Guida per gli amanti del cioccolato ad Amsterdam

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

Come destinazione per gli amanti del cioccolato, Amsterdam è tristemente sottovalutata, abbandonata a favore delle vicine capitali del cioccolato come Bruxelles e Parigi. Ma annidate in alcune di queste antiche case sui canali si trovano alcuni dei migliori cioccolatieri artigianali del continente. E non è tutto: con un festival annuale del cioccolato, Chocoa e il Cacaomuseum, Amsterdam è destinata a diventare un punto caldo per i fanatici del cioccolato. Ma la prova è nel prodotto: entra in uno di questi cioccolatieri preferiti per un assaggio di una delle specialità meno conosciute di Amsterdam.

Puccini Bomboni

Chi non ama Puccini Bomboni? La cioccolateria più celebre di Amsterdam è il punto di partenza per un tour del cioccolato nella capitale olandese. I bonbon oversize, caratteristici di Puccini Bomboni, sono arricchiti con aromi di alcolici e liquori francesi, frutta, noci e spezie del sud-est asiatico. Panna e cioccolato puro, al latte, bianco o fondente sono gli ingredienti centrali di ogni bomboniera Puccini Bomboni e costituiscono la semplice base per un'esplosione di varietà attraverso aggiunte come fichi, zenzero, cognac, caffè, mirtillo rosso, noci pecan e Cointreau, solo per nomina alcune combo. Anche la forma e l'aspetto contano e ogni tipo ha il suo aspetto caratteristico.

ArtiChoc

ArtiChoc ètutto sulla purezza ed evita il più possibile lo zucchero. È un bel risultato per un cioccolatiere. ArtiChoc porta la diversità dei sapori a un livello superiore, con bonbon come pinoli caramellati, pimiento, whisky al miele, marsala e basilico. Specialità stagionali, come "castagne", "ghiande", "funghi" e "zucche" al cioccolato per l'autunno, mantengono l'assortimento tempestivo.

Cioccolateria Pompadour e sala da tè

Pompadour è acclamato sia per i suoi cioccolatini che per i pasticcini, gli ultimi dei quali vengono serviti, oltre a colazione e pranzo, in un'autentica sala da tè Luigi XVI, con decorazioni interne importate da Anversa, in Belgio. I più golosi possono rilassarsi con un tè e un pasticcino e poi portare un po' di cioccolato per la strada. Il cioccolato Pompadour è il famoso Valrhona francese, e crea le sue ricette con i suoi colleghi cioccolatieri belgi e francesi. Che pedigree.

Vanroselen

I cioccolatini Vanroselen sono fatti a mano e mescolano il sapore del cacao con erbe aromatiche e frutta per prelibatezze al gusto di cioccolato. Vanroselen vende anche cioccolato di alta qualità prodotto in piccoli lotti da tutto il mondo, quindi questa è la tua occasione per assaggiare questi pezzi di paradiso difficili da trovare.

Festival del cioccolato

Al Chocoa Festival di Amsterdam, imparerai il processo di produzione del cioccolato, dai suoi inizi come fava di cacao a quel delizioso bonbonche ti manda al settimo cielo. Alcuni dei cioccolatieri più rinomati al mondo ti illumineranno su come viene prodotta questa caramella più adorata mentre ti dedichi a degustazioni di cioccolato da morire dei loro cioccolatini e pasticcini e imparerai gli abbinamenti con cibo e vino.

Museo del cacao

Il Cacaomuseum ti dice tutto quello che avresti sempre voluto sapere sul cioccolato e, naturalmente, ha degli esempi in vendita. Puoi scegliere tra 100 diversi tipi di barrette di cioccolato provenienti da tutto il mondo, insieme a oggetti insoliti come formaggio al cioccolato, salsicce di cacao e aceto di cioccolato. Il museo ha anche dipinti fatti di, sì, cioccolato.