ti sarai allontanato dalle trappole per turisti, scoprirai che la scena gastronomica di Amsterdam è fuori dal mondo - ed è anche una buona cosa, perché una gita in giro per questa città (in bicicletta, o no) può lasciarti più che un po' affamato.

Il meglio per un brunch alcolico: Little Collins

Little Collins è una fetta della soleggiata Melbourne ad Amsterdam. Il brunch non può essere prenotato, ma puoi mettere giù il tuo nome e partire per una breve passeggiata nel quartiere alla moda di de Pijp, fiancheggiato da boutique, finché il tuo tavolo non sarà disponibile. Il menu del brunch cambia ogni pochi mesi ma non aspettarti le tue uova standard in alcun modo. Qui, gli chef giocano con i sapori, mescolando pancetta con peperoncini e zenzero o strapazzando il tofu insieme ai funghi shiitake. Prendi un lato di halloumi da condividere, le fette sono enormi e prevedibilmente gustose. Tutto è incredibilmente più sdolcinato e ci sono tre tipi di Bloody Mary con cui annaffiare il tutto.

Miglior InstagramOpportunità: Mama Kelly

Le persone si dirigono da Mama Kelly per gli interni rosa millenari, straordinariamente instagrammabili, ma una volta che avrai pubblicato la tua foto sul "gram, sarai felice di sapere che vale la pena gridare anche al cibo (a meno che tu" re vegetariano, quindi le opzioni sono scarse a nessuna). L'obiettivo è il pollo o l'aragosta al girarrosto, ma nel menu ci sono anche insalate, bistecche e panini. Le patatine fritte sono un must, sia che tu scelga un piatto principale di terra o di mare. Scegliete le "frites", come si chiamano, con la maionese al tartufo, perché no? (P. S. I broccoli con peperoncino e mandorle tostate sono buonissimi.)

Il meglio per le visualizzazioni: Luna

A solo cinque minuti di viaggio attraverso l'acqua dalla Centraal Station (puoi prendere la navetta gratuita) si trova A'Dam, un edificio a più piani che vanta un hotel, una scuola di musica, una discoteca e una piattaforma di osservazione (completa con un' altalena gigante), tra i suoi numerosi piani. È anche sede di Moon, un ristorante che ruota una volta all'ora, consentendo ai commensali una vista a 360 gradi sulla città. Potresti sospettare che il cibo non sarà all' altezza della vista panoramica, ma il raffinato ristorante offre un menu di più portate che include piatti come la sontuosa spalla di manzo e un meraviglioso dessert ispirato alla luna che è bello come un'immagine.

Il meglio per i pancake: Pannenkoekenhuis al piano di sopra

Gli olandesi sono noti per il loro amore per i pancake, quindi vale la pena aggiungere Upstairs Pannenkoekenhuis, illa più piccola e pittoresca frittella d'Europa, al tuo itinerario. Situato su una ripida rampa di scale in un edificio del XVI secolo si trova questo ristorante a cinque tavoli (fortunatamente accettano prenotazioni) con una cucina aperta e un soffitto decorato con teiere. È meravigliosamente eccentrico e le frittelle sono deliziose. Mantienilo semplice con zucchero e limone o prova uno dei bestseller, il Sufian con banane, cannella e panna.

Il meglio per il cibo tradizionale olandese: The Pantry

Seduto in una strada abbastanza turistica vicino a Leidseplein c'è The Pantry. Un piccolo ristorante casalingo, è il posto perfetto dove andare in una giornata piovosa. Il menu è impenitentemente olandese, quindi se stai cercando un pasto tradizionale, questo è il posto dove venire. Per iniziare, l'aringa salata con sottaceti e cipolle è incredibilmente fresca e leggera, quindi per un piatto principale prova la combinazione di hutspot (purè di patate mescolato con manzo stufato, carote e cipolle), boerenkoolstamppot (purè di patate mescolato con cavolo nero) e zuurkoolstamppot (purè patate miste a crauti) servite con salsiccia o polpette. È il miglior comfort food e, se hai ancora spazio per altro, non puoi sbagliare con un altro classico olandese: la torta di mele.

Il meglio per un pranzo pit-stop: acqua e nidiata

Appena a est del fiume Amstel si trova Water & Brood, un luogo luminoso e arioso dove mangiare un boccone prima di dirigersi verso Artis, lo zoo di Amsterdam. Serve colazione e brunch in stile americano con sapori del Suriname tutto il giorno. L'OG Fraîche Fried Chicken & Waffles deve essereprovato - il pollo viene cosparso di una pastella croccante prima di essere fritto (miracolosamente non è per niente unto) e servito con soffici cialde, le migliori uova strapazzate della città e una buona dose di sciroppo d'acero. C'è un solido menu di cocktail e le limonate fatte in casa sono gloriose: prova la Ginger Spice infusa con zenzero e cannella per dargli un calcio.

Il meglio per un'esperienza insolita: Vuurtoreneiland

Se riesci a prendere un tavolo al Vuurtoreneiland, considera te stesso fortunato. Viene prenotato con mesi di anticipo, ma vale sicuramente la pena controllare spesso il sito Web per la disponibilità poiché i tavoli si alzano a causa della cancellazione. Allora, di cosa si tratta? Vuurtoreneiland si trova su un'isola con un faro accessibile solo in barca, trasformando l'intera esperienza in una mini vacanza di cinque ore a pranzo oa cena. Aperto tutto l'anno, il ristorante estivo è in una serra, mentre il ristorante invernale è un ambiente accogliente con fuochi scoppiettanti e coperte. Il menu fisso di cinque portate cambia mensilmente ed è stagionale, naturale e supporta i produttori locali, dagli agricoltori ai produttori di birra.

