Dove trovare il miglior cibo cubano a Miami

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:44

Miami è per il 70% ispanica e di quella percentuale, metà della popolazione è composta da cubani! Non c'è da stupirsi, quindi, che la città abbia ristoranti cubani così incredibili e autentici, dove tutti (cubani e non) si sentono a casa. Cafecito, chiunque? Una tradizione di cui i cubani americani sono più orgogliosi è l'atto di bere il caffè; indipendentemente dall'ora del giorno o della notte, è un piccolo sollievo e un accompagnamento per qualsiasi spuntino, pasto o conversazione. Di seguito, nove dei nostri posti preferiti per assaporare la cucina cubana e, sì, ogni ristorante elencato fa un cafè con leche meschino (e perfettamente dolce) oltre a piatti deliziosi.

L'Avana 1957

Con varie località intorno a Miami, il nostro preferito è l'avamposto di Espanola Way a South Beach. Opta per una bistecca succosa sfrigolante e tostones quasi più grandi della tua testa. Il mojo - una salsa a base di lime, aglio e olio d'oliva - all'Avana 1957 è così buono che vorrai berlo. La specialità della casa (Pollo 1957) composta da un intero pollo arrosto gocciolante in salsa cubana con riso bianco, fagioli neri e platani dolci potrebbe essere il miglior piatto di pollo arrosto che tu abbia mai avuto. C'è musica dal vivo e balli il giovedì, venerdì e sabato e il bar mojito è fuori dal mondo. Con oltre 120diversi tipi di rum tra cui scegliere, sei sicuro di ottenere il cocktail perfetto fatto proprio come ti piace.

Caña all'Hyatt Centric Brickell

All'interno del nuovo Hyatt Centric Brickell Miami, Caña è guidata dall'Executive Chef William Milian e serve versioni ispirate a Miami della cucina tradizionale cubana. Al momento della pubblicazione, è l'unico ristorante cubano raffinato a Brickell e accoglie a braccia aperte sia la gente del posto che i visitatori. Tra i piatti d'autore dei ristoranti ci sono il chicharrón soffiato, le pelli di maiale disidratate per 24 ore senza il grasso; pulpo crujiente, polpo croccante s altato in olive e peperoni peruviani servito su mofongo di yucca; camarones al ajillo, gamberi s altati in aglio e olio extravergine di oliva serviti sul pane di Zak il Fornaio; vaca frita, pescado alla plancha, insalata di avocado e burrata e altro ancora. I cocktail qui sono da non perdere e l'atmosfera è calda, invitante e favorevole alla danza.

El Palacio de los Jugos

Contrariamente a quanto dice il nome, El Palacio de los Jugos non è noto solo per i suoi succhi di frutta freschi. Sono buoni e con buoni intendiamo che probabilmente li inghiottirai senza prendere fiato tra un sorso e l' altro, ma anche il cibo qui è eccellente e autentico. Con varie località in tutta la città, El Palacio de los Jugos alimenta la comunità latinoamericana di Miami da oltre 20 anni. Il ristorante è orgoglioso di avere forti radici spagnole. Dal servizio ai sapori, questo posto ha ragioneogni volta. A El Palacio puoi gustare un maiale intero cotto, paella, coda di bue, piatti di pollo o andare un po' più leggero con pasticcini e una colazione cubana. Tutti i succhi e i milkshake sono realizzati su ordinazione e ispirati ai frutti freschi e tropicali dei Caraibi.

Versailles

Probabilmente il più antico e famoso ristorante cubano di Miami (e forse dell'intero paese), Versailles non è solo un posto dove prendere ottimi arroz con frijoles e pan con bistec. È anche un luogo dove i vecchi cubani si incontrano per parlare di politica, dove le famiglie vanno dopo battesimi, celebrazioni miliari e funerali e dove il quotidiano Miamian si avventura per una cena di conforto cubana a tarda notte. Aperto dall'inizio degli anni '70, Versailles ha un ristorante in piena regola, dove potresti oziare per ore, ordinando qualsiasi cosa e tutto ciò che il tuo cuore desidera (più pane, per favore?), ma dispone anche di una ventanita, che è una piccola vetrina da asporto dove puoi prendere caffè e pasticcini da portare via. C'è anche una via di mezzo in questo enorme stabilimento; se vuoi sederti con i tuoi pastelitos e cafe con leche, entra dal lato della panetteria e ordina. Rimani per tutto il tempo o il poco che vuoi: lungo la strada incontrerai personaggi piuttosto interessanti.

