Il miglior cibo da mangiare a Montreal

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:23

Nel caso non l'avessi sentito, Montreal è stupefatta dal cibo. La città trasuda ristoranti, tradizioni culinarie uniche e buongustai viziati da un'invidiabile selezione di prodotti locali.

Negli ultimi anni, gli chef televisivi Gordon Ramsay e Jamie Oliver hanno entrambi scelto Montreal come punto di riferimento per le loro prime iniziative di ristorazione canadesi.

Ma non sono gli unici ad aver catturato l'ossessione del cibo di Montreal. Alcuni piatti hanno conquistato i riflettori internazionali nelle Americhe, in Europa, in Asia… anche artisti del calibro di Parigi e New York stanno cercando di replicare sapori e consistenze difficili da trovare al di fuori della capitale gastronomica del Canada.

Poutine

Per la cronaca, questo è poo-tzin -pensa a Vladimir Putin- NON poo-teen, un errore di pronuncia comune e del tutto perdonabile. Il principale rimedio di base per fast food / disastro / sbornia del Quebec non solo sta prendendo d'ass alto la comunità alimentare internazionale, ma è stato recentemente promosso al grado ufficiale di piatto nazionale canadese. Ma era un decreto nazionale? Il governo ha condotto un'indagine? No. E no. In re altà, è perché i media americani hanno avuto una giornata di notizie lente e hanno deciso che lo era.

Carne affumicata

Non è pastrami. Non è carne in scatola. È carne affumicata di Montreal. E sebbene alcuni affermino che la prelibatezza del fast food locale sia un aspirante pastrami sopravvalutato e poco speziato, altri salivano più velocemente dei cani di Pavlov alla sola menzione di un panino affumicato, dolce e salato accatastato con una dozzina di fette in più, preparato in quel modo tipicamente Montreal.

Ciambelle

I bagel di Montreal sono gloriosi, così straordinari da eclissare quelli di New York.

E ci sono due posti a poco più di un isolato l'uno dall' altro per ottenere il punteggio migliore nel loro genere: o vai con Fairmount Bagel o fai St. Viateur. O meglio ancora, prova entrambi.

Mercati di Montreal

Montreal ha mercati pubblici killer. Uno di questi è anche il più grande del Nord America con un massimo di 300 fornitori, produttori e agricoltori riuniti in un unico punto durante l' alta stagione.

Sciroppo d'acero

Secondo la Quebec Federation of Maple Syrup Producers, oltre due terzi dello sciroppo d'acero del mondo viene prodotto proprio qui, nella provincia del Quebec. E una parte considerevole dei prodotti a base di acero del Quebec viene divorata proprio qui, a Montreal. Statisticamente, la provincia del Quebec consuma più prodotti di acero pro capite che in qualsiasi altra parte del mondo.

Cibi a tarda notte

Vuoi uno spuntino di mezzanotte? Prova le canne a tarda notte. Alcuni sono aperti oltre l'ora delle streghe, altri sono 24 ore su 24, 7 giorni su 7.

Dragon Beard Candy

A parte Hong Kong, dove non sono rari i bancarelle di caramelle con barba di drago, ci sono solo una manciata di posti nel mondo che vendono questa rara e antica confezione. Il Montrealer Johnny Chin dice di essere stato il primo maestro di caramelle con barba di drago a introdurlo in Nord America, nel novembre 1991, quando aprì il suo negozio a Montreal Chinatown. Da allora, il maestro delle caramelle non ha mai guardato indietro alla sua decisione di far rivivere un'arte sull'orlo dell'estinzione.

Menu a tarda notte

Pensi che i ristoranti di lusso di Montreal siano fuori portata? Pensa di nuovo. I buongustai di tutte le tasche possono ottenere le loro bistecche di carne di fascia alta, pasta all'aragosta, tartare di salmone a un prezzo deliziosamente accessibile per gentile concessione di una brigata dei migliori ristoranti della città che offrono menu speciali a tarda notte che entrano in vigore entro la fine della serata, di solito dopo le 21:00 o 22:00

Brunch

Che tu stia cercando la perfezione unta o l' alta cucina, Montreal ha molti posti dove goderti il brunch.

Ristoranti romantici

Tutti hanno bisogno di un po' di romanticismo nella loro vita e non mancano i posti dove mangiare a Montreal durante l'appuntamento serale.

Izakayas

L'emergere di Montreal izakayas è un fenomeno abbastanza recente, con il primo lotto di pub in stile giapponese che hanno aperto in città intorno al 2010, anni dietro la tendenza ancorata a New York, San Francisco e persino a Vancouver. In ogni caso, saresti in difficoltànon trovare un locale di Montreal che si autodefinisca izakaya.

Cibo di strada

Con il 66enne divieto di street food di Montreal finalmente revocato a partire dal 20 giugno 2013, sia la gente del posto che i visitatori possono trovare ottimi camion di cibo in città. Nel 2019, le nuove normative richiedevano che i camion di cibo si radunassero in luoghi approvati, anziché in singoli siti.