Perché visitare una gelateria durante le tue vacanze in Italia

2024 Autore: Cyrus Reynolds | [email protected]. Ultima modifica: 2024-02-08 07:37

A g elateria (pronunciato jell-a-ter-EE-a) è un negozio italiano che vende gelati o gelati (pronunciato jell-A-to o jell-A-ti). Se non hai mai avuto il piacere di mangiare un gelato, mettilo nel tuo itinerario: è una prelibatezza da provare semplicemente mentre sei in Italia.

Gelato contro gelato

Il gelato è talvolta etichettato come "gelato italiano" negli Stati Uniti, ma questa definizione non è proprio corretta. Il gelato è più vicino al latte ghiacciato, poiché gli italiani hanno scoperto che troppo grasso di burro interferisce con il gusto fresco e saporito per cui è noto il gelato italiano. In effetti, negli Stati Uniti sarebbe assolutamente sbagliato chiamare gelato italiano, poiché il gelato è definito dalla FDA come un prodotto congelato con non meno del 10% di grasso di burro e il tipico gelato italiano è più povero di grasso di burro.

Una gelateria vende spesso fantasiose miscele di gelato, un semplice cono (cono) o una tazza (coppa). Il cliente sceglie i gusti desiderati, che sono etichettati, spesso con immagini. La maggior parte delle volte riceverai 2 misurini (due gusti diversi) per l'opzione meno costosa.

Cerca una gelateria che dice " gelato fatto in casa ", o gelato fatto in casa, per il miglior gelato autentico. Evita i luoghi con display dai colori vivaci ecerca invece colori più vicini alla re altà. Un buon sapore da controllare è il pistacchio che non deve essere di un verde brillante ma di un colore più chiaro, quasi brunastro. I sapori di frutta dovrebbero assomigliare alla frutta reale, non a qualcosa di colorato (leggi: artificialmente). Inoltre, i grandi cumuli disposti artisticamente sono molto probabilmente prodotti fabbricati in fabbrica.

Puoi trovare gelaterie che offrono scelte come gelato allo yogurt o al latte di soia. Se sei senza latticini, cerca la granita o il sorbetto, gelati alla frutta che non contengono latte.

Più di un semplice gelato

Di solito, puoi trovare altre cose anche nelle gelateria più semplici, come torte gelato o dessert che puoi portare fuori. La gelateria può essere abbinata ad altre funzioni, diventando un bar-gelateria, una gelateria-pasticceria o anche una combinazione di tutte e 3. Se è anche un bar servirà caffè, liquori, snack, pasticceria e gelato tutto sotto lo stesso tetto. Se il nome include la parola pasticceria, oltre al gelato offrirà anche pasticceria fresca. Nelle città più grandi troverai spesso una gelateria che vende solo gelato, ma nei piccoli centri spesso si combinano con altre funzioni.

Assaggio di gelato in tutta Italia

Se vai a Firenze, prenota il Corso di Pizza e Gelato o Degustazione di Gelato e Vino attraverso Select Italy per dare un'occhiata all'interno di una gelateria e come viene prodotto il gelato. I tour gastronomici spesso includono una sosta in una gelateria consigliata con informazioni privilegiate. A Roma prova Eating Italy Food Tours o tour gastronomici con The Roman Foodie.