10 Cibi da Provare alle Cinque Terre

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 06:57

I visitatori delle Cinque Terre, le cinque bellissime cittadine costiere del nord Italia, di solito sono ansiosi di provare le specialità gastronomiche locali. Tipico della Liguria, la regione che abbraccia la costa nord-occidentale dell'Italia, il cibo delle Cinque Terre è ricco di frutti di mare e frutta, verdura ed erbe coltivate localmente.

In qualunque dei cinque paesi delle Cinque Terre scegli di cenare, un pasto qui è meglio servito su una terrazza con vista sul mare. Ecco i 10 cibi che devi assolutamente provare quando visiti le Cinque Terre.

Focaccia

Focaccia-l'ibrido leggero e sublime di pizza e pane che si trova in tutta Italia- ha origine nella città ligure di Genova. Anche se ora si trova in tutta Italia, la focaccia è ancora meglio in Liguria che altrove. La focaccia corretta è soffice ma croccante, salata e luccicante di olio d'oliva. Le variazioni possono incorporare rosmarino, aglio o cipolle, oppure sono tempestate di olive, pomodori o altre verdure. Assicurati di provare alcuni tipi diversi, tutti in nome della ricerca, ovviamente!

Pasta al pesto

Pesto-la salsa saporita a base di basilico, pinoli,olio d'oliva, aglio, sale e parmigiano o pecorino - è stato sviluppato per la prima volta in Liguria. Ciò è in parte dovuto all'abbondanza e alla qualità del basilico nella regione. Il basilico coltivato in Liguria, e in particolare nelle Cinque Terre, è considerato più saporito che altrove. La salsa verde brillante e ricca di sapore si mostra su pasta, gnocchi, risotti e persino nelle lasagne.

Acciughe

Non picchiarli finché non li hai provati. Le acciughe sono onnipresenti in tutte le Cinque Terre e vengono servite fritte, marinate, salate o con la pasta. Chiamate acciughe in italiano, non assomigliano per niente alle acciughe in scatola che trovi negli Stati Uniti. Le troverai nei menu ovunque qui, quindi assicurati di provarle almeno una volta.

Limoni

I limoni crescono come matti alle Cinque Terre e i loro fiori profumano i sentieri in primavera. Sono presenti in tutti i tipi di cibo regionale e regali e souvenir a tema limone sono venduti ovunque.

Puoi assaggiare i limoni delle Cinque Terre in diversi modi, da una granita ghiacciata a qualcosa di più forte come il limoncello giallo brillante che è onnipresente nella regione. Anche i dolci al limone sono popolari e, a maggio, a Monterosso, l'annuale Festa del limone celebra il frutto.

Fritto Misto

C'è più di un modo per mangiare un fritto misto, un piatto fritto misto. Per strada, queste porzioni di pesce leggermente fritto,molluschi e verdure sono venduti in coni di carta, valutati in base ai loro ingredienti. Nei ristoranti, un fritto misto potrebbe arrivare come piatto colmo o cesto di bocconcini fritti. Il servizio potrebbe sembrare troppo per una sola seduta, ma fidati di noi, tu e i tuoi compagni di cena ce la farete!

Farinata di Ceci

Farinata di ceci è uno dei piatti più sorprendenti delle Cinque Terre. Il pancake sottile e salato è fatto con farina di ceci e talvolta è condito con cipolle, zucchine o altri componenti aggiuntivi. Viene spesso consumato come spuntino da strada o servito al posto del pane all'inizio di un pasto. Anche se non ti piacciono i ceci, prova questo gustoso spuntino salato.

Polpo con Patate

Le acque del Mar Ligure sono ricche di pesce e crostacei e il polpo (polpo in italiano) è una popolare voce di menu su e giù per la costa. Il polpo viene spesso servito alla griglia come antipasto, ma lo vedrai più spesso nel polpo con palate (polpo con patate), un'insalata fredda con pezzi di polpo grigliato e patate lesse. Questo è spesso servito come piatto unico, come antipasto o come piccola porzione di un antipasto misto più grande (antipasto misto).

Cozze

Un' altra bontà del Mar Ligure, le cozze, chiamate cozze in italiano, compaiono nei menu di tutte le Cinque Terre. Possono essere serviti con una salsa di pomodoro all'aglio(alla marinara), in pasta, o semplicemente brasato con limone, olio d'oliva, aglio e prezzemolo. Una porzione abbondante di cozze ben preparate è un piacere da mangiare da soli o da condividere a tavola, in particolare con la brezza marina alle spalle.

Tegame alla Vernazza

Tegame alla Vernazza è un piatto che unisce tutto il meglio delle Cinque Terre. L'antipasto al forno è la specialità della colorata Vernazza. È fatto con filetti di acciughe, patate, pomodori, olio d'oliva e altri condimenti a strati in una teglia (un tegame). Mentre il piatto viene servito in altre città, dovresti davvero provarlo a Vernazza.

Antipasto ai Frutti di Mare

Se non riesci a decidere quale dei tanti, tanti piatti di pesce e frutti di mare ordinare da un menu delle Cinque Terre, non c'è bisogno di sceglierne solo uno. Ordina invece un antipasto ai frutti di mare. Si traduce letteralmente in "antipasto di frutti di mare" ma in senso figurato significa un piatto misto di frutti di mare e crostacei. Il tuo piatto potrebbe includere acciughe fritte e marinate, cozze al vapore, polpo grigliato o polpo con patate, gamberetti, calamari o pesce alla griglia. È un ottimo modo per assaggiare le specialità locali di pesce e frutti di mare e poi decidere cosa ordinare in una porzione più grande la prossima volta.