I migliori cibi da provare a Brisbane

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:50

Con oltre due milioni di abitanti del posto e altri sette milioni di turisti in visita ogni anno, Brisbane sta rapidamente diventando una delle principali destinazioni gastronomiche dell'Australia. I produttori locali sono noti per le loro carni e frutti di mare di alta qualità, mentre il clima tropicale nel Queensland settentrionale fornisce una fornitura costante di frutta e verdura fresca.

Anche le forti comunità di migranti della città, compresi i residenti con origini cinesi, indiane, taiwanesi e greche, sono una parte fondamentale dell'offerta culinaria di Brisbane. Continua a leggere per la nostra lista dei cibi essenziali da provare a Brisbane.

Moreton Bay Bug

Noto anche come aragosta a testa piatta, gli insetti di Moreton Bay sono crostacei marini. Prendendo il nome dalla baia al largo della costa di Brisbane, hanno un sapore simile a quello di un'aragosta tradizionale, con da una a due once di carne nella coda di ogni insetto.

Gli insetti di Moreton Bay sono distribuiti lungo la costa settentrionale dell'Australia, mentre un' altra varietà, gli insetti di Balmain, si trovano principalmente più a sud. Sono comunemente serviti alla griglia o alla brace. A Brisbane, vai al George's Paragon sul lungomare o al Gambaro a Petrie Terrace per provare tu stesso un insetto.

Cena a colazione

La creatività dei ristoranti di Brisbane è più evidente nella sua gamma di offerte per la cena per la colazione. Il più famoso è Morning After nel West End, che serve una deliziosa carbonara di funghi e pancetta, mentre l'Hawthorne's Sister Cafe è incentrato sugli gnocchi per la colazione.

Al Cafe O-Mai di Annerley troverai carne di manzo tradizionale, pollo o pho vegano, e Pourboy a South Brisbane prepara hamburger moderni tutto il giorno. Questi luoghi sono particolarmente popolari nelle mattine del fine settimana dopo una serata fuori, ma la maggior parte è aperta anche nei giorni feriali.

Ciambelle

Se hai voglia di un dolcetto, Brisbane pullula di ottimi forni. Le ciambelle sono la specialità della città, anche se croissant e cronut compaiono anche in molti menu.

NoDo è il campione in carica delle ciambelle a Brisbane, con avamposti a Newstead, Camp Hill, South Bank e il centro città che servono un menu completamente privo di glutine. Puoi anche visitare i mercati della città di Brisbane il mercoledì o il giovedì pomeriggio per prendere una ciambella a lievitazione lenta di Doughlux o passare da Brewbakers per la varietà di lievito naturale.

Hamburger

Il Queensland produce quasi la metà della carne bovina australiana, quindi non sorprende che Brisbane sia piena zeppa di fornitori di hamburger di ogni tipo. Molti ristoranti lavorano con produttori locali di carni allevate con erba, organiche e ruspanti, anche se gli hamburger di pollo e vegetariani sono quasisempre disponibile.

L'attuale febbre da hamburger può essere fatta risalire a Ze Pickle, un'istituzione della Gold Coast che ora si è estesa a Brisbane e Sydney, ma meritano una visita anche Miss Kay's e Grassfed Vegan.

Gnocchi

Brisbane ospita una fiorente comunità cinese, con circa il cinque percento dei residenti della città che riferiscono di origini cinesi. Ciò si riflette nelle dozzine di incredibili ristoranti cinesi sparsi nel centro della città e oltre, specialmente nel sobborgo meridionale di Sunnybank.

Anche se ci sono molti deliziosi piatti di ispirazione cinese da assaggiare, non puoi sbagliare con gli gnocchi. A Donna Chang, gli ingredienti nativi australiani vengono incorporati per creare piatti come gnocchi di insetti di Moreton Bay e panini di agnello speziati. Anche New Shanghai e Umami sono scelte eccellenti.

Ali

L'amore di Brisbane per i cibi grassi non finisce con gli hamburger; la città serve alcune delle migliori ali di pollo del paese, lo spuntino perfetto dopo una lunga giornata di visite turistiche. Da Buffalo a Bee Sting, Brisbane offre un'ampia varietà di prodotti.

King of the Wings è stato votato il miglior camion di cibo della città negli ultimi quattro anni consecutivi e di recente hanno aperto un ristorante permanente nel sobborgo settentrionale di Stafford. Consigliamo anche Lucky Egg a Fortitude Valley per ali di ispirazione coreana o Buffalo Bar in città per ali americane classiche.

Pesce e patatine

Fish and chips potrebbe essere diventato popolare sulle fredde spiagge rocciose dell'Inghilterra, ma l'Australia ha adottato bene e veramente questo piatto semplice ma delizioso. I sobborghi balneari di Shorncliffe, Brighton e Sandgate sono i posti migliori per trovare fish and chips, soprattutto se stai cercando barramundi o snapper appena pescati, e si trovano a soli 30 minuti a est del centro di Brisbane. Prendi il cibo da asporto dal Sandgate Fishmonger o dal Fish on Flinders per mangiare nel parco mentre guardi il tramonto, oppure visita lo storico Post Office Hotel per un pasto più sostanzioso e birre locali alla spina.

Rotolo di salsiccia

Potresti aver sentito parlare dell'iconica torta di carne, ma il suo fratellino, il rotolo di salsiccia, è altrettanto comune in tutta l'Australia. Con un ripieno di carne macinata, il rotolo di salsiccia si mangia al meglio con il ketchup appena uscito dal sacchetto di carta marrone.

Le dimensioni e la forma convenienti degli involtini di salsiccia li rendono uno spuntino comune da viaggio, quindi probabilmente avrai molte possibilità di gustarne uno durante la tua visita in Australia. Da Flour and Chocolate a Brisbane, gli involtini di manzo e salsiccia con pancetta sono sempre richiesti, mentre l'involtino di salsiccia di maiale è uno dei piatti locali preferiti da King Street Bakery.

Souvlaki

Dagli anni '20, Brisbane è diventata un centro per la comunità greca in Australia. Molti migranti si sono stabiliti nelquartiere del West End, dove incontrerai molti dei migliori ristoranti greci della città. Il souvlaki di carne alla griglia, in particolare, è di prim'ordine ed è spesso accompagnato da pane pita, hummus, olive tzatziki e altre delizie. Puoi trovarlo sia nei ristoranti con posti a sedere che nei locali da asporto a tarda notte. Consigliamo la Little Greek Taverna nel West End e il Lamb Shop nella Fortitude Valley.