Porto Sagua

Prepara una borsa da spiaggia e dirigiti verso Puerto Sagua. A pochi passi dall'oceano, questo è un luogo cubano che tradizionalmente visitiamo prima o dopo aver fatto un tuffo in mare e asciugandoci all'aria in quel caldo torrido di Miami. Freddovia con un frappè mamey e prendi un po' di sostentamento sotto forma di un panino cubano. Questo ristorante in stile cubano serve puro comfort sotto forma di panini cubani e ropa vieja. Inoltre, esiste da più tempo di Versailles. Puerto Sagua è stato aperto sulla spiaggia nel 1962 e da allora è stato un punto fermo di South Beach sia per la gente del posto che per i turisti.

Paniniere di Enriqueta

Simile a Versailles, c'è una ventanita da asporto veloce all'Enriqueta's Sandwich Shop a Wynwood ed è anche un noto e molto discusso locale di Miami. Ma ciò che rende questo posto diverso è la sua atmosfera intima e rilassata e la sua attenzione alla colazione. Tutto qui è delizioso, per non dire economico, e non puoi mai sbagliare con il classico speciale: uova, pancetta, toast cubano, caffè cubano e una GU appena spremuta. Potrebbe farti addormentare, ma più probabilmente, sarà solo il carburante di cui hai bisogno per andare, andare, andare in un giorno feriale impegnativo nella Città Magica.

El Exquisito

Sai che El Exquisito andrà bene, basandosi esclusivamente sulla sua posizione. Il ristorante Calle Ocho, nel cuore di Little Havana, offre un menu tradizionale cubano ispirato a tutto ciò che potresti mangiare a casa di abuela. Quello che era iniziato come un piccolo ristorante negli anni '70 con posti a sedere per soli 20 ospiti si è ampliato da allora e ora ospita 100 commensali, a capienza. Prova la vaca frita, un piatto di manzo croccante, o l'encendido (stufato di coda di bue cubano) e possiamo prometterti che non rimarrai deluso. I dessert sono ottimi qui, ma se hai voglia di qualcosa di dolce,freddo e cremoso, dirigiti lungo la strada verso Azucar, la gelateria di ispirazione cubana del quartiere, con sapori che sono di provenienza locale e ricordano, ancora una volta, qualcosa di delizioso che potresti trovare dalla nonna.

Ristorante e pasticceria Islas Canarias

Per oltre 30 anni, questo ristorante e panetteria serve piatti di ispirazione cubana e spagnola della comunità di Miami per colazione, pranzo e cena. Voglia di bistecca e uova al mattino? Islas Canarias ti ha coperto con un pasto salato che include patate per la colazione e un caffè con leche, ovviamente. Utilizzando ricette di famiglia e gli ingredienti migliori, non c'è da stupirsi che questo posto sia vivo e vegeto. La paella per due persone è d'obbligo qui durante la cena, così come quasi tutte le opzioni sulla lista degli antipasti. Scegli tra malanga, piantaggine o patatine fatte in casa e non s altare la yuca fritta o i platani ripieni.

Sergio

Un ristorante a conduzione familiare dal 1975, Sergio's serve cibo tradizionale cubano con un tocco in più. L'enfasi qui è sulle scelte più sane, con un menu che include piatti con meno di 500 calorie e con meno di 500 mg di sodio. Altre buone notizie qui: il ristorante ha due sedi (North Miami e Brickell) con altre quattro sedi in città, tra cui Hialeah, Doral e Pembroke Pines (che tecnicamente non è Miami) ed è un buon posto per mangiare un boccone a tarda notte nei fine settimana. La sede di Coral Way chiude alle 01:00 il venerdì e il sabato e alle 23:00. il resto della settimana -perfetto per la folla delle feste a tarda notte o anche solo per un gruppo di amici che vogliono incontrarsi davanti a un drink, prima che la notte finisca.