I 10 birrifici più alla moda di Montreal (birra artigianale, microbirrifici)

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:22

La Francia ha il suo vino, senza dubbio, e dall' altra parte dello stagno il Quebec ha sicuramente la sua birra. Solo Le Mondial de la Bière è uno dei festival della birra più importanti del Nord America, un evento di Montreal che serve centinaia di birre diverse a 160.000 visitatori sotto il tetto di un centro congressi cinque giorni ogni giugno.

Come per il resto dell'anno, l'ampio assortimento di birrifici e brewpub di Montreal propone centinaia dei propri gusti creativi, microbirrifici abbondantemente consumati da gente del posto e viaggiatori sorpresi dalle dimensioni e dalla qualità dell'artigianato del Quebec scena della birra, uno dei segreti meglio custoditi del Canada.

Dieu du Ciel

Il discutibile re delle microbrasserie del Quebec con quasi 300 birre elencate su RateBeer, Dieu du Ciel – in francese God of Heaven – non è solo uno dei brewpub preferiti di Montreal, è uno dei migliori bar della città che serve un un cast di birre artigianali come le preferite dai fan Aphrodisiaque, una birra scura alla vaniglia e cacao, Rosée d'Hibiscus, una birra di frumento all'ibisco in stile belga e Disco Soleil, una India Pale Ale al kumquat.

C'è solo un problema con Dieu du Ciel. È costantemente pieno.

Soluzione? Se insisti assolutamente per un posto sulla sua terrazza primaverile ed estiva, arrivaentro i primi 60 minuti dall'orario di apertura e ne riceverai uno tra le 15:00. e le 16:00 Dal lunedì al giovedì e dalle 13:00. e le 14 Dal venerdì alla domenica. Per quanto riguarda gli interni del bar principale, non dovresti avere problemi a trovare un posto se arrivi entro le 17:30, in particolare nei giorni feriali. Come per ogni momento al di fuori di quanto sopra, incrociate le dita e pregate per l'intercessione celeste. Non sai mai cosa otterrai.

Le birre Dieu du Ciel sono disponibili anche in vari dépanneurs di Montreal, in particolare nei quartieri di Plateau, Mile End e Rosemont. Quindi, se sei passato ma il posto era pieno, puoi ancora assaggiare alcune birre. Cammina lungo il vicino boulevard St. Laurent a un isolato a nord. C'è un dépanneur di birra artigianale con alcune confezioni da sei Dieu du Ciel in vendita.

Con un menu di birre in continua evoluzione, prova a segnare Pénombre, una IPA nera che crea dipendenza con note di caramello, Péché Mortel, una birra scura imperiale, o prova L'Or des Marais, un orso di stagione cremoso composto da burrasca dolce e cloudberry, un frutto simile a un lampone che cresce solo nei paesi con clima freddo con tundra come la Russia, Findland e, naturalmente, il Canada. Abbina le tue birre al menu del cibo di Dieu: pizza, salumi, formaggi e piatti vegetariani completano gli edibili. Chiedi al personale quali birre si abbinano meglio a quale piatto.

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Le Saint-Bock

Situato nel trambusto del Quartiere Latino, un'atmosfera particolarmente vivace in primavera e in estatequando le terrazze dei pub sono al completo lungo rue St. Denis, Le Saint-Bock serve alcune delle migliori birre del Quebec con quasi 50 diversi microbirrifici fatti in casa in qualsiasi momento, gemme come Malédiction, una sweet stout servita con un marshmallow e Sanguinaire, un'IPA all'arancia rossa. Abbina un brewski con le loro poutines sugo alla birra e Doigts de Dieu malconcio alla birra ("Dita di Dio", alias salsiccia corn dog serviti con ketchup al curry), e sei a posto.

Benelux

Se le birre belghe fanno per te, fai una linea d'api per il Benelux, un microbirrificio di Montreal specializzato in quel morbido, rivelatore sapore fruttato/piccante. Con due sedi a Montreal – l'originale è a due isolati da Place des Arts nel quartiere dei divertimenti di Montreal e l' altro è a Verdun – puoi contare su quasi una dozzina di birre appena fermentate disponibili alla spina ogni giorno. IPA, American Pale Ale, brown ale, stagionali, birre di frumento e stout generalmente completano. Non aspettarti sapori bizzarri qui, ma anticipa i classici fatti bene e spesso con una svolta.

Le Reservoir

Situato in Duluth Street sul Plateau, una delle poche strade acciottolate della città fuori dalla Vecchia Montreal, Le Réservoir è un pub a due piani e un bistrot appena fuori dal Meno, che serve circa una dozzina di birre fatte in casa al una volta, birre come saaz pilsner ai mirtilli selvatici e whisky weizen.

