Esplorazione della regione vinicola francese della Linguadoca Rossiglione

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:29

La regione della Linguadoca è un enorme produttore di vino francese e comprende più di un terzo della superficie vitata dell'intero paese.

Puoi guadagnare molto di più con i vini della Linguadoca rispetto a molti altri di qualità simile, poiché questa regione produce gran parte dei vini da tavola francesi o vins de table e la maggior parte dei vini di campagna francesi o vin de paga. È una destinazione ideale per visitare la regione vinicola francese, visitare i vigneti per degustare o semplicemente gustare un bicchiere al bar o sulla terrazza di un caffè all'aperto.

Con un'auto a noleggio o un gruppo turistico, è semplice fare un tour della regione vinicola della Linguadoca. Il metodo migliore è selezionare uno o due dei tanti territori vinicoli regionali e guidare in quella zona. Non possono mancare i vigneti. I vigneti punteggiano il paesaggio di questa regione.

Come nota interessante, Limoux afferma di essere stato il vero luogo in cui è stato inventato lo spumante, e la gente del posto dice che il famoso Dom Perignon è passato attraverso il villaggio diretto alla Champagne e si è limitato a rubare l'idea. Ancora oggi, i visitatori possono assaggiare il meraviglioso vino spumante di Limoux, chiamato Blanquette.

Il governo francese regola la designazione di vini eccezionali come “denominazioned'origine controlée” o denominazione di origine registrata, con requisiti relativi ai metodi di allevamento, alle rese e a numerosi altri standard. I funzionari eseguono test di degustazione per assicurarsi che questi vini siano di alta qualità.

La Linguadoca ha dieci territori “AOC” e l'ufficio “Vin AOC de Languedoc” li descrive come segue:

Territorio del vino di Corbières

Questo è prodotto a Carcassonne, Narbonne, Perpignan e Quillan, con vini giovani che hanno aromi di ribes nero o mora. Il novantaquattro per cento di questi vini sono rossi. I vini più maturi hanno note di spezie, pepe, liquirizia e timo.

I rossi sono potenti, con aromi di cuoio antico, caffè, cacao e selvaggina. Per i vini rossi e rosati vengono utilizzati i vitigni Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignano e Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne e Roussanne sono usati per i vini bianchi.

Vino Côteaux du Languedoc

Questa è la patria dei vitigni più antichi di Francia, che si estendono lungo la costa mediterranea da Narbonne a ovest fino alla Camargue a est e fino ai piedi della Montagne Noire e delle Cévennes.

I vini rossi sono vellutati ed eleganti, con note di lampone, ribes nero, spezie e pepe. Una volta invecchiati, i vini sviluppano note di cuoio, alloro e sentori di gariga (cade, ginepro, timo e rosmarino). I vitigni includono Grenache, Syrah e Mourvèdre.

Tuttavia, i Côteaux de Languedoc saranno eliminati gradualmente nel 2017

Vini Minervois

Questi vini sono prodotti in una zonadelimitata dal Canal du Midi a sud e dalla Montagne Noire a nord, che si estende da Narbonne a Carcassonne.

I vini giovani sono ben strutturati ed eleganti, con aromi di ribes nero, violetta, cannella e vaniglia. Una volta invecchiati, presentano caratteristiche di cuoio, canditi e prugne. Hanno tannini setosi e sono pieni e lunghi al palato.

I vini rossi sono prodotti da Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan e Cinsault. I bianchi sono prodotti da Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino e Moscato a bacca piccola.

Vino santo cinese

Prodotti a nord di Béziers, ai piedi dei monti Caroux ed Espinouse, questi vini utilizzano uve Grenache, Syrah e Mourvèdre, Carignan, Cinsault e Lladoner Pelut.

I vini giovani Saint Chinian hanno una buona struttura e note di balsamo, ribes nero e spezie. I vini più maturi sviluppano aromi complessi di cacao, pane tostato e frutta.

Vino Faugères

A nord di Béziers e Pézenas, questo territorio produce vini giovani, ben strutturati ma morbidi, con note minerali e aromi di piccoli frutti rossi, liquirizia e spezie. Questi vini sono a bassa acidità e hanno tannini eleganti e raffinati.

Dopo una maturazione di 12 mesi, i tannini setosi sono ulteriormente es altati da note di cuoio e liquirizia. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignano e Cinsault sono i vitigni.

Fitou Wine

Viene coltivato in nove comuni della Linguadoca meridionale: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate,Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan e Villeneuve. Esclusivamente un vino rosso produttore AOC, sono vini robusti con aromi complessi e ricchi di mora, lampone, pepe, prugne, mandorle tostate e cuoio.

Vino Clairette du Languedoc

Questo AOC produce esclusivamente un vino bianco del vitigno Clairette. Presenta vini giovani con note di frutto della passione, guava e mango e vini maturi con sentori di noci e confettura. I vini dolci hanno aromi dominanti di miele e pesca.

Vino Limoux

Appena a sud di Carcassonne, questo territorio produce spumanti. Gli spumanti “Méthode Ancestrale Blanquette” hanno profumi meridionali di albicocca, acacia, biancospino, mela e fiori di pesco. I vini bianchi Limoux hanno una delicata nota di vaniglia e sono vini freschi e strutturati.

Vino Cabardès

Con sei fiumi che irrigano i suoi pendii, questo territorio vinicolo risale alla Montagne Noire e domina la città di Carcassonne. L'attenta miscelazione delle due principali famiglie di vitigni dà vini armonici e complessi, con i frutti rossi, la finezza e la vivacità dei vitigni atlantici e la ricchezza, pienezza e morbidezza intensa dei vitigni mediterranei.

Vino Malapero

Delimitato a nord dal Canal du Midi e ad est dal fiume Aude in un triangolo tra Carcassonne, Limoux e Castelnaudary, questo AOC produce vini giovani con aromi di frutti rossi, fragole, ciliegie e talvolta nero ribes. I vini più vecchi hanno note di pane tostato e frutta candita, prugne efigg.