La migliore pizza di portata profonda a Chicago

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:27

Ci sono pochi cibi di Chicago così drammatici e iconici come la pizza dal piatto profondo, e mentre ci sono pizzerie in tutta la città, alcune spiccano sopra il resto. Una vera pizza in stile Chicago viene tirata fuori in una padella di ghisa, affettata al tavolo e sollevata sul piatto con una sfoglia di formaggio degna di una foto, spesso mangiata con coltello e forchetta per catturare fino all'ultimo boccone.

Può essere opprimente sceglierne solo uno da provare. Dalla versione originale a innovazioni totalmente decadenti come crosta ripiena o spinaci o tre formaggi, ecco i posti migliori per provare una pizza profonda a Chicago.

Uno Pizzeria & Grill

Aperto per la prima volta nel 1943, Pizzeria Uno è stato il primo ristorante di cucina profonda di Chicago. Ora ci sono molti ristoranti di Uno in tutto il paese, ma ci sono solo due posti dove assaggiare il piatto profondo originale a Chicago, ed entrambi i luoghi si trovano nel quartiere di River North, a un isolato di distanza l'uno dall' altro. Uno serve un piatto profondo nello stile classico - crosta sottile ma robusta, mozzarella, condimenti e salsa di pomodoro in cima a tutto - ma offrono anche interpretazioni uniche come una pizza condita con polloteneri o ripieni di manzo italiano, un' altra specialità di Chicago.

Pizzeria di Lou Malnati

Lou Malnati ha lavorato alla Pizzeria Uno prima di aprire il suo omonimo ristorante nel 1971. Lo spot di Lincolnwood è presto diventato un franchising con più di 50 sedi, la maggior parte delle quali sparse in tutta l'area di Chicagoland. Lou Malnati's è orgoglioso di pomodori maturati a vite della California e mozzarella del Wisconsin di provenienza speciale. Per un'autentica esperienza di piatto profondo, ordina il Chicago Classic, che viene fornito con formaggio extra, salsiccia e la tipica crosta di burro del ristorante. Se sei di fretta, chiedi al ristorante di infornare la tua pizza mentre aspetti che il tuo tavolo riduca i tempi di attesa.

Di Giordano

I fratelli Boglio hanno dato un tocco unico alla pizza al piatto nel 1974 quando hanno aperto la prima pizzeria Giordano's nel South Side. La loro pretesa di fama è la pizza ripiena, che si basa sulla torta di pizza pasquale della madre. La crosta inferiore viene riempita con formaggio e condimenti prima di aggiungere un altro strato di pasta sopra, creando una vera e propria torta per pizza. Su questo strato superiore vengono aggiunti salsa di pomodoro e parmigiano per completare la famosa pizza ripiena. La pizza di Giordano ha una crosta delicata e friabile ad alto contenuto di glutine, pomodori californiani e mozzarella del Wisconsin. Giordano's ha anche un'opzione di preordine in modo che la tua pizza sia fatta più velocemente e il tuo tempo di attesa sia inferioreristorante.

Di Ricobene

Se hai voglia di una pizza profonda, ma non per una lunga attesa, Ricobene's è il posto che fa per te. Il negozio vende pizza al trancio con combinazioni esagerate come lasagne agli spinaci con ricotta, mozzarella, provolone e spinaci, ma sono disponibili anche torte intere. E mentre la pizza è buona, questo locale senza fronzoli è ancora più famoso per il suo sandwich di bistecca impanato, che viene spalmato di salsa e formaggio sia in formato normale che king size.

Gino's East

Gino's East produce pizza dal fondo piatto dal 1966 e il negozio di Streeterville è diventato rapidamente uno dei preferiti dalla gente del posto. Gino's utilizza una ricetta di impasto top-secret che crea una crosta extra dorata e traballante. Mentre ci sono luoghi sparsi per la città, visita l'originale ristorante Superior Street, dove puoi firmare il tuo nome sul muro. Puoi anche recarti nella location di LaSalle Street per una birra artigianale prodotta appositamente dalla Gino's Brewing Company da abbinare perfettamente alla tua pizza. Dopo il pasto, assisti a uno spettacolo al The Comedy Bar al terzo piano dell'edificio Superior Street.

