I 10 migliori birrifici di Chicago

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:16

The Brewers Association ha riferito l'anno scorso che Chicagoland, che comprende le aree urbane circostanti, ha più birrifici di qualsiasi altra area metropolitana dell'intero paese. Denver non è troppo indietro, così come Seattle e San Diego, ma con 167 birrifici, Chicago vince il massimo riconoscimento. Prendi in considerazione di fare un tour del birrificio - ce ne sono molti a Chicago tra cui scegliere - per conoscere le tue birre preferite e il processo necessario per produrle.

Da Alarmist Brewing a North Park a Whiner Brewery a Back of the Yards, sia gli abitanti di Chicago che i turisti non avranno problemi a trovare un'ottima birra per bagnare i loro fischietti. Scegliere i primi 10 birrifici, quindi, è un compito arduo per qualsiasi scrittore, ed è ovviamente discutibile, ma quello che segue è un elenco decente per iniziare.

Half Acre Beer Company

In una città che è esplosa con birrifici artigianali nell'ultimo decennio, Half Acre Beer Company, fondata nel 2006, è considerata uno dei giocatori originali. La prima sede del birrificio si trova sul lato nord di Chicago, su Lincoln Avenue, e lo spazio ampliato si trova a circa 15 minuti su Balmoral, entrambi completi di cucine e sale di ristoro ed entrambi offrono tour economici. Il posto di Balmoral, tuttavia, ha una deliziosa birra all'apertogiardino perfetto per bere tutti quei Daisy Cutters.

Produzione rivoluzionaria

Decine di IPA, facchini, birre in stile belga, pilsner e simili vengono prodotte regolarmente a Revolution, il più grande birrificio di proprietà indipendente dello stato. Il Brewpub di Logan Square ha un'enorme lista di bozze, che include i preferiti come Every Day Hero, Fist City, Anti-Hero e la doppia birra d'avena Café Deth. Un menu da pub - salatini al forno, formaggio cagliato, ali, pizza, insalate e hamburger - è disponibile anche per assorbire tutta quella birra. La vicina fabbrica di birra e taproom su Kedzie è un'enorme struttura di 90.000 piedi quadrati che ospita anche una birreria, aperta dal mercoledì alla domenica.

Birrificio metropolitano

Se le lager in stile tedesco fanno per te, allora vai direttamente alla Metropolitan Brewing: producono questo tipo di birra dal 2009 e sono abbastanza bravi. Krankshaft, la birra di punta, viene prodotta tutto l'anno e offerta negli aeroporti internazionali di Soldier Field, O'Hare e Midway e nella casa dei White Sox. Una volta un po' sotto il radar, la popolarità del Metropolitan Brewing è aumentata dall'aggiunta del Rockwell Taproom (elencato sul loro sito web come dog, kid e freak-friendly) ad Avondale, affacciato sul fiume Chicago.

Lagunitas Brewing Company

Sappiamo che Lagunitas è tecnicamente derivato dalla California, tuttavia, questo birrificio gestisce una mastodontica struttura di 300.000 piedi quadrati nel Douglas Park di Chicago. Acquisita da Heineken nel 2017, Lagunitas è un famoso alimento base della birra di Chicago. Ordina una LagunitasIPA, Little Sumpin' Sumpin' o una Dogtown Pale Ale presso il più grande produttore di birra dell'Illinois. Prendi uno sgabello, mangia del cibo oleoso da pub e resta per la musica dal vivo.

Azienda Birra Goose Island

Le birre Goose Island sono ben conosciute in tutta Chicago e nel paese e alcune persone hanno deriso la portata mainstream dalla vendita nel 2011 dell'azienda a InBev. Dal 1988, tuttavia, questa azienda di birra ha costantemente prodotto birre di alta qualità e dal gusto eccezionale e, sebbene non sia più considerata un birrificio artigianale da alcuno sforzo di immaginazione, le birre di Goose Island sono ancora sorprendenti e deliziose. Visita la sala da bar Goose Island su Fulton Street o quella su Clybourn Avenue e ordina una 312 Urban Wheat Ale, Goose IPA, Green Line Pale Ale o una Ms Brightside.

Azienda di produzione di birra in tournée

Fondatore, birraio e nativo di Chicago, Mark Legenza ha sviluppato la sua passione per la produzione di birra attraverso la produzione casalinga prima di creare la On Tour Brewing Company nel West Loop di Chicago nel 2017. Questo posto è l'ideale per uscire con gli amici mentre si ascolta musica dal vivo, mangiare spuntini dai camion di cibo e bere una birra chiara americana Half Step o una IPA Heads All Empty. Se sei senza glutine, prendi un sidro rotante.

Band of Bohemia

Band of Bohemia fa la nostra lista perché è completamente originale e diverso da qualsiasi altro birrificio di Chicago. Questo birrificio stellato Michelin pone l'accento sulla birra tanto quanto sul programma culinario, abbinando i due in modo tale che l'esperienza complessivati toglierà i calzini. L'elenco delle birre alla spina fatte in casa cambia, ma al momento puoi goderti The Mother of Kites, Sliced Bread o The Noble Raven Ale, la birra di punta.

Marz Community Brewing

Il Marz Community Taproom and Kitchen, situato vicino al Mckinley Park, nel lato sud, è semplicemente fantastico. L'arte colorata è appesa alle pareti di mattoni; un bar avvolgente, divani e sgabelli da bar creano un ambiente aperto per socializzare; flipper e vecchi giochi arcade sono disseminati; e 24 birre alla spina. Preparati ad assaggiare un sapore nuovo e ordina una Splash, una birra chiara tropicale; la birra di punta della birra di frumento americana Jungle Boogie; o Chug Life, una lager frizzante. Un menu decente, con molte offerte diverse, ti sazierà così potrai mangiare, restare e giocare quanto vuoi.

Off Colour Brewing

Off Colour Brewing ha una sala da toeletta relativamente nuova chiamata The Mousetrap, situata nel quartiere alla moda di Lincoln Park a Chicago. La pretesa di fama qui sono le offerte folli che sono sperimentali e fantasiose. Per tenerti al limite del tuo posto, ordina il fruttato Off Color Apex Predator; la Off Color Barrel Aged Beer per Tacos, una birra di frumento al gusto di agave; e la Off Colour Tooth and Claw, una birra chiara ispirata al dinosauro-Sue, il tirannosauro rex del Field Museum. Ti innamorerai sicuramente delle opere d'arte sulle etichette tanto quanto dei titoli stravaganti.

Azienda di produzione di pipeworks

Merrit Lewis e Beejay Oslon non hanno seguito il percorso tradizionale di partecipazionescuola di birra prima di aprire il proprio birrificio a Chicago. Invece, i due amici si sono recati in Belgio e hanno lavorato gratuitamente presso De Struise Brouwers. Quando i due sono tornati, hanno raccolto fondi e aperto la Pipeworks Brewing Company nel 2012. Sebbene Pipeworks non abbia ancora una sala di degustazione, puoi visitare il negozio di bottiglie Dojo all'interno dell'impianto di produzione per acquistare birra. L'arte della lattina è vibrante e unica, una vera cosa di bellezza: mostrati a una festa in casa con un pacchetto di Ninja vs. Unicorn Double IPA; Citra Saison; Cucumbo di mare; Ehi, uomo attento, c'è una bevanda qui!; o Spotted Puffer Imperial IPA. Divertiti responsabilmente con gli amici.