Una destinazione calda per il brunch del fine settimana, scansiona il menu del cibo per piatti eleganti come lo sgombroservito con rape, cozze e riso selvatico e trota con panna acida affumicata e ginepro. O mantienilo semplice con un formaggio grigliato o carne secca. Va tutto bene. Siediti vicino alle finestre aperte o sulla terrazza al piano superiore in estate.

HELM

In rue Bernard a Mile End, ai margini di Outremont, si trova HELM, una microbrasserie con una dozzina di diverse birre alla spina, da stout a pilsner e bitter, oltre a specialità come Ginger B, una birra di frumento allo zenzero e Fairmount, una birra alla crema di miele. Nel menu sono presenti anche sidro, superalcolici e bevande miste, incluso un elaborato caesar sanguinante di frutti di mare. Prendi la tartare di salmone mentre sei lì. Posto popolare. Tutti, dai completi agli hipster, finiscono qui.

Cheval Blanc

Un iconico microbirrificio di Montreal, se non altro per il suo omonimo, la birra di frumento bianca in stile belga che porta lo stesso nome del pub è disponibile in quasi tutti i supermercati e dépanneur della città.

Per inciso, Cheval Blanc è una delle più vecchie microbrasserie di Montreal, in attività di produzione di birra dal 1987 che, secondo la direzione, ha coinvolto il primo permesso di produzione di birra artigianale del suo genere in Quebec.

Serve birra acida al lampone, una manciata di stili tedeschi oltre a Irish Stout, vino d'orzo, birre e IPA, il menu del cibo è breve: salsiccia ungherese, bachos, formaggio grigliato con formaggio di capra, noci, formaggio e olive, ma buono. Cheval Blanc si trova nel Quartiere Latino vicino sia alGay Village e Plateau Mont-Royal.

Vices et Versa

A sud di Little Italy, su boulevard Saint-Laurent, c'è Vices et Versa, un affascinante pub che non produce birra propria. Piuttosto, cura. Una selezione di 35 birre da una varietà di microbirrifici del Quebec è pronta per essere raccolta alla spina, con hamburger creativi e poutine sugo di birra, nonché calamari fritti, nachos e hamburger vegani disponibili nel menu del cibo. Nei mesi più caldi, il pub apre la sua splendida terrazza sul cortile alberata.

L'Amère à Boire

Uno dei vecchi brewpub di Montreal, L'Amère à Boire è un pub del quartiere latino in rue St. Denis che esiste dal 1996 e concentra le sue energie sulla produzione di birre della varietà dissetante. Gli stili ceco, tedesco, americano e britannico sono al centro della scena.

Quesadillas, ali d'anatra, bocconcini di merluzzo, hamburger, nachos, taglieri di salumi e opzioni vegetariane sono disponibili nel menu del cibo. Un mix rinfrescante di studenti e clienti più anziani. Due terrazzini, uno davanti, l' altro dietro, si aprono in primavera.

Pub Brouhaha

A Rosemont, appena a ovest di La Petite Patrie con una seconda posizione più a nord ad Ahuntsic, Pub Brouhaha è uno dei ritrovi locali preferiti con due dozzine di birre diverse provenienti da vari microbirrifici del Quebec alla spina e birre fatte in casa Brouhaha come il mirtillo rosso ebirra bianca al lampone e un allettante pepato stagionale, per non parlare di un'impressionante selezione di whisky.

Il menu del cibo di Brouhaha è puro comfort carnivoro, con carne affumicata della casa, costolette affumicate, ali d'anatra affumicate e maiale stirato affumicato che completano le sue specialità. Anche le poutines sono entusiaste e le pizze di Brouhaha sono fatte con crosta di birra (opzione vegana disponibile).

Brutopia

Situato in una posizione conveniente nel centro di Montreal, in Crescent Street, appena a sud di Ste. Catherine Street, Brutopia è un brewpub prevalentemente di lingua inglese distribuito su due piani vicino alla maggior parte dei migliori pub irlandesi della città che servono microbirrifici come la sua famosa Raspberry Blonde ale, Nut Brown ale e Chocolate Stout. Il menu del cibo include hamburger da un quarto di libbra, ali di pollo, nachos e piatti vegetariani come samosa, quesadillas vegetariani e panini al pesto e formaggio di capra. Tanto intrattenimento con serate a quiz il lunedì e musica dal vivo ogni sera a partire dalle 22:00