Pizza di Connie

Connie's ha aperto nel quartiere di Bridgeport nel 1963 e da allora serve pizze. Il ristorante vende quattro tipi di pizza: sottile, in teglia, profonda e ripiena. Il proprietario di Connie's ritiene che illa parte più importante di una pizza è la sua crosta, quindi il ristorante si assicura che l'impasto sia perfetto prima del montaggio. Indipendentemente dalla pizza che ordini, viene fornita con purea di pomodori San Marzano, mozzarella del Wisconsin invecchiata e condimenti a tua scelta. Puoi anche ordinare una torta online: Connie's spedirà una pizza (fatta fresca, poi congelata) ovunque negli Stati Uniti per la consegna entro 48 ore dall'ordine.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

La Chicago Pizza and Oven Ginder Co. porta la pizza con forchetta e coltello a un livello completamente nuovo. Il ristorante è famoso per la sua pizza pot pie, una creazione originale iniziata nel 1972. La tua pizza viene servita all'interno di una ciotola di pane ricavata dalla crosta di pizza a tripla altezza in stile siciliano, quasi fosse una zuppa. All'interno della ciotola appena sfornata, puoi assaporare un delizioso stufato di pomodorini interi, una miscela fusa di formaggi, salsiccia piccante, funghi champignon e altri condimenti standard per pizza. La torta di pizza pot è disponibile per l'ordinazione come porzione singola da mezzo chilo o da un chilo intero da condividere, e puoi persino acquistarli congelati per riscaldarli e gustarli da casa.

Mi Pi Pizza

I proprietari di Mi Pi Pizza hanno generazioni di esperienza nella cottura del pane e quel background è evidente nel gusto e nella consistenza della loro crosta di pizza. L'impasto viene preparato fresco ogni giorno e triplo cotto per una tenera croccantezza che resiste a tutta l'umidità impertinente. Mi Pi si rifornisce anche di tutti gli ingredienti dagli Stati Uniti,tra cui il formaggio Wisconsin e i pomodori San Marzano coltivati in California (che sono ancora più dolci e deliziosi di quelli coltivati in Italia, secondo Mi Pi). Se non sei nella zona di Chicago e vuoi provare un'autentica pizza in padella Mi Pi, spediscono anche pizze surgelate in tutti gli Stati Uniti

Bacino di Lincoln Park

Sebbene sia facile preparare una pizza vegetariana, la maggior parte dei ristoranti pizzeria in stile Chicago sono specializzati in torte ripiene di salsiccia, peperoni o qualche altro tipo di carne, ma non Bacino's. La loro pizza d'autore è la Spinach Supreme Stuffed Pizza, una torta profonda che il ristorante pubblicizza come "sana per il cuore" e che è ripiena di spinaci, mozzarella scremata e funghi. Altre pizze vegetariane sono farcite con verdure come peperoni e broccoli. Sono disponibili anche opzioni di carne, quindi i commensali carnivori possono anche ordinare una torta ripiena di salsiccia italiana senza problemi.

L'arte della pizza

Ogni cittadino di Chicago ha la sua pizzeria preferita, ma The Art of Pizza può vantare che la maggior parte dei lettori del Chicago Tribune ha votato la sua pizza profonda come la migliore della città. Sono disponibili opzioni di crosta sottile, ma le loro pizze profonde, in padella o ripiene, sono ciò per cui The Art of Pizza è famoso. La pizza ripiena è così sostanziosa da sola che è meglio ordinarla con solo formaggio o spinaci, poiché la carne può appesantirla inutilmente e renderla molliccia. Puoi anche ordinare la pizza al trancio qui, nel caso tu ne abbia vogliapizza di qualità ma non hai lo stomaco per inalare una torta intera.

Pizza e pasta di Louisa

Situata appena a sud della città, nel sobborgo di Crestwood, Louisa's è stata una delle migliori pizzerie tradizionali in stile Chicago della zona sin dalla sua apertura nel 1981. La crosta è nota per essere particolarmente leggera, soffice e burroso tutto in una volta, con una salsa di pomodoro acida che ha un calcio sottile. La pizza con la salsiccia è una delle più popolari di Louisa e la salsiccia viene s altata con finocchio ed erbe aromatiche per darle quel sapore tradizionale italiano. Sono disponibili pizze surgelate da portare a casa con te e un po' di ghiaccio secco vale la pena per viaggiare a lungo e gustarlo di nuovo più tardi.

Pizza di Pequod

Se visiti Pequod's in un fine settimana, probabilmente dovrai aspettare il tuo turno in linea con i tanti altri che vogliono anche una pizza Pequod's. La salsa di pomodoro è particolarmente acida per un sapore deciso ad ogni boccone, addolcito dall'interno appiccicoso del formaggio. Tuttavia, è il formaggio sul fondo della torta che si caramella e diventa croccante che qualsiasi locale direbbe che è ciò che distingue una pizza Pequod dal resto. Se puoi, visita un giorno feriale all'ora di pranzo. Non solo le file sono più brevi, ma puoi anche approfittare del loro pranzo personale con pizza speciale per un pick-up extra soddisfacente a mezzogiorno.