I migliori ristoranti a Ho Chi Minh City, Vietnam

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:51

Ho Chi Minh City è abbastanza grande da soddisfare l'appetito di umili cibi di strada preferiti come com tam, pho e banh mi o per caffetterie alla moda e ristoranti raffinati. I viaggiatori nella capitale meridionale del Vietnam cenano bene con tutte le tasche, sia che stiano bevendo noodles per strada o godendosi un pasto europeo di quattro portate in un ristorante altissimo.

Ristorante della casa del Vietnam

Lo chef Luke Nguyen, famoso chef di origine australiana, guida la squadra in questo lussuoso ristorante che offre piatti vietnamiti moderni da nord a sud. I piatti della tradizione prendono nuova vita nelle mani dello Chef Luke. Ad esempio, la sua versione del cha gio (involtini primavera) utilizza aragosta fritta e funghi con le orecchie di legno. Le sue banh xeo (crepes vietnamite) profumano di prosciutto iberico e polpa di granchio. E la guancia di manzo wagyu brasata, un ordine imperdibile, utilizza basi di sapori vietnamiti per conquistare i commensali.

Mien Ga Ky Dong

Questo ristorante spazioso ma senza pretese è dedicato al pollo che serve una vasta gamma di piatti a base di pollame, dal pho mien ga (pollo pho) all'insalata di cosce di pollo, ai noodle con filetto di fagioli e alla zuppa di pollo. Naturalmente, ilpho, una ciotola di dimensioni generose di noodles, carne di pollo e aromi che affogano nel brodo di pollo, è la star dello spettacolo. In effetti, la domanda locale per il loro pho mien ga ha sostenuto Ky Dong per quasi mezzo secolo, sin dai suoi umili inizi come bancarella di street pho. Fai come la gente del posto e ordina un bicchiere di succo di canna da zucchero per lavare il lotto.

La Villa

Ospitato in una villa coloniale ristrutturata nel Distretto 2, La Villa crea un'esperienza culinaria elegante grazie al team di marito e moglie che gestisce il posto. Mentre Tina Trang Pham guida il front office, lo chef Thierry Mounon prepara un menu non convenzionale che fonde tecniche e ingredienti francesi classici con spezie e stile vietnamiti.

I commensali di La Villa possono scegliere di sedersi nell'accogliente sala da pranzo o all'aperto vicino alla piscina. Sono disponibili ordini à la carte, anche se i menu fissi sono un ottimo modo per ottenere un buon rapporto qualità-prezzo dall'esperienza La Villa.

Banh Mi Hoa Ma

Quale modo migliore per gustare il cibo di strada vietnamita preferito se non mangiarlo direttamente per strada? Banh Mi Hoa Ma lungo Cao Thang Road serve i clienti proprio sul marciapiede, con due varianti del classico panino vietnamita.

Ordina il loro classico banh mi op la, il cui nome allude al suo interno a forma di uovo ("op la" deriva dal francese "oeufs au plat", ovvero uova con il lato soleggiato). Il panino viene fornito con due uova fatte a modo tuo, ariose baguette vietnamite, carne e cipolle caramellate e verdure sottaceto e tè sono serviti suil lato. Il patè di maiale e il caffè sono facoltativi ma altamente raccomandati. I pasti sono economici e non costano più di 50.000 dong per ordine.

Hum Vegetariano

Il nome di Hum deriva da una frase di meditazione comune e quel tipo di consapevolezza si diffonde negli interni rilassanti del ristorante e nel menu ben ponderato. I vietnamiti hanno una lunga tradizione vegetariana con piatti come il tofu in salsa di fagioli fermentati, insalata di funghi speziati con riso arrosto e insalata di pomelo. Il ristorante offre anche una raffinata lista di bevande alcoliche e analcoliche. Hum è anche vegan-friendly con una distinzione nel menu tra piatti vegani e vegetariani.

Com Tam Ba Ghien

Famosa per il suo "grande slam" com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien fa di tutto per servire questo iconico comfort food vietnamita. Oltre a una semplice braciola di maiale sopra riso economico, otterrai un'enorme braciola di maiale alla griglia (per gli standard vietnamiti), una sana porzione di riso, uova con il lato soleggiato, polpettone vietnamita, cotenna e carne di maiale tagliuzzati e un salsa laterale di nuoc cham (salsa di pesce dolce)

Il ristorante è piuttosto modesto – poco più di una bancarella situata in un luogo lontano dal distretto turistico – ma è il posto migliore dove andare per una conversazione se vuoi un'esperienza autentica.

