I 10 migliori birrifici di Detroit

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:04

Come ogni bevitore di birra sa, il Michigan è da tempo all'avanguardia quando si tratta di birra artigianale. Ma quello che potresti non sapere è che Motor City sta vivendo il suo momento dedicato alla birra artigianale.

Oltre ai seguenti 10 birrifici, tutti dotati di sale di degustazione dove è possibile assaggiare la loro birra e fare acquisti, e molti offrono menu di cibo, anche due birrifici del Michigan hanno aperto sale di degustazione a Detroit. Jolly Pumpkin, con sede ad Ann Arbor, spilla la sua birra a Midtown, servendo anche pizza, mentre Founders Brewing Co. (un birrificio di Grand Rapids) gestisce una sala da bar Midtown, con birre esclusive per quella località, inclusa la sua Detroit IPA.

Eastern Market Brewing Co

Situato nel mercato orientale tutto l'anno, questo birrificio è in perfetta sintonia con il più grande distretto storico del mercato pubblico del paese. Quando il co-fondatore Dayne Bartscht è tornato in Michigan dall'Inghilterra, ha attirato alcuni amici amanti della birra per aprire il birrificio nel 2017. Molte birre contengono ingredienti locali, tra cui Final Harvest, che ha 100 libbre di zucca da una fattoria locale, e una birra chiamata Dees Bees Knees, compresi gli alcolici della Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Uno dei primi birrifici artigianali di Detroit, Detroit Beer Co., è stato aperto nel 2003 e produce birra in loco nella sua taproom del centro di Detroit dove, in ogni casovolta, vengono versate tra le sette e le nove birre diverse. Da una lager leggera americana (Broadway Light) a una sostanziosa birra ambrata (Rye Barrel Aged Dwarf), è tutto preparato pensando agli abbinamenti gastronomici, che si tratti della pizza chorizo-avocado o di Hair of the Dog, un hamburger condito con un fritto uova, formaggio e pancetta). Il brunch del sabato e della domenica significa cibo unico come la pizza al salmone affumicato o il toast francese arrotolato con cannella Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

Con sedi in 13 stati del Midwest, la presenza di Granite City Food & Brewery a Detroit (una delle tre sedi del Michigan) si trova all'interno del Renaissance Center, un isolato a nord del fiume Detroit e del Riverwalk. Il cibo è preparato in una cucina a vista (puoi ottenere odori incredibili!) e la birra (un mix di opzioni esclusive e stagionali, tra cui Hustle, una birra chiara al caffè) prodotta in loco. La gente del posto adora il Lawless Brunch con una stazione per la creazione di ciambelle, panini per la colazione fai da te e Bloody Mary solo a tuo piacimento. Tuttavia, anche le specialità della cena, che vanno dal polpettone allo jambalaya, sono molto popolari.

Azienda produttrice di lotti

La sala dei bar di Corktown della Batch Brewing Company serve non solo birra, ma anche cibo in stile pub del Michigan con pasticci di pollo jerk simili a un tocco globale o patate fritte alla tedesca, con alcuni piatti vietnamiti, messicani, greci e tailandesi I co-fondatori Jason Williams e Stephen Roginson hanno lasciato i lavori aziendali per seguire il loro sogno, aprendo il birrificio nel 2015 dopo una campagna di crowdfunding di successo. Intorno alle 18le birre alla spina, da una farm ale alla Dicksmasher Stout.

Brew Detroit

Prodotta fuori Corktown dal 2014, Brew Detroit, con il suo slogan "fedele alla birra", opera in una struttura di 68.000 piedi quadrati. Visita la taproom, che ospita anche il più grande birrificio a contratto del Michigan, consentendo un posto per i produttori di birra in erba per iniziare, e puoi assaggiare da 30 diversi rubinetti, assecondando la tua preferenza per sour, lager, ale o stout. C'è anche un'opzione nitro-stout (Cold Brew Detroit). I tour si svolgono ogni sabato e domenica alle 13:00, alle 15:00 e alle 17:00. e includi una pinta di birra in un bicchiere da portare a casa.

Birrificio Faisan

Il nuovissimo birrificio e taproom di Detroit ha debuttato nell'ottobre di quest'anno, nel quartiere di Islandview, appena a nord del fiume Detroit. La spinta del birrificio Faisan, nelle mani dei fondatori (ed ex homebrewer) Paul e Rachel Szlaga, riguarda la produzione di birre in stile belga. Ciò include una birra di frumento, tripel e Saison al lampone, oltre a una birra scura e due IPA. In qualsiasi momento, sette birre del birrificio Faisan sono alla spina. Curioso del nome del birrificio? È un riferimento ai fagiani che vivono nelle vicinanze. (In francese, faisan significa fagiano.)

Lavori di produzione di birra in città

Dal 1994, sì, molto prima che molti dei birrifici di Detroit debuttassero, Motor City Brewing Works si trova nel cuore del centro di Detroit. Riff di birra sui quartieri e riferimenti di Detroit, come la Corktown Stout. Uno dei punti forti del menu del cibo è la pizza al forno in muratura, con 10torte speciali, come pere e fichi arrostiti o Maui Wowie. Nelle giornate calde, i posti a sedere all'aperto sono disponibili su tavoli da picnic in stile comune e sul ponte.

Woodward Avenue Brewers

Tecnicamente nel sobborgo di Detroit di Ferndale, e non nella città vera e propria, Woodward Avenue Brewers, che vuole che tu lo chiami WAB, produce birra dal 1997. Circa 10 birre sono alla spina nella sua saletta, o tu può scegliere di non decidere quale pinta ordinare optando per il Five Beer Sampler (volo di cinque birre da quattro once). Che tu abbia voglia di banane e chiodi di garofano (segni distintivi del Wiezengeist-Hefeweizen) o di una birra scura di ispirazione caraibica (ciò che la Aggrovator-Tropical Stout cerca di emulare), questo birrificio ti soddisfa. Viene anche servito un menu di cibo a base di pizza, panini e cibo da pub.

Liberty Street Brewing Company

Specializzata nella produzione di birra in piccoli lotti, da quella leggera (clementina con timo al limone) alla Starkweather Stout, la Liberty Street Brewing Company si trova nel sobborgo di Plymouth, a Detroit. Il birrificio è in attività dal 2008 e puoi sorseggiare le birre nella sua saletta, nascosta in un edificio risalente al 1890. Sebbene il menu del cibo sia limitato, i proprietari ti incoraggiano a supportare altri ristoranti locali facendo consegnare il tuo ordine alla sala di degustazione.

Birrificio Atwater e Tap House

Con tre sedi nel Michigan: Grand Rapids, il sobborgo di Detroit di Grosse Pointe Park e un magazzino di una fabbrica del 1919 nel quartiere di Rivertown a Detroit, le radici di Atwater Brewery sono a Detroit. Le offerte di birra sono diverse, daaromi di pompelmo nella Going Steady IPA per Pumpkin Spice Latte Ale. Puoi anche fare un tour della location di Detroit il sabato alle 14:00. e le 15:00 Come la maggior parte dei birrifici, la cucina della taverna distorce il tedesco e lo stile da pub (come marmocchi, ali e peperoncino), ma ci sono anche pizze e tacos d'autore. Prova una "birra da dessert", come la Decadent Chocolate Stout o la Vanilla Java Porter.