Una guida per gli amanti del rum in Martinica

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:50

Come molti paesi dei Caraibi, la Martinica ha un suo intimo rapporto con la lavorazione e la distillazione del rhum. L'isola delle Indie occidentali francesi è ampiamente conosciuta nella regione per il suo spirito caratteristico, con le distillerie che svolgono un ruolo centrale nella storia coloniale dell'isola. La bevanda è anche legata alle numerose piantagioni di canna da zucchero dove avveniva gran parte della produzione. Oggi, il rum è un appuntamento fisso di tutti i giorni per molti in Martinica. Se vuoi capire la cultura del cibo e delle bevande di quest'isola francese, inizia con la comprensione della storia del rhum.

Storia del rum in Martinica

Distillato per la prima volta nel 17° secolo e utilizzato come redditizio commercio per i colonizzatori francesi, il rhum è profondamente intrecciato nella storia dell'isola. Anche se la Martinica produce solo il due per cento del rum del mondo, è sede di alcune delle migliori distillerie di rum della regione. La produzione di rum qui è rispettata secondo standard eccezionali e viene gestita con la stessa cura dello champagne in Francia.

Fondata nel 1887 dal medico e politico Homère Clément, Habitation Clément è la prima distilleria di rhum della Martinica. Un tempo una piantagione di zucchero, è qui che Clément ha inventato il Rhum Agricole, uno stile didistillazione che utilizza il succo di canna da zucchero al posto della melassa; infatti, questo tipo di rhum bianco è stato inventato dopo un drastico calo delle esportazioni di canna da zucchero, lasciando i commercianti a capire cosa fare con il raccolto avanzato. Il risultato è stato uno spirito più aromatico che è ampiamente ricercato dagli amanti del rhum in tutto il mondo.

Dove bere il rhum in Martinica

Puoi assaggiare il meglio dei rhum dell'isola nella maggior parte dei ristoranti o bar delle città più grandi, ma la Martinica ospita numerose distillerie di rhum che offrono un'esperienza di degustazione unica.

Accogliendo oltre 100.000 visitatori ogni anno, la storica Habitation Clément si distingue come la distilleria più famosa del paese. Caratterizzata da un giardino botanico, un museo e la casa della famiglia Clément, la tenuta di 42 acri racconta la storia della cultura creola sull'isola e quella dell'uomo dietro i più grandi marchi dell'isola. Assicurati di acquistare una bottiglia di Clément da riporre nel tuo bagaglio.

Ma Habitation Clément non è l'unico nome notevole dell'isola in rhum. Risalente alla fine del 1700, Saint James non è solo il marchio di rhum più antico della Martinica, è una delle etichette più importanti del Regno Unito (le sue radici possono anche essere fatte risalire a una prestigiosa famiglia britannica). La distilleria offre tour del museo, al termine dei quali è possibile ottenere una degustazione gratuita, oltre a un bar di degustazione dove è possibile assaggiare il meglio che la distilleria ha da offrire.

Sul lato nord dell'isola, la distilleria Depaz serve il miglior punch al planteur infuso di rhum dell'isola mentre i visitatori visitano la splendida tenutamotivi.

Cocktail al rum da provare in Martinica

Martinique non ha carenza di marchi di rhum di qualità, ma la cosa più importante è come lo bevi. Mentre puoi sempre goderti lo spirito on the rocks, i cocktail misti del paese sono il modo migliore per bere il rhum durante il tuo soggiorno.

All'arrivo, Ti'punch, la bevanda nazionale della Martinica, sarà probabilmente la prima bevanda che ti verrà offerta in quasi tutte le proprietà in cui soggiorni sull'isola. Simile a un daiquiri o caipirinha, il cocktail è tipicamente mescolato con rhum bianco locale, lime e sciroppo di canna. Probabilmente non sarai in grado di bere solo uno di questi drink, ma tieni presente che tendono a insinuarsi su di te! Per coloro che potrebbero non essere in grado di gestire il Ti'punch, un altro dei famosi cocktail di rhum dell'isola è il planteur punch, che viene mescolato con succo di ananas e arancia.