Xien Khe

Siediti in questo locale di pesce alla griglia che si affaccia sul canale Nhieu Loc-Thi Nghe e lo faraitrova uno dei migliori hotspot di birra e cibo della città. La birra vietnamita diventa ancora più buona se abbinata a pesce fresco, grigliato al momento dell'ordine. Le specialità locali includono polpo alla griglia; lumache s altate in padella; ostriche alla griglia; e gamberi allo spiedo. Non c'è niente di speciale nel menu, ma tutto è fresco, appena cucinato e servito prontamente. Aspettatevi di spendere circa 800.000 dong per qualche ora a cena qui per quattro.

Ba Ba

I comproprietari di Ba Ba, Fabien e Trang, hanno aperto il loro ristorante per presentare la cucina in stile Hanoi settentrionale a Ho Chi Minh City. Il protagonista del menu è il piatto di noodle del nord di bun bo nam bo. Ogni ordine è preparato fresco: manzo fritto con aglio e citronella, spaghetti di riso, scalogno fritto, papaya cruda e arachidi, il tutto con la giusta quantità di brodo. Un altro favorito del nord che vale la pena provare è il nem run in stile nordico, o involtini primavera fritti, usando la carta di riso di Hanoi.

"Ba Ba" significa "nonna" in vietnamita, poiché i proprietari sperano di suscitare una sorta di nostalgia generazionale con il cibo semplice ma delizioso servito nel posto. Tutto è normale a Ba Ba, fino ai bicchieri rustici e agli sgabelli di plastica.

Oc Oanh

Il Distretto 4 ospita la famosa Vinh Kanh Street (Seafood Street) della città, dove bancarelle e ristoranti vendono pesce fresco dal tramonto alle prime ore del mattino. Le lumache sono una parte importante del menu di Seafood Street e OcOanh è uno dei migliori punti vendita per i commensali che vogliono provarne un po'.

A partire dalle 13:00 e terminando a mezzanotte, Oc Oanh serve un menù vario di lumache e frutti di mare su tavoli bassi lungo Vinh Kanh Street. Le lumache rampicanti di fango sono una scelta popolare, solitamente cotte in un curry di cocco e servite con riso. Altrimenti, puoi far servire le tue lumache (o altri piatti del menu) fritte, al vapore, alla griglia o condite con qualsiasi cosa, dalla citronella alla salsa di peperoncino.

Kieu Bao

Bun thit nuong (tagliatelle ai vermicelli con carne alla griglia) è facile da trovare, in quanto viene venduto a quasi ogni angolo di strada, ma pochissimi posti lo fanno bene, motivo per cui Kieu Bao si distingue. Questo franchising vende da diverse località di Ho Chi Minh City, offrendo il suo piatto omonimo a turisti curiosi e vietnamiti affamati, ma il luogo più popolare è quello vicino a Bui Vien Walking Street.

Bun thit nuong viene servito con cha gio (involtini primavera), verdure fresche e piatti di nuoc mam (salsa di pesce), anche se a Kieu Bao il nuoc mam arriva in secchi giganteschi sulla tua tavola!

Saigon Retro Cafe

La gente del posto ama la nostalgia quasi quanto ama il caffè appena fatto e il Saigon Retro Cafe offre entrambi in abbondanza. Situato sopra un minimarket Vinmart, Saigon Retro offre la possibilità di uscire in un bar dall'affascinante disordine o su un balcone che si affaccia su una vivace strada cittadina.

Puoi ordinare un caffè Saigonese al latte (ca phe sua da) abbinato a un omaggiobiscotto vorticoso chiamato banh tai heo. Il disordine vintage all'interno del caffè - vecchi poster, libri, macchine fotografiche antiche e persino telefoni retrò - completa la musica jazz e il calore confortante del caffè, creando un'atmosfera rilassata difficile da trovare nella vivace Ho Chi Minh City.

EON51

Puoi goderti un buon pasto in stile europeo a 200 metri nell'aria all'EON51. con vista da abbinare! Ospitato nell'edificio più alto di Ho Chi Minh City, EON51 è stato progettato per enfatizzare la vista, in modo che ogni tavolo abbia accesso alla vista vista dalle ampie finestre del ristorante.

I commensali possono scegliere tra una zona pranzo occidentale e una zona cucina asiatica. I commensali che cercano una maggiore privacy e una vista ancora migliore possono prenotare un tavolo nel soppalco. Per accompagnare il pasto, i commensali possono anche ordinare da un'ampia lista di vini con oltre 300 etichette incluse.