2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:39
Cosa sarebbero città come New York e New Orleans senza ristoranti storici come Keens Steakhouse e Commander's Palace? In tutto il Paese, ristoranti affermati stanno lottando per sopravvivere alla crisi economica causata dalla recente pandemia. Alcuni, come Keens, hanno deciso di fare crowdfunding per supportare il proprio staff, mentre altri come il 21 Club di Manhattan hanno chiuso definitivamente. E mentre l'Independent Restaurants Coalition ha fatto una campagna affinché il congresso approvi il RESTAURANTS Act, oltre 110.000 ristoranti e bar sono già stati costretti a chiudere definitivamente lo scorso anno.
Fortunatamente, il National Trust for Historic Preservation ha collaborato con American Express per assegnare 1 milione di dollari in sovvenzioni a ristoranti storici in tutti gli Stati Uniti e hanno bisogno del tuo aiuto. Attraverso l'iniziativa "Sostenere i piccoli ristoranti storici", puoi nominare i tuoi ristoranti storici preferiti per il finanziamento. Le candidature sono aperte fino al 9 marzo e 25 sovvenzioni di $ 40.000 ciascuna saranno assegnate ai ristoranti in difficoltà. I destinatari possono utilizzare il denaro per preservare e migliorare i propri spazi fisici e le attività online o destinarlo ai costi operativi. Partner di American Express AT&T, DellAnche Technologies, Resy, Main Street America e la National Restaurant Association parteciperanno con prodotti e servizi come l'uso gratuito di ResyOS per un anno, assistenza sulle strategie di marketing per le piccole imprese e strumenti di istruzione e formazione virtuale.
"Nel calore e nel comfort dei ristoranti storici, ci incontriamo con i nostri amici, facciamo affari e celebriamo occasioni importanti come lauree e proposte di matrimonio, con i nostri cari", Katherine Malone-France, responsabile della conservazione al National Trust for Historic Preservation, ha detto a TripSavvy. "Il National Trust si è unito ad American Express per garantire che questa pandemia non cancelli quei bei ricordi e che continuiamo a crearne di nuovi in questi tesori culturali."
Per qualificarsi, un ristorante deve affrontare notevoli difficoltà economiche dovute alla pandemia, aver contribuito alla storia o alla comunità del quartiere per almeno 25 anni, essere piccolo/di proprietà indipendente ed essere situato in un edificio o quartiere storico. Verrà data la preferenza ai ristoranti di proprietà di BIPOC ea quelli che non hanno già ricevuto aiuti significativi legati alla pandemia. I beneficiari saranno selezionati dal National Trust con il contributo di American Express e un comitato consultivo formato da Resy, che include Deborah VanTrece, proprietaria della Twisted Soul Cookhouse di Atlanta, Edouardo Jordan, chef di JuneBaby, Salare e Lucinda Grain Bar di Seattle e Kwame Onwuachi, ex chef di Kith & Kin a Washington, D. C.
Nominare un ristorante è facile. Membro del pubblicoviene chiesto di compilare un modulo indicando il nome e l'ubicazione del ristorante e di condividere un breve commento su ciò che lo rende un'ancora nella sua comunità. Anche i proprietari di ristoranti possono presentare domanda e gli verrà chiesto di includere ulteriori dettagli, come eventuali designazioni storiche locali, statali o nazionali, se un membro di un gruppo sottorappresentato è proprietario del ristorante e se ha ricevuto aiuti legati alla pandemia fino ad oggi.
France-Malone ha aggiunto: "Salvare i ristoranti storici significa salvare un po' di noi stessi e dei luoghi che arricchiscono le nostre vite, che è l'obiettivo del lavoro di conservazione del National Trust."
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