Il meglio per il pranzo in una giornata di sole: Bar Brasserie Occo

Troverete il Bar Brasserie Occo situato all'interno del boutique hotel alla moda, The Dylan. Dirigiti qui per l'High Wine, l'high tea del ristorante, ma al posto di tè e torte, ti vengono serviti quattro abbinamenti di cibo e vino di ispirazione olandese selezionati dall'Executive Chef Dennis Kuipers e dal sommelier Natasja Noorlander. Oppure mantieni le cose casuali e, su agiornata di sole, dirigiti qui per un pranzo a base di rosé all'aperto nel pittoresco cortile.

Il meglio per l'italiano: Eddy Spaghetti

Se hai voglia di una festa italiana, allora vai da Eddy Spaghetti. Inizia la serata con una fresca bruschetta o condividi gli antipasti se ti senti particolarmente affamato. Oltre alla pasta e alle pizze molto autentiche, c'è una solida lista di gin e un'incredibile selezione di classici italiani come Campari, Aperol e Negronis con cui annaffiare il tutto. Il ristorante è piccolo e popolare, quindi prenota un tavolo per evitare delusioni.

Il meglio per un'occasione speciale: Breda

Probabilmente uno dei ristoranti più chic di Amsterdam, Breda si trova sul Singel, a solo un paio di canali dalla casa di Anna Frank. Potresti andare qui per pranzo, ma c'è qualcosa di magico in questo ristorante e in parte della città una volta che il sole è tramontato. Ci sono tre opzioni di menu degustazione descritte come una selezione di piatti, un'ampia selezione di piatti o l'intero mik mak. L'ampia selezione dura circa 90 minuti e mostra una meravigliosa selezione di cibi di stagione, sapori sofisticati e una presentazione meravigliosamente rustica. Non c'è un menu dettagliato da esaminare, quindi informa il tuo cameriere se hai esigenze dietetiche o antipatie e lo chef adatterà i piatti in base alle tue esigenze.

Il meglio per i mangiatori di carne: Keuken di B althazar

A due passi dalle boutique De 9 Straatjes (le 9 strade), questo 24enneil ristorante è orgoglioso di un piccolo menu fisso che cambia settimanalmente. Il menu si ispira a cibi locali e di stagione. Se preferisci passare il tempo con gli amici invece di immergerti in un menu, adorerai il Keuken di B althazar, poiché le uniche cose che devi scegliere sono le tue bevande e il tuo piatto principale tra una scelta di due opzioni. Ci sono cinque antipasti da condividere, un'opzione di carne o pesce per un antipasto (scusate, vegetariani) e un dessert. In sostanza, questo posto è per i buongustai che non sono esigenti; ma se sei tu, non rimarrai deluso.

Il meglio per i vegetariani: Cafe Restaurant De Plantage

Fiancheggiato da alberi di sicomoro con vista sulla voliera dello zoo di Amsterdam, questo elegante ristorante ha un'atmosfera sorprendentemente rilassata e disinvolta. Dirigiti qui per il brunch tutto il giorno, dove il menu include piatti come shakshouka, uova al forno con pomodori e yogurt labneh. I menu del pranzo e della cena sono una meravigliosa miscela di moderno e tradizionale, traendo ispirazione dall'Europa meridionale, dal Nord Africa e dalla regione del Levante. A cena, il cavolfiore arrosto con polenta al cocco e cavolo cinese in salamoia soddisferà anche i carnivori. Non convinto? La pancetta di maiale iberica servita con gnocchi all'anice e sedano rapa arrosto è gloriosamente ricca e da non perdere.

Il meglio per le famiglie: Food Hallen

Se viaggi con un gruppo, può essere difficile accontentare tutti. Alla Food Hallen, una food hall sotto copertura, ci sono 21 diverse bancarelle che servonotutto da tacos e tapas a bistecca e dim sum. Dato che c'è così tanta scelta che può volerci del tempo per prendere una decisione, ti suggeriamo di andare direttamente a De Ballenbar per iniziare. Serve il tradizionale bitterballen olandese preparato dallo chef Peter Gast, che guida anche il 't Schulten Hues, stellato Michelin. I piccoli snack a forma di crocchetta contengono ripieni diversi: il tartufo è divino, così come gli spinaci e il formaggio.

Il meglio per dare il via a un venerdì sera: Pata Negra

Potresti non pensare di andare a mangiare le tapas ad Amsterdam, ma questo ristorante rustico decorato con piastrelle ha una meravigliosa atmosfera festosa. Le due località sono sempre piene di turisti e residenti e servono ottime tapas. C'è un grande bar in cui ti siedi per mangiare, e se riesci a prendere gli sgabelli vicino al muro nell'angolo all'estrema sinistra puoi goderti tutta l'atmosfera senza così tanto trambusto. Inizia la cena con un bicchiere di spumante e poi passa al vino o alla sangria con le tue tapas. I datteri avvolti nella pancetta sono un piacere per la folla, i peperoni padron sono sempre una buona idea e il prosciutto iberico è costoso ma meravigliosamente burroso e saporito.

Il meglio per una cena tranquilla: Tashi Deleg

Potresti passare davanti a questo ristorante senza pretese se non sapessi che era lì. Il personale è incredibilmente cordiale e il cibo è ricco di sapori vivaci. Se non sei sicuro di cosa optare, i menu degustazione tibetano o indonesiano sono un'ottima scommessa. L'opzione tibetana viene fornita con gnocchi per iniziare e poi aselezione di piatti di carne e verdure che vanno dal dolce al piccante. Ti vengono anche dati riso e pane per assorbire tutte le salse gloriose. Ogni piatto è un vincitore.