Visitare Limoux e bere spumante

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:29

La maggior parte del mondo attribuisce l'invenzione dello spumante alla regione dello Champagne ea Dom Perignon. La leggenda, e la possibile storia reale, è molto più interessante. Secondo i nativi di Limoux, in re altà è stato creato a poche miglia dal capoluogo. La sua esistenza è documentata fin dal 1500. Quando il grande Dom è passato da Limoux, ha rubato l'idea. O almeno così dice la leggenda.

Ma c'è un' altra connessione; per tutto il Medioevo e nel Rinascimento, infatti fino alla Rivoluzione francese, furono i monaci a fare tanto per inventare e nutrire le cose belle della vita e lo spumante Limoux non fa eccezione.

Dove è stato prodotto per la prima volta Limoux?

Non puoi perderti l'Abbaye de St-Hilaire nel vicino villaggio di St-Hilaire, presumibilmente il luogo in cui nel 1531 i monaci scoprirono come si produce lo spumante. A parte la scintillante connessione, è un luogo affascinante con un sarcofago nella cattedrale del XIII secolo del Maitre de Cabestany che viaggiò attraverso la regione, scolpendo statue straordinarie e distintive. Il sarcofago ha una scultura raffigurante il martirio di san Sernine, patrono di Tolosa. Fu trascinato fino alla morte da un toro e poi sepolto qui.

La città di Limoux

Noimporta chi ha ragione sulle origini del vino, Limoux è una graziosa cittadina con un grande cuore. È la sede di uno dei carnevali più famosi d'Europa, un'ode divina di due mesi al cibo, alla musica e alla gioia di vivere francese. L'incantevole fiume Aude si snoda attraverso la piccola città dove una vita assonnata è incentrata intorno a Place de la République nel centro storico. Da non perdere la promenade du Tivoli.

Siediti in uno dei caffè locali, sorseggia una Blanquette e lascia che le tue preoccupazioni fuggano dalla tua mente. Vai al mercato del venerdì per assaggiare prodotti e specialità locali. Visita il Museo degli Automi e l'esclusivo Museo del Piano che racconta la storia dell'evoluzione dello strumento e dispone di una sala da concerto per eccellenti esibizioni aperta da aprile a ottobre.

Per una piccola oasi di pace, recati al Parco Botanico dei fiori profumati a La Bouichère, alla periferia della città. Ignora l'ambiente urbano; una volta dentro il giardino, la vita frenetica della città sembra a un milione di miglia di distanza.

Vado per la Blanquette

The Blanquette è il vero fascino, però. Potresti preferirlo al suo cugino Champagne più popolare. Ha una personalità sobria, secca e dolce che si addice alla sua ambientazione nel sud della Francia. Sebbene sia difficile da trovare nelle enoteche statunitensi, puoi acquistarlo in un negozio online.

Mentre Blanquette è la pretesa della zona di fama non così importante, i viticoltori locali producono meravigliosi chardonnay, syrah e "Crémant de Limoux", una miscela di uve chardonnay e chenin.

Cosa vedere nelle vicinanze

Limoux è nel cuore della Franciadrammatico Paese cataro, a pochi minuti dalla città murata medievale di Carcassonne. In estate, quando Carcassonne, patrimonio mondiale dell'UNESCO, è piena di turisti, resta a Limoux e guida fino a Carcassonne per la giornata.

Questa è una delle zone più belle della Francia per un giro in auto, mentre attraversi i vigneti e guidi lungo strade fiancheggiate da alti platani. Sosta in cantine per degustazioni. Concediti il cassoulet, un delizioso stufato della Linguadoca a base di fagioli bianchi e carne.

Se tutto ciò diventa troppo, vai ad Alet-les-Bains, a sud di Limoux per un po' di riposo e relax nelle terme.

Dove alloggiare

Se hai intenzione di visitare, ci sono alcune opzioni di alloggio a o vicino a Limoux. Per il massimo dell'atmosfera, concedetevi una camera all'Hôtel Le Monastère situato (sorpresa, sorpresa) in un ex monastero medievale.

L'adorabile Moderne et Pigeon ha un'ottima posizione ed è situato in un edificio del 18° secolo.

Leggi le recensioni degli ospiti, confronta i prezzi e prenota all'hotel Moderne et Pigeon su TripAdvisor.

A cura di Mary Anne Evans