I 7 migliori ristoranti di pesce a Miami

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:03

Naturalmente la selezione di pesce a Miami sarebbe fuori dal mondo, grazie alla vicinanza della città all'Oceano Atlantico. Che tu abbia voglia di sushi e sashimi o di piatti a base di pesce con un tocco caraibico, puoi essere sicuro di trovarlo. Prendi un consiglio da Anthony Bourdain e astieniti dall'ordinare frutti di mare il lunedì, il giorno della settimana in cui è meno probabile che sia fresco. A Miami, però, non devi preoccuparti di questo, poiché la maggior parte dei ristoranti serve solo pesce pescato all'inizio della giornata.

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Gli amanti dei frutti di mare che vivono solo per assaporare gli ingredienti più freschi hanno incontrato la loro corrispondenza a Hiden, uno speakeasy a otto posti nascosto nel retro di un locale di taco. Gli ingredienti provengono direttamente dal Giappone ogni giorno, con un menu fisso a prezzo fisso di omakase che presenta delizie appetitose come ostriche, sashimi e sushi. Una prenotazione è d'obbligo qui, e con sette o otto portate, ha sicuramente un prezzo più di un tipo di occasione speciale. Guarda in prima persona come gli chef Tetsuya Honda e James Weinlein creano ogni piatto, il tutto mentre sorseggi un'esclusiva selezione di sake e un bicchiere di champagne in omaggio.

The Deck at Island Gardens

In questa posizione privilegiata sul lungomare, puoi cenare in un'accogliente cabaña,tavolo da salotto, o anche dalla comodità della tua barca, il tutto con vista panoramica sul centro di Miami, sulla baia di Biscayne e su alcuni dei mega-yacht più grandi del mondo. Il menu qui combina moderne ricette del Mediterraneo occidentale e orientale con un'enfasi sui frutti di mare. Gli amanti dei frutti di mare saranno entusiasti di assaggiare i piatti preferiti dai fan come il polpo alla griglia e la Torre della Tartare, che comprende salmone, tonno e pesce bianco. Gli appassionati di caviale saranno particolarmente contenti delle selezioni kaluga e Oscietra.

Sushi Azabu

L'hotel Marriott Stanton South Beach ospita Azabu, un ristorante giapponese stellato Michelin che offre un'esperienza culinaria intima e autentica. Ospita varie esperienze sotto lo stesso tetto, tutte legate all'essenza dell'ospitalità giapponese. La sala da pranzo a servizio completo dispone di una splendida cucina a vista e di un cocktail bar classico, completa di un'ottima selezione di sake e di oltre 40 whisky giapponesi importati. Il vero tesoro è nascosto all'interno della cucina del ristorante: un esclusivo bancone di sushi nascosto guidato da chef formati a Tokyo. Se sei riuscito a ritrovare la via del ritorno qui, l'omakase in stile Edomae Tokyo guidato dallo chef è un'esperienza culinaria davvero indimenticabile.

Pisco e Nazca Ceviche Gastrobar

Con sedi a Doral e Kendall, Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar è solo una breve corsa in auto, non importa dove ti trovi in città. In questo ristorante tradizionale peruviano con una svolta, troverai piatti dal sapore audace, cocktail pazzi e persino birre dal Perù. DiCerto, questo è un posto per ceviche, quindi vorrai ordinarne almeno uno. Non puoi sbagliare con il tradizionale, ma se hai un debole per i dolci, prova il ceviche al frutto della passione. Se troppe scelte sono schiaccianti, il campionatore è una scommessa sicura. Quando hai fatto il pieno, completa il tutto con la cupola di cioccolato per dessert.

KAIDO

Questo cocktail lounge di ispirazione giapponese è la prima joint venture per il finalista del James Beard Award Brad Kilgore e il mixologist parigino Nico de Soto. In questo ristorante del Design District, lo chef Kilgore incorpora le sue tecniche di cucina innovative con ingredienti di alta qualità e frutti di mare di ispirazione asiatica. I buongustai adoreranno le opzioni del menu come il rangoon di granchio blu, che viene servito con scalogno e mousse di granchio, senape calda e peperoncino dolce. Se ti senti avventuroso, però, scegli il pesce leone o il caviale.

Sushi Garage

Situato all'interno di una vecchia carrozzeria a Sunset Harbor, questo moderno ristorante giapponese serve nigiri fantasiosi e cocktail. I piatti di mare sono realizzati con ingredienti di qualità e preparati con una corretta esecuzione; gli amanti del sushi moriranno per l'aioli al pepe bianco unagi al rosmarino, la tartare di tonno e il toro sashimi. Il ristorante segue la convinzione che la semplicità e i dettagli in tutto lo spazio rendano un'esperienza memorabile e soddisfacente, ma se stai optando per una notte dentro, Sushi Garage può essere trovato su più app di consegna.

Diez e Seis

Situato all'interno dell'iconico hotel Shore Club a South Beach,Diez y Seis è un autentico ristorante messicano che offre deliziose opzioni di pesce come le tostadas di tonno e l'aguachile di aragosta. Concediti altri classici piatti a base di pesce come polpo e tacos di pesce e assicurati di abbinare il tuo pasto a un cocktail di mezcal o una selezione di mezcal fatti per sorseggiare, non